Smaker

Wiosenny sernik pistacjowy

13.03.2024 Odsłon: 3566
5.0 (5 oceny)
>60 min
>60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Świąteczny sernik to pozycja obowiązkowa na każdym wielkanocnym stole. Jeśli chcesz wprowadzić odrobinę wiosennej zieleni do kuchni, przygotuj sernik pistacjowy. Jest nie tylko pyszny, ale też wspaniale wygląda.

Potrzebne przybory kuchenne

Tortownica o średnicy 22 cm

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Katerina 7300
Katerina 7300
Śniadania

Owsianka z kurkumą

Śniadania Owsianka z kurkumą

Owsianka z kurkumą – złoto nie tylko dla jelit, ale również serca i mózgu. Kt...

Odsłon: 45

15 min
2
ElMar
ElMar
Zupy

Zupa z brukselką

Zupy Zupa z brukselką

Przepis na zupę jarzynową z brukselką.

Odsłon: 1132

60 min
16
agnes72
agnes72
Przekąski

Domowe frytki z dodatkiem mąki ziemniaczanej

Przekąski Domowe frytki z dodatkiem mąki ziemniaczanej

Witajcie kochani biegnę dziś do was z nowym przepisem na domowe frytki, tak w...

Odsłon: 571

15 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Bagietki na kolację z makrelą

Dania główne Bagietki na kolację z makrelą

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 2012

30 min
9
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 4007

60 min
34
smaker
smaker
Desery

Bułeczki dyniowe z czekoladą

Desery Bułeczki dyniowe z czekoladą

Bułeczki dyniowe z czekoladą to dość nieoczywiste połączenie. Do zrobienia ci...

Odsłon: 13741

30 min
16
Ciasta
Wiosenny sernik pistacjowy
Autor:
smaker
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

Składniki na spód:
  • 150 g ciasteczek kakaowych z nadzieniem czekoladowym
  • 30 g masła
Składniki na masę serowo-pistacjową:
  • 250 g twarogu półtłustego
  • 250 g serka mascarpone
  • 300 g niesolonych, obranych orzeszków pistacjowych
  • 400 g mleka skondensowanego (schłodzone)
  • 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • 2 jajka
Sposób przygotowania:
1

Uważaj, wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej! Ciasto przygotowuje się dzień przed podaniem.

2

Na początku przygotuj spód sernika. Weź tortownicę o średnicy 22 cm i wyłóż jej dno (bez ścianek) papierem do pieczenia. Ciastka i masło (ogrzane do temperatury pokojowej) zblenduj do połączenia. Do przygotowanej formy wsyp masę. Wyrównaj i dokładnie wklep w dno formy. Włóż do lodówki na pół godziny, aby ciasto się schłodziło.

3

Gdy spód ciasta będzie się chłodził, zabierz się za przyrządzanie serowo-orzechowej masy. Pistacje wrzuć do blendera i miksuj, aż nie powstanie z nich mączka. Powinna ona w końcu zbić się w grudki. Nie miksuj jednak zbyt długo, żeby nie wytrącił się olej!

4

Do zmielonych pistacji wlej słodzone mleko skondensowane. Chwilę miksuj, do połączenia w gęstą masę. Przełóż ją następnie do miksera i dodawaj pojedynczo jajka, miksując chwilę po wrzuceniu każdego. Następnie dodaj pozostałe składniki, czyli twaróg i serek mascarpone oraz ekstrakt z wanilii. Zmiksuj do połączenia w kremową masę.

5

Wyjmij schłodzony spód ciasta i wlej na niego przygotowaną masę serowo-pistacjową. Wyrównaj.

6

Piekarnik rozgrzej do 150 stopni Celsjusza (w trybie góra-dół) i włóż do niego tortownicę. Piecz przez ok. 60 minut. Następnie przestudź, pozostawiając w wyłączonym już piekarniku. Gdy będzie już chłodny, włóż do lodówki na noc. Przed podaniem oprósz pokruszonymi pistacjami.