Smaker

Witrażyk

08.12.2024 Odsłon: 2625
5.0 (4 oceny)
60 min
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Witrażyk to efektowne i dość proste w przygotowaniu ciasto. Piernikowe brzegi otulają rozpływającą się w ustach galaretkę jogurtową z dodatkiem kandyzowanych owoców.

Potrzebne przybory kuchenne

wymiary formy: 24x24 cm

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Ciasta

Tort makowy z ananasem

Ciasta Tort makowy z ananasem

Szybki tort makowy przełożony kremem budyniowym i ananasem z syropu. Biszkopt...

Odsłon: 1426

60 min
7
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Lasagne z mięsem mielonym

Dania główne Lasagne z mięsem mielonym

Przepis na domową lasagne to idealny pomysł na domowy, smaczny obiad.

Odsłon: 719

60 min
2
izaa_a
izaa_a
Desery

torcik z kremem śmietankowo-kawowym

Desery torcik z kremem śmietankowo-kawowym

..torty z kremem kawowym to jedne z moich ulubionych, tym razem torcik z krem...

Odsłon: 203

60 min
1
Ogrodowa
Ogrodowa
Desery

OPONKI serowe Puszyste i miekkie

Desery OPONKI serowe Puszyste i miekkie

Ten przepis jest dla początkujących każdy sobie poradzi, szybko i smacznie. P...

Odsłon: 151

15 min
2
magiczneslodkosci
magiczneslodkosci
Ciasta

Puchatek malinowy na herbatnikach

Ciasta Puchatek malinowy na herbatnikach

Szybkie ciasto na herbatnikach.

Odsłon: 3163

30 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Żeberka w glazurze

Dania główne Żeberka w glazurze

Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.

Odsłon: 309

>60 min
5
Ciasta
Witrażyk
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto:
  • 250 g mąki pszennej
  • 120 g masła
  • 200 ml miodu
  • 200 ml gorącej wody
  • 100 g cukru
  • 30 g kakao w proszku
  • 1 jajko w rozmiarze L lub XL
  • 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżeczka imbiru
  • ½ łyżeczki mielonych goździków
  • ½ łyżeczki soli
Warstwa galaretki:
  • 400 g jogurtu greckiego
  • 200 g cukru
  • 150 ml mleka
  • 15 g żelatyny
  • 50 ml wody
Dodatkowo:
  • 100 g orzechów siekanych
  • 200 g mieszanki owoców kandyzowanych
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj galaretkę. Do garnka wsyp cukier i żelatynę. Wymieszaj, a następnie wlej wodę i mleko. Podgrzej, cały czas mieszając do rozpuszczenia. Zdejmij z ognia.

2

Wlej jogurt do mieszanki i wymieszaj.

3

Orzechy wymieszaj z kandyzowanymi owocami. Jedną dużą garść odłóż do późniejszej dekoracji. Pozostałe wmieszaj do masy galaretkowej. Pozostaw do ostygnięcia, do momentu aż zacznie lekko tężeć. W tym momencie ponownie przemieszaj, by owoce równomiernie rozprowadziły się w masie.

4

Blachę do pieczenia o wymiarach 24 na 24 cm wyłóż folią spożywczą. Przelej do niej masę i wstaw całość do lodówki na 3-4 godziny, do całkowitego stężenia.

5

Przygotuj ciasto. W misce utrzyj masło na puch. Dodaj cukier i miksuj przez kolejne 3 minuty, a następnie wbij jajko i wlej miód. Wymieszaj.

6

Do osobnej miski przesiej mąkę, kakao, sodę, cynamon, imbir, goździki i sól. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, miksując po każdej partii. Wlej wodę i mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.

7

Ciasto podziel na dwie części. Każdą z nich wlej do formy 24x24 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 180 st. Celsjusza przez ok. 30 minut lub do suchego patyczka. Wyjmij i pozostaw do lekkiego ostygnięcia.

8

Jedno ciasto przekrój na dwa blaty. Jeden z nich połóż na blaszce. Delikatnie wyjmij warstwę piankową, podnosząc ją za folię spożywczą. Połóż ją folią do góry na spodzie i zdejmij folię. Przykryj całość drugim blatem.

9

Z drugiego ciasta wytnij brzegi o takich wymiarach jak warstwa piankowa. Przyłóż je do boków deseru. Używaj lekko ciepłych blatów ciasta, dzięki czemu bardzo ładnie zwiążą się z masą galaretkową.

10

Całość zabezpiecz folią spożywczą i wstaw do lodówki na 3-4 godziny.

11

Ciasto Witrażyk podawaj na zimno, udekorowane odłożoną wcześniej garścią orzechów i owoców kandyzowanych.