Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Amerykański placek z zielonych pomidorów / Southern Tomato Pie
18.08.2023
Odsłon:
248
Kuchnia amerykańska (zwłaszcza stanów południowych) ma swoje historyczne , przepyszne dania Jednym z nich jest placek z zielonych pomidorów , którego historia sięga 1877 roku W przeciwieństwie do powszechnego do 1877 roku placka z zielonych pomidorów na słodko, to Southern Tomato Pie słynie ze smaku kwaskowo słodkiego z nutą cytrusową Placek ten do dziś jest robiony jak dawniej a jego składniki to zielone pomidory, cebula, czosnek, ser tarty, zioła i majonez plus kruche ciasto, robione najczęściej z wykorzystaniem starego pieczywa W moim wypadku użyłem Czarnych zielonych pomidorów, mojego ulubionego sera porto, cebuli, czosnku, majonezu kieleckiego, ziół tymianku. i ciasta zrobionego ze starego chleba z mąką zmieszanego , wodą i łyżeczką oliwy. A jako garnish do przyozdobienia użyłem jadalnych kwiatów Glebonis Coronarium oraz Chrisanthemum Carinatum , które dają przyjemną grejfrutową nutkę smaczku Miód malina - polecam !
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 490
7
Przepis dnia
23
Przepis dnia
27
22
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 827
5
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 490
7
Przepis dnia
23
Przepis dnia
27
22
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 827
5
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Amerykański placek z zielonych pomidorów / Southern Tomato Pie
londonsky
do 60 min
1-2 osoby
Składniki
- Kilka zielonych pomidorów (dowolnych odmian)
- 2 cebule
- 2 ząbki czosku
- Dwie Łyżki majonezu
- 150 sera (dowolnego twardego)
- 1 łyżka oleju
- 6 kromek chleba
- 2 garści mąki pszennej
- 100 wody zimnej
- Kilka gałązek Tymianku (opcjonalnie można użyć także szałwii czy bazulii)
Sposób przygotowania:
1
Kilka kromek chleba należy pokrószyć , zalać wodą, z odrobiną oleju i zasypać mąką . Unieść z tego ciasto.
2
Pomidory należy pokroić , w zależności od wodnistości pomidorów to należy je posolić , poczekać aż puszczą nieco soku i przesuszyć ręcznikiem papierowym. A jeżeli są zwarte i nie wodniste to można je użyć takie ja są , bez pozbywania się nadmiaru soku z nich.
3
Wyrobione ciasto, rozkaldamy na formie , formując rynienką którą zapełniamy krojoną cebulą, krojonymi pomidorami, ząbkami czosku i zielem tymianku.
4
Całość zasypujemy majonezem i tartym serem i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na minimum 25 minut :)
5
Całość przed podaniem można udekorować jadalnymi kwiatami.