Smaker

Bakłażan i cukinia zapiekane z kaszą bulgur

22.10.2019 Odsłon: 3300
5.0 (5 oceny)
60 min
3-4 os.
ekspresjawkuchni
ekspresjawkuchni

Kasza bulgur z cukinią, bakłażanem, papryką i porem, doprawione cząbrem, czyli doskonałe danie wegańskie.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Mini serniczki z borówkami na ciepło

Ciasta Mini serniczki z borówkami na ciepło

Zapraszam na ciepły podwieczorek. Niespodziewany gość w dom, serniczki na stó...

Odsłon: 2510

60 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pielmieni z indykiem

Dania główne Pielmieni z indykiem

Polecam do rosołu. Pycha.

Odsłon: 753

>60 min
21
wałek
wałek
Dania główne

Pielmieni – małe pierożki z mięsem

Dania główne Pielmieni – małe pierożki z mięsem

Pierożki z surowym mięsem mielonym w środku, podane z dodatkiem gęstej, kwaśn...

Odsłon: 2880

60 min
9
iwona2305
iwona2305
Śniadania

Placuszki bananowe z serka wiejskiego

Śniadania Placuszki bananowe z serka wiejskiego

Szybkie i smaczne placuszki bananowe z serkiem wiejskim, idealne na ciepłe śn...

Odsłon: 101968

15 min
124
marianna1289
marianna1289
Ciasta

Malinianki

Ciasta Malinianki

Puszyste i delikatne bułeczki nadziewane malinami.

Odsłon: 1100

30 min
3
Przepisy Eweliny
Przepisy Eweliny
Ciasta

Ciasto z malinami

Ciasta Ciasto z malinami

Przepis na ciasto z malinami, które jest szybkie i proste w wykonaniu. Świetn...

Odsłon: 6356

30 min
8
Dania główne
Bakłażan i cukinia zapiekane z kaszą bulgur
Autor:
ekspresjawkuchni
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Bakłażan mały 1 szt.
  • Cukinia mała 1 szt.
  • Papryka czerwona 1 szt.
  • Por jasno-zielona część kawałek około 15 cm
  • Kasza bulgur 100 g
  • Cząber suszony 1/2 łyżeczki
  • Sól
  • Olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Kaszę ugotować według przepisu na opakowaniu.

2

Bakłażana przekroić wzdłuż na pół. Obie połówki wydrążyć za pomocą łyżki. Całość posolić, umieścić w durszlaku i odstawić na 30 minut.

3

Por pokroić na półtalarki, z papryki wykroić gniazdo nasienne i pokroić ją na paski o szerokości około 5 mm. Por i paprykę posolić i smażyć na 3 łyżkach rozgrzanego oleju, często mieszając.

4

Bakłażana opłukać z soli. Części usunięte z wydrążonych połówek pokroić w kostkę, dodać do papryki i pora, a następnie dusić pod przykryciem.

5

Cukinię przekroić wzdłuż na pół, obie połówki wydrążyć.

6

Części cukinii wyjęte z wydrążonych połówek pokroić w kostkę i dodać do reszty warzyw. Dusić do miękkości.

7

Do warzyw dodać cząber oraz ugotowaną kaszę i wymieszać.

8

Połówki bakłażana i jedną połówkę cukinii umieścić w natłuszczonym olejem naczyniu do zapiekania i posolić.

9

Napełnić je przygotowaną wcześniej kaszą z warzywami.

10

Połówkę cukinii przykryć drugą posoloną połówką.

11

Całość zapiekać pod przykryciem w temperaturze 190 stopni Celsjusza przez 40 minut.