Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Amore Pomidore czyli klopsy z mozzarellą i makaron w sosie pomidorowo-bazyliowym
05.05.2014
Odsłon:
1666
Drobiowe klopsiki nadziewane mozzarellą oraz makaron w sosie pomidorowo-bazyliowym. Danie wymyślone na okoliczność romantycznego obiadku tylko we dwoje, stąd nazwa i makaron serduszka:) Przez żołądek do serca, polecam:)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Gnocchi w sosie pomidorowym
Gnocchi w sosie pomidorowym to obiadowa klasyka wprost ze słonecznej Italii....
Odsłon: 16888
15
3
2
2
Desery
tarta z owocami słonecznymi
Pyszna tarta z owocami lata to radość dla oczu i rozkosz dla podniebienia! :)
Odsłon: 498
2
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Gnocchi w sosie pomidorowym
Gnocchi w sosie pomidorowym to obiadowa klasyka wprost ze słonecznej Italii....
Odsłon: 16888
15
3
2
2
Desery
tarta z owocami słonecznymi
Pyszna tarta z owocami lata to radość dla oczu i rozkosz dla podniebienia! :)
Odsłon: 498
2
REKLAMA
Dania główne
Amore Pomidore czyli klopsy z mozzarellą i makaron w sosie pomidorowo-bazyliowym
pysznie-zdrowo-kolorowo
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Na klopsiki (6 sztuk): 450 g mięsa mielonego z udźca indyka
- 1 jajko
- 5 łyżek otrębów żytnich
- 2 ząbki czosnku
- 1/2 małej cebuli
- 1 łyżeczka bazylii
- 1 łyżeczka oregano
- 1 płaska łyżeczka świeżo zmielonej soli morskiej
- 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu kolorowego
- szczypta pieprzu cayenne
- 6 minikuleczek mozzarelli
- Na sos: 3 duże pomidory
- garść liści bazylii
- 1 łyżeczka oregano
- sól
- pieprz
- 1 ząbek czosnku
- Ponadto: 250 g makaronu ugotowanego al dente
Sposób przygotowania:
1
Mięso z potartą cebulą, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, jajkiem, otrębami i przyprawami wyrabiamy na gładką masę. Mozzarellę odsączamy. Zwilżamy dłonie, nabieramy pełną łyżkę masy, maksymalnie ją spłaszczamy, na środek nakładamy 1 kulkę mozzarelli i formujemy klopsiki, tak aby ser był szczelnie obklejony mięsem.
2
Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni, mięso układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wkładamy, pieczemy 25 minut (termoobieg). Podczas pieczenia w klopsiku robi się dziurka i trochę serka wypływa, oblewając klopsik.
3
Pomidory sparzamy, kroimy w kostkę, przekładamy do garnka. Dodajemy garść liści świeżej bazylii oraz 1 ząbek czosnku i blendujemy. Doprawiamy solą i pieprzem, stawiamy na mały ogień i gotujemy około 30 minut do zgęstnienia sosu. 5 minut przed końcem gotowania dodajemy 1 łyżeczkę oregano oraz w razie potrzeby doprawiamy jeszcze solą i pieprzem.
4
Makaron gotujemy al dente. Podajemy makaron polany sosem z upieczonymi klopsikami. Dekorujemy listkami bazylii. Ja danie przygotowywałam dla 2 osób, ale z podanych proporcji wystarczy dla 3 osób.