Smaker
Sprawdzone przepisy na Wielkanoc

Wilgotny piernik na dużą blachę

07.12.2022 Odsłon: 63172
5.0 (124 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Wilgotny piernik na dużą blachę to ciasto, które musi znaleźć się na świątecznym stole. Choć jest to bardzo duża blacha, to z pewnością zniknie w mgnieniu oka!

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Wędliny

Szynka pieczona na Wielkanoc

Wędliny Szynka pieczona na Wielkanoc

Szynka pieczona na Wielkanoc to przepis, który warto przetestować jeszcze prz...

Odsłon: 4721

>60 min
16
fafiatko
fafiatko
Wędliny

Biała kiełbasa z indyka z galaretką

Wędliny Biała kiełbasa z indyka z galaretką

Siekana kiełbasa z piersią indyka.

Odsłon: 66

60 min
4
AZgotuj
AZgotuj
Dania główne

Zapiekanka z serkiem wiejskim i łososiem

Dania główne Zapiekanka z serkiem wiejskim i łososiem

Zapiekanka z łososiem i serkiem wiejskim to prosty pomysł na szybki i odżywcz...

Odsłon: 181

15 min
7
Futka
Futka
Desery

Babka kawowa

Desery Babka kawowa

Przepis na delikatną, wilgotną oraz lekko sypką babkę kawową. Ciasto jest pys...

Odsłon: 577

30 min
10
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dodatki

ziemniaki chantilly

Dodatki ziemniaki chantilly

Ziemniaki chantilly to nic innego jak gładkie puree z dodatkiem bitej śmietan...

Odsłon: 72

60 min
0
smaker
smaker
Sałatki

Sałatka gyros inaczej

Sałatki Sałatka gyros inaczej

Nie jesteś fanem tradycyjnej sałatki gyros z dużą ilości majonezu? Mamy dla c...

Odsłon: 1825

30 min
3
Ciasta
Wilgotny piernik na dużą blachę
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Piernik
  • 500 g miodu spadziowego
  • 360 g brązowego cukru
  • 250 g masła
  • 3 jajka
  • 3 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 120 ml zimnego mleka
  • 1 kg mąki pszennej
  • ½ łyżeczki soli
  • 60 g przyprawy do piernika
Krem orzechowy
  • 300 g mielonych orzechów włoskich
  • 250 g masła
  • 200 g cukru
  • 3 łyżki śmietany 36%
  • sok z połowy cytryny
  • 2 łyżki wódki
Przełożenie
  • 350 g marmolady śliwkowej
Polewa
  • 100 g cukru
  • 2 łyżki wody
  • 100 g masła
  • 3 łyżki kakao
Dodatkowo
  • cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj piernik. W garnku rozgrzej miód, cukier i masło. Doprowadź do wrzenia na małym ogniu, a następnie zdejmij z palnika i ostudź. W szklance wymieszaj mleko z sodą i dodaj do garnka. Wbij jajka i dodaj sól. Stopniowo dodawaj mąkę, zagniatając ciasto ręcznie lub mikserem z hakiem drożdżowym. Masę przenieś do formy o wymiarach 26 x 40 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Piekarnik nastaw na 180 st. Celsjusza. Piecz ciasto przez ok. 40 minut lub do suchego patyczka. Piernik wyjmij i ostudź. Następnie przedziel go na 3 blaty.

2

Przygotuj krem orzechowy. W garnku umieść cukier, masło i śmietankę. Wymieszaj i zagotuj. Dodaj mielone orzechy i całość zmiksuj blenderem na gładką masę. Odstaw masę do ostygnięcia, a następnie włóż ją do lodówki. Gdy masa będzie już dobrze schłodzona, ubij ją mikserem ręcznym, dodając stopniowo sok z cytryny i wódkę.

3

Złóż ciasto. Jedną warstwę piernika posmaruj dżemem śliwkowym i przykryj drugim blatem. Następnie rozsmaruj krem orzechowy i przykryj ostatnim blatem.

4

Przygotuj polewę. W rondlu podgrzej ze sobą wszystkie składniki, cały czas mieszając. Gotuj masę na małym ogniu przez 5-7 minut. Odstaw polewę do ostygnięcia, aż zacznie lekko tężeć. Wylej polewę na wierzch piernika. Wilgotny piernik na dużą blachę podawaj posypany cukrem pudrem.