Smaker
Najlepsze pomysły na truskawki

Truskawkowe Marzenie

17.06.2025 Odsłon: 7118
5.0 (7 oceny)
60 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Truskawkowe marzenie to prawdziwie letni, orzeźwiający deser ze świeżymi truskawkami.

Potrzebne przybory kuchenne

średnica tortownicy: 20 cm

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Bagietki na kolację z makrelą

Dania główne Bagietki na kolację z makrelą

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 834

30 min
8
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kotlety mielone wieprzowo - wołowe

Dania główne Kotlety mielone wieprzowo - wołowe

Smaczne i proste w przygotowaniu kotlety mielone z mięsa wieprzowo - wołowego.

Odsłon: 674

15 min
5

Przepis dnia

smaker
smaker
Ciasta

Włoski Narzeczony

Ciasta Włoski Narzeczony

Włoski Narzeczony to czekoladowo-orzechowy torcik przełożony czekoladową pianką.

Odsłon: 5794

60 min
7
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Placki ziemniaczane z marchewką

Dania główne Placki ziemniaczane z marchewką

Dzisiaj placki ziemniaczane w trochę innej odsłonie bo z dodaniem marchewki....

Odsłon: 600

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Bagietki na kolację

Dania główne Bagietki na kolację

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 4828

30 min
17
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Pulpeciki zapiekane w muszlach

Dania główne Pulpeciki zapiekane w muszlach

Delikatne pupleciki otulone pysznym pesto , zapieczone w muszlach makaronowyc...

Odsłon: 1042

30 min
5
Ciasta
Truskawkowe Marzenie
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Biszkopt:
  • 120 g cukru
  • 120 g mąki pszennej
  • 4 jajka
  • 1 szczypta soli
Galaretka:
  • 800 ml gorącej wody
  • 400 g truskawek
  • 2 opakowania galaretki truskawkowej
Warstwa śmietanowa:
  • 500 ml śmietanki 36%
  • 250 g serka mascarpone
  • 100 g cukru pudru
  • 2 łyżeczki żelatyny
  • 50 ml wody
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj warstwę śmietanową. Żelatynę zalej zimną wodą w małej miseczce i odstaw na 5-10 minut do napęcznienia. Następnie rozpuść ją w mikrofalówce i odstaw do ostudzenia.

2

W dużej misce ubij schłodzoną śmietankę kremówkę z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym na sztywno.

3

W osobnej misce krótko zmiksuj schłodzony serek mascarpone, aby go rozluźnić. Stopniowo dodawaj ser do ubitej śmietanki, delikatnie miksując na niskich obrotach. Następnie dodaj żelatynę i ponownie wymieszaj.

4

Złóż ciasto. Na biszkopcie rozsmaruj cienką warstwę kremu śmietanowego.

5

Połowę galaretki przelej do osobnej miski i dodaj do niej rozdrobnione truskawki wymieszaj. Wylej masę na biszkopt i wstaw całość do zamrażalnika na 20-30 minut.

6

Następnie wyłóż pozostały krem śmietanowy i wyrównaj go. Wstaw do zamrażalnika na kolejne 20 minut.

7

Na górze porozkładaj pozostałe, pokrojone truskawki. Zalej wszystko pozostałą galaretką.

8

Truskawkowe marzenie wstaw do lodówki na co najmniej 3-4 godziny, do całkowitego zastygnięcia. Podawaj na zimno.

9

Przygotuj biszkopt. Oddziel białka od żółtek. Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier, cały czas ubijając, aż piana będzie błyszcząca i sztywna.

10

Zmniejsz obroty miksera i dodawaj po jednym żółtku, miksując tylko do połączenia.

11

Delikatnie, łyżką lub szpatułką, wmieszaj przesianą mąkę do masy jajecznej, dodając ją w kilku partiach.

12

Przelej masę do tortownicy o średnicy 20 cm wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw ją do piekarnika rozgrzanego na 170 st. Celsjusza. Piecz przez 25-30 minut lub do suchego patyczka.

13

Po upieczeniu wyjmij ciasto i je ostudź na kratce. Umieść je ponownie w formie.

14

Przygotuj galaretkę. Galaretki rozprowadź w wodzie i odstaw do przestudzenia.

15

Truskawki podziel na dwie równe części. Jedną z nich rozdrobnij widelcem, a drugą pokrój na połówki lub grube plasterki.