Smaker

Wyśmienity sernik na zimno z mandarynkami

27.07.2009 Odsłon: 57
5.0 (6 oceny)
60 min
3-4 os.
Swiat_i_ludzie
Swiat_i_ludzie

Wypróbowany przepis na "Wyśmienity sernik na zimno z mandarynkami"

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Dorsz z frytkownicy bez tłuszczowej

Dania główne Dorsz z frytkownicy bez tłuszczowej

Dorsza z frytkownicy bez tłuszczowej przygotujesz błyskawicznie bez patelni i...

Odsłon: 2168

15 min
5
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Ajvar

Dodatki Ajvar

Warzywna pasta pełna smaku.

Odsłon: 139

15 min
6
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Sernik truskawkowy na zimno

Desery Sernik truskawkowy na zimno

Ciasto jest bardzo łatwe do przygotowania. Jest lekkie, pyszne i mocno truska...

Odsłon: 243

60 min
5
wałek
wałek
Ciasta

Ciacho czekoladowo -bananowe

Ciasta Ciacho czekoladowo -bananowe

Ciacho mocno czekoladowe z bananami i kremem mascarpone smakuje jak murzynek....

Odsłon: 19005

15 min
30
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w porach

Dania główne Kurczak w porach

Kurczak w porach zazwyczaj kojarzy się z delikatnym sosem śmietanowym i łagod...

Odsłon: 4372

30 min
5
smaker
smaker
Ciasta

Kruche ciasto z bezą

Ciasta Kruche ciasto z bezą

Kruche ciasto z bezą i owocami to idealny deser na cieplejsze dni, kiedy za o...

Odsłon: 333

60 min
3
Ciasta
Wyśmienity sernik na zimno z mandarynkami
Autor:
Swiat_i_ludzie
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Na biszkopt: 4 jajka
  • 4 łyżki mąki pszennej
  • 4 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 8 łyżek cukru
  • 1 łyżeczki proszku do pieczenia. Ponadto: 50 dag twarogu sernikowego (trzykrotnie zmielonego)
  • 25 dag cukru pudru
  • 2 dag żelatyny
  • 15 dag jogurtu naturalnego np. greckiego
  • 400 ml śmietanki kremówki 30 proc
  • 5-6 mandarynek
Sposób przygotowania:
1

Do mąki wsyp mąkę ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia, wymieszaj. Oddziel białka od żółtek. Białka ubij mikserem na sztywną pianę, pod koniec stopniowo dosypując cukier.

2

Następnie, wciąż miksując, dodawaj po jednym żółtku. Na koniec, łyżka po łyżce, wsypuj suche , delikatnie mieszając szpatułką. Ciasto przelej do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz 35-45 minut w temp. 180°C.

3

Mandarynki polej wrzątkiem, obierz ze skórki, podziel na cząstki. Kilka odłóż do dekoracji, pozostałe pokrój na mniejsze kawałki. Żelatynę rozpuść w 100 ml wrzącej wody. Wystudź. 300 ml schłodzonej śmietanki kremówki ubij mikserem na sztywno. Do jogurtu dodaj przestudzoną żelatynę, zmiksuj.

4

Do miski włóż twaróg, wsyp cukier, ponownie wszystko zmiksuj. Dodaj jogurt z żelatyną, dokładnie wymieszaj. Dodaj ubitą śmietankę oraz pokrojone mandarynki, dokładnie wymieszaj.

5

Wystudzony biszkopt przekrój wzdłuż na pół. Pierwszy kawałek włóż do czystej tortownicy i wyłóż na niego masę serową. Drugi kawałek pokrój na 10-12 trójkątów, ułóż na masie serowej. Wstaw na kilka godzin do lodówki. Pozostałą śmietankę kremówkę ubij mikserem na sztywno.

6

Tuż przed podaniem wierzch ciasta oprósz cukrem pudrem, udekoruj kleksami bitej śmietany i cząstkami mandarynek.

7

80 minut. Porcja: 380 kilokaloriiŹródło: Świat i Ludzie