Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Babka kartoflana to tradycyjne danie z Podlasia. Jako potrawa wywodząca się z chłopskiej kuchni jest prosta, niedroga, bardzo pożywna, ale też niezwykle smaczna. Wielbiciele ziemniaczanych dań z pewnością docenią chrupiącą skórkę i kremowe wnętrze babki. Jeśli chcesz zjeść ją zgodnie z tradycją, podaj ją z zimnym mlekiem (świeżym lub zsiadłym). Możesz jednak zaserwować babkę kartoflaną z ulubionym dipem, sosem grzybowym, gulaszem albo bukietem świeżych warzyw. To danie komponuje się z wieloma dodatkami!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
38
Przepis dnia
Desery
Deser kakaowy z chia
Deser kakaowy z chia jest oczywiście daniem deserowym, ale nadaje się też na...
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Owoce
- Banany
- Mleko
- Dla zdrowia
Odsłon: 4016
6
Ostatnio komentowane przepisy
38
Przepis dnia
Desery
Deser kakaowy z chia
Deser kakaowy z chia jest oczywiście daniem deserowym, ale nadaje się też na...
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Owoce
- Banany
- Mleko
- Dla zdrowia
Odsłon: 4016
6
REKLAMA
Dania główne
Babka kartoflana
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg ziemniaków (po obraniu) typu B lub C
- 150 g podgardla
- 75 g tłustego boczku wędzonego
- 1 średnia cebula
- 1 jajko
- 2 łyżeczki majeranku
- ½ łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
- 1 łyżeczka soli
- 1-2 łyżki skrobi ziemniaczanej (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1
Pokrój w kostkę podgardle i boczek. Wysmaż podgardle na skwarki, co pewien czas mieszając. Pod koniec smażenia dołóż na patelnię boczek (smaży się znacznie szybciej niż podgardle). W wytopionym tłuszczu zeszklij pokrojoną w kosteczkę cebulę.
2
Zetrzyj obrane ziemniaki na drobnych oczkach tarki (możesz też posłużyć się robotem kuchennym).
3
Rozkłóć w misce jajko. Połącz je z majerankiem, pieprzem i solą.
4
Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki – ziemniaki, skwarki i jajko z przyprawami. Jeśli masa okaże się zbyt rzadka (powinna być rzadka, ale zwarta), dodaj trochę skrobi ziemniaczanej.
5
Natłuść keksówkę o długości 30 cm. Przełóż do niej masę. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 60-90 minut (sprawdzaj patyczkiem, czy babka jest już upieczona).