Dania główne Przepis na:
Adżapsandal
Przepis dnia 2015-08-29
Przepisów i artykułów: 914 Ocena: 17311
Dodano: 18.08.2015
Odsłon: 6353
Bakłażany są wszechobecne w gruzińskiej kuchni. Adżapsandal to potrawa, która powinna być przygotowana w garnku lub na patelni o grubym dnie, aby potrawa smażono-duszona "dojrzewała" na małym ogniu.
Składniki
- 1 kg bakłażanów
- 500 g pomidorów malinowych
- 400 g ziemniaków
- 300 g cebuli
- 150 g oleju
- po kilka gałązek zieleniny :
- bazylii, natki pietruszki, kolendry
- 4 ząbki czosnku
- 6 czerwonych papryk
- sól
- pieprz
| 3-4 os. | > 60 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Bakłażany po umyciu pokroiłem w pół talarki grubości pół cm, posoliłem i odstawiłem na około godzinę, potem odcisnąłem z nich płyn. Cebulę pokrojoną w krążki podsmażyłem na oliwie w garnku o grubym dnie. Na cebuli ułożyłem pokrojoną w paski paprykę i ziemniaki pokrojone w kostkę. Poddusiłem. Następnie dodałem bakłażany. Dusiłem do miękkości warzyw. Na koniec dodałem pokrojone i obrane ze skórki pomidory, drobno posiekaną zieleninę i czosnek. Doprawiłem solą i pieprzem. Dusiłem jeszcze ok. 15 minut na bardzo małym ogniu. Gotowe adżapsandali odstawiłem na godzinę pod przykryciem.
2722 odsłon
14
Komentarze do przepisu (2)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
izaa_a 29 sierpnia 2015Zgłoś do usunięcia
coś w moim stylu. Pysznie wygląda Odpowiedzi: 1 ▼4 Kto głosował? | Odpowiedz