Dania główne Przepis na:
Aromatyczna potrawka z drobiowych żołądków
Przepisów i artykułów: 52 Ocena: 2363
Dodano: 15.12.2014
Odsłon: 11199
Prosty przepis na aromatyczną i pożywną potrawkę z drobiowych żołądków lub serc, duszonych w mleku.
Danie najlepiej smakuje podawane z kaszą gryczaną lub kuskusem.
Składniki
- 400 g żołądków lub serc drobiowych
- 1 cebula
- 2 łodygi selera naciowego
- 1/4 selera
- 2 ząbki czosnku
- 1/3 kostki smalcu
- 1 szklanka mrożonej marchewki z groszkiem
- 1/2 l mleka
- 100 ml śmietany 18%
- 1 łyżeczka rozmarynu
- 2 łyżeczki czerwonej papryki
- 1 łyżeczka majeranku
- pieprz
- sól
| 3-4 os. | 60 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Żołądki dokładnie myjemy i czyścimy. Kroimy na drobne kawałki.
Cebulę kroimy w drobną kostkę, solimy i wygniatamy.
Podsmażamy na rozgrzanym smalcu.
Dodajemy pieprz, słodką paprykę oraz pokrojony w plasterki czosnek.
Dodajemy pokrojony w kostkę seler.
Wrzucamy żołądki i podsmażamy przez około 5 minut. -
Dolewamy mleko i dusimy pod przykryciem przez 30 minut. Trzeba pamiętać o mieszaniu, ponieważ mleko może wykipieć.
Kiedy mięso będzie już miękkie dodajemy marchewkę z groszkiem, drobno pokrojone łodygi selera naciowego oraz rozmaryn i majeranek.
Gotujemy przez 10 minut.
Na koniec zaprawiamy wszystko śmietaną, w której rozrabiamy łyżkę mąki. Gotujemy jeszcze chwilę ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje.
Doprawiamy do smaku pieprzem i solą.
2698 odsłon
9
Komentarze do przepisu (1)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
galica13 15 grudnia 2014Zgłoś do usunięcia
Fajny przepis,często robię gulasz z podrobów drobiowych.Ten na pewno wypróbuję,,,8 Kto głosował? | Odpowiedz