Smaker
Sezon na szparagi

Witrażyk

08.12.2024 Odsłon: 2627
5.0 (4 oceny)
Witrażyk
60 min
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Witrażyk to efektowne i dość proste w przygotowaniu ciasto. Piernikowe brzegi otulają rozpływającą się w ustach galaretkę jogurtową z dodatkiem kandyzowanych owoców.

Potrzebne przybory kuchenne

wymiary formy: 24x24 cm

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Deser truskawkowy
iwona2305
iwona2305
Desery

Deser truskawkowy

Desery Deser truskawkowy

Lekki, kremowy i wyjątkowo orzeźwiający deser truskawkowy, który zachwyca nie...

Odsłon: 56

30 min
0
Chlebek bananowy
AnetkaU
AnetkaU
Ciasta

Chlebek bananowy

Ciasta Chlebek bananowy

Chlebek bananowy to świetny pomysł na zdrową przekąskę, na zachciankę. Zamias...

Odsłon: 284

15 min
2
Szaszłyki caprese.
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Szaszłyki caprese.

Przekąski Szaszłyki caprese.

Bardzo smaczna, łatwa i szybka przekąska z pomidorków koktajlowych, mini mozz...

Odsłon: 762

15 min
5
Makrela z piekarnika
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Makrela z piekarnika

Dania główne Makrela z piekarnika

Pyszna, prosta w przygotowaniu makrela pieczona w piekarniku. Podana z surówk...

Odsłon: 218

30 min
4
Żurek z białą kiełbasą
bozena1960
bozena1960
Zupy

Żurek z białą kiełbasą

Zupy Żurek z białą kiełbasą

Żurek to jedna z ulubionych zup mojej rodzinki. Żurek z dodatkiem białej kieł...

Odsłon: 332

60 min
4
Sałatka z sałaty lodowej.
bozena1960
bozena1960
Sałatki

Sałatka z sałaty lodowej.

Sałatki Sałatka z sałaty lodowej.

Ta sałatka jest zdrowa, pełna witamin. Jest bardzo smaczna, prosta i szybka w...

Odsłon: 3858

30 min
8
Ciasta
Witrażyk
Witrażyk
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto:
  • 250 g mąki pszennej
  • 120 g masła
  • 200 ml miodu
  • 200 ml gorącej wody
  • 100 g cukru
  • 30 g kakao w proszku
  • 1 jajko w rozmiarze L lub XL
  • 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżeczka imbiru
  • ½ łyżeczki mielonych goździków
  • ½ łyżeczki soli
Warstwa galaretki:
  • 400 g jogurtu greckiego
  • 200 g cukru
  • 150 ml mleka
  • 15 g żelatyny
  • 50 ml wody
Dodatkowo:
  • 100 g orzechów siekanych
  • 200 g mieszanki owoców kandyzowanych
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj galaretkę. Do garnka wsyp cukier i żelatynę. Wymieszaj, a następnie wlej wodę i mleko. Podgrzej, cały czas mieszając do rozpuszczenia. Zdejmij z ognia.

2

Wlej jogurt do mieszanki i wymieszaj.

3

Orzechy wymieszaj z kandyzowanymi owocami. Jedną dużą garść odłóż do późniejszej dekoracji. Pozostałe wmieszaj do masy galaretkowej. Pozostaw do ostygnięcia, do momentu aż zacznie lekko tężeć. W tym momencie ponownie przemieszaj, by owoce równomiernie rozprowadziły się w masie.

4

Blachę do pieczenia o wymiarach 24 na 24 cm wyłóż folią spożywczą. Przelej do niej masę i wstaw całość do lodówki na 3-4 godziny, do całkowitego stężenia.

5

Przygotuj ciasto. W misce utrzyj masło na puch. Dodaj cukier i miksuj przez kolejne 3 minuty, a następnie wbij jajko i wlej miód. Wymieszaj.

6

Do osobnej miski przesiej mąkę, kakao, sodę, cynamon, imbir, goździki i sól. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, miksując po każdej partii. Wlej wodę i mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.

7

Ciasto podziel na dwie części. Każdą z nich wlej do formy 24x24 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 180 st. Celsjusza przez ok. 30 minut lub do suchego patyczka. Wyjmij i pozostaw do lekkiego ostygnięcia.

8

Jedno ciasto przekrój na dwa blaty. Jeden z nich połóż na blaszce. Delikatnie wyjmij warstwę piankową, podnosząc ją za folię spożywczą. Połóż ją folią do góry na spodzie i zdejmij folię. Przykryj całość drugim blatem.

9

Z drugiego ciasta wytnij brzegi o takich wymiarach jak warstwa piankowa. Przyłóż je do boków deseru. Używaj lekko ciepłych blatów ciasta, dzięki czemu bardzo ładnie zwiążą się z masą galaretkową.

10

Całość zabezpiecz folią spożywczą i wstaw do lodówki na 3-4 godziny.

11

Ciasto Witrażyk podawaj na zimno, udekorowane odłożoną wcześniej garścią orzechów i owoców kandyzowanych.