Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Gołąbki to bardzo smaczne, a przy tym efektowne danie. Klasyk polskiej kuchni doczekał się licznych wariantów. W restauracjach można dziś zamówić gołąbki z dorsza, wegetariańskie i wiele innych. Ze wszystkich oryginalnych smaków żaden jednak nie może równać się z tym, które miały babcine gołąbki, jakie pamiętamy z dzieciństwa.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Tort czekoladowo-orzechowy
Ten czekoladowo-orzechowy tort pasuje na każdą okazję. Jest pyszny.
Odsłon: 1701
11
Napoje
grejpfrutowa woda
napòj owocowy lekko gorzki i lekko słodki i lekko gazowany napòj samo robiony
Odsłon: 199
2
Ciasta
Jabłecznik z dużą ilością jabłek na cieście z kruszonki
Zazwyczaj w Polskich kuchniach od lat goszczą dwa wypieki a jest to szarlotka...
Odsłon: 3497
7
Dania główne
Uda kurczaka gotowane, panierowane i smażone.
Uda kurczaka, które dzisiaj proponuję są soczyste, pełne smaku warzyw . Z zew...
Odsłon: 2327
7
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Tort czekoladowo-orzechowy
Ten czekoladowo-orzechowy tort pasuje na każdą okazję. Jest pyszny.
Odsłon: 1701
11
Napoje
grejpfrutowa woda
napòj owocowy lekko gorzki i lekko słodki i lekko gazowany napòj samo robiony
Odsłon: 199
2
Ciasta
Jabłecznik z dużą ilością jabłek na cieście z kruszonki
Zazwyczaj w Polskich kuchniach od lat goszczą dwa wypieki a jest to szarlotka...
Odsłon: 3497
7
Dania główne
Uda kurczaka gotowane, panierowane i smażone.
Uda kurczaka, które dzisiaj proponuję są soczyste, pełne smaku warzyw . Z zew...
Odsłon: 2327
7
REKLAMA
Dania główne
Babcine gołąbki
smaker
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 średnia główka kapusty
- ¾ kg mięsa mielonego wołowo –wieprzowego
- 200 g ryżu (najlepiej krótkoziarnistego)
- 2 cebule
- 1 jajko
- 50 g koncentratu pomidorowego
- 100 ml śmietany kremówki (30%)
- sól, pieprz, cukier (do smaku)
- olej (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1
Ugotuj ryż zgodnie z opisem na opakowaniu. Zostaw do przestudzenia.
2
Obierz i pokrój drobno cebulę. Zeszklij na oleju. Połowę tak przygotowanej cebuli połącz w misce z mięsem, ugotowanym ryżem i rozkłóconym jajkiem. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
3
Zdejmij z kapusty wierzchnie, zniszczone liście. Wykrój głąb. Włóż całą główkę do garnka i zalej wodą. Doprowadź ją do wrzenia na palniku o średniej mocy. Oddziel od zblanszowanej kapusty największe liście i powycinaj z nich twardą część.
4
Na środek każdego liścia nałóż porcję farszu. Zawiń brzegi liści tak, by uformować gołąbki.
5
Wyłóż dno i boki dużego garnka lub głębokiej patelni pozostałymi liśćmi kapusty. Ułóż na nich gołąbki (tak, by się nie rozwinęły) i zalej wodą (do ¾ wysokości gołąbków). Przykryj gołąbki liśćmi kapusty i ustaw garnek na palniku o niewielkiej mocy. Duś przez około 40 minut.
6
Odlej z gołąbków wywar. Połącz z koncentratem pomidorowym, śmietaną i resztą zeszklonej na oleju cebuli. Wymieszaj i dopraw do smaku solą, pieprzem i odrobiną cukru. Wlej sos do gołąbków i duś je jeszcze przez kilkanaście minut na „wolnym ogniu”.