Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Wiosenny sernik pistacjowy

13.03.2024 Odsłon: 3566
5.0 (5 oceny)
>60 min
>60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Świąteczny sernik to pozycja obowiązkowa na każdym wielkanocnym stole. Jeśli chcesz wprowadzić odrobinę wiosennej zieleni do kuchni, przygotuj sernik pistacjowy. Jest nie tylko pyszny, ale też wspaniale wygląda.

Potrzebne przybory kuchenne

Tortownica o średnicy 22 cm

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Pychotka bożonarodzeniowa

Ciasta Pychotka bożonarodzeniowa

Ciasto piernikowe z orzechowym kremem to prawdziwa pychotka bożonarodzeniowa,...

Odsłon: 10047

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Pieczenie, zdobienie pierniczków to cudowna zabawa dla dzieci i dorosłych. Z...

Odsłon: 1155

>60 min
15
Wiesia-S
Wiesia-S
Śniadania

sałatka jajeczna na kanapki

Śniadania sałatka jajeczna na kanapki

Szybka i pyszna sałatka na każdą okazję.

Odsłon: 11551

30 min
10
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Zapiekane ziemniaczki

Przekąski Zapiekane ziemniaczki

Tak przygotowane ziemniaki mogą być do drugiego dania lub jako przekąska.

Odsłon: 1135

30 min
7
wałek
wałek
Przekąski

Śledź po kaszubsku

Przekąski Śledź po kaszubsku

Wyjątkowy w smaku, tradycyjny śledź w pysznej zalewie. W naszym domu raczej n...

Odsłon: 560

30 min
2
Tradycyjna_Kuchnia
Tradycyjna_Kuchnia
Desery

Babeczki z ryżu preparowanego

Desery Babeczki z ryżu preparowanego

Superowy deser dla naszych pociech.

Odsłon: 233

30 min
1
Ciasta
Wiosenny sernik pistacjowy
Autor:
smaker
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

Składniki na spód:
  • 150 g ciasteczek kakaowych z nadzieniem czekoladowym
  • 30 g masła
Składniki na masę serowo-pistacjową:
  • 250 g twarogu półtłustego
  • 250 g serka mascarpone
  • 300 g niesolonych, obranych orzeszków pistacjowych
  • 400 g mleka skondensowanego (schłodzone)
  • 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • 2 jajka
Sposób przygotowania:
1

Uważaj, wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej! Ciasto przygotowuje się dzień przed podaniem.

2

Na początku przygotuj spód sernika. Weź tortownicę o średnicy 22 cm i wyłóż jej dno (bez ścianek) papierem do pieczenia. Ciastka i masło (ogrzane do temperatury pokojowej) zblenduj do połączenia. Do przygotowanej formy wsyp masę. Wyrównaj i dokładnie wklep w dno formy. Włóż do lodówki na pół godziny, aby ciasto się schłodziło.

3

Gdy spód ciasta będzie się chłodził, zabierz się za przyrządzanie serowo-orzechowej masy. Pistacje wrzuć do blendera i miksuj, aż nie powstanie z nich mączka. Powinna ona w końcu zbić się w grudki. Nie miksuj jednak zbyt długo, żeby nie wytrącił się olej!

4

Do zmielonych pistacji wlej słodzone mleko skondensowane. Chwilę miksuj, do połączenia w gęstą masę. Przełóż ją następnie do miksera i dodawaj pojedynczo jajka, miksując chwilę po wrzuceniu każdego. Następnie dodaj pozostałe składniki, czyli twaróg i serek mascarpone oraz ekstrakt z wanilii. Zmiksuj do połączenia w kremową masę.

5

Wyjmij schłodzony spód ciasta i wlej na niego przygotowaną masę serowo-pistacjową. Wyrównaj.

6

Piekarnik rozgrzej do 150 stopni Celsjusza (w trybie góra-dół) i włóż do niego tortownicę. Piecz przez ok. 60 minut. Następnie przestudź, pozostawiając w wyłączonym już piekarniku. Gdy będzie już chłodny, włóż do lodówki na noc. Przed podaniem oprósz pokruszonymi pistacjami.