Dania główne Przepis na:
Baba ziemniaczana - czyli po kurpiowsku kartoflak :)
Przepisów i artykułów: 23 Ocena: 93
Dodano: 06.07.2018
Odsłon: 2727
Przepis rodzinny na kartoflaka - duża blaszka - czas przygotowania 90 minut (WARTO)
Składniki
| > 6 os. | > 60 min | średnie | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Ziemniaki trzeba zetrzeć na najdrobniejszej tarce. Nie polecam korzystania z robota, który trze, smak będzie zupełnie inny, jak te 3kg ziemniaków zetrzemy sami:)
Pokrojony w kostkę boczek należy stopić na patelni i dodać do niego drobno pokrojoną cebulę.
Cebulę dusić ,zeszklić.
Następnie do ziemniaków w kolejności dodajemy mąkę, jajko i ostudzony boczek,wszystko dobrze mieszamy solimy (nie za dużo, sam boczek jest słony) i pieprzymy, jeszcze raz mieszamy.
Najlepiej spróbować,czy mieszanka jest odpowiednio doprawiona, dotykamy jej językiem i wypluwamy - to surowe ziemniaki :) tego się nie je :)
Blaszkę smarujemy tłuszczem z boczku. Przelewamy do niej ziemniaki i wstawiamy do piekarnika, nagrzanego do temperatury 150 stopni, po 40 minutach trzeba patrzeć czy ziemniaki się ścięły, potem należy zwiększyć temperaturę do 180 stopni i dalej piec aż się zarumieni a skórka zrobi się chrupiąca.
MNIAM
Za dużo pracy? Wystarczy podzielić liczbę składników na dwa i mamy wersję dla małej blaszki, jak na zdjęciu.
Smacznego
12859 odsłon
22
Komentarze do przepisu (4)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
ErJot 07 lipca 2018Zgłoś do usunięcia
Uwielbiam wszystkie baby warzywne: i ziemniaczane, i z selera i każdą inną. Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
SlodkoSlodka83 06 lipca 2018Zgłoś do usunięcia
Pycha,muszę kiedyś zrobić,zapisuje ;-) Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz