Smaker

Bakłażan i cukinia zapiekane z kaszą bulgur

22.10.2019 Odsłon: 3310
5.0 (5 oceny)
Bakłażan i cukinia zapiekane z kaszą bulgur
60 min
3-4 os.
ekspresjawkuchni
ekspresjawkuchni

Kasza bulgur z cukinią, bakłażanem, papryką i porem, doprawione cząbrem, czyli doskonałe danie wegańskie.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Sałatka z czerwonej kapusty

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Sałatki

Sałatka z czerwonej kapusty

Sałatki Sałatka z czerwonej kapusty

Sałatka z czerwonej kapusty często funkcjonuje pod niewłaściwą nazwą „surówka...

Odsłon: 12374

15 min
18
Bułki cebulowe z kurczakiem
agata.banaszek89
agata.banaszek89
Dania główne

Bułki cebulowe z kurczakiem

Dania główne Bułki cebulowe z kurczakiem

.

Odsłon: 201

60 min
2
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Wędliny Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...

Odsłon: 2186

15 min
10
Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Przekąski Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...

Odsłon: 1615

60 min
3
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
ewaeu
ewaeu
Pieczywo

Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika

Pieczywo Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika

Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.

Odsłon: 4774

60 min
31
Żeberka w glazurze
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Żeberka w glazurze

Dania główne Żeberka w glazurze

Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.

Odsłon: 4090

>60 min
35
Dania główne
Bakłażan i cukinia zapiekane z kaszą bulgur
Bakłażan i cukinia zapiekane z kaszą bulgur
Autor:
ekspresjawkuchni
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Bakłażan mały 1 szt.
  • Cukinia mała 1 szt.
  • Papryka czerwona 1 szt.
  • Por jasno-zielona część kawałek około 15 cm
  • Kasza bulgur 100 g
  • Cząber suszony 1/2 łyżeczki
  • Sól
  • Olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Kaszę ugotować według przepisu na opakowaniu.

2

Bakłażana przekroić wzdłuż na pół. Obie połówki wydrążyć za pomocą łyżki. Całość posolić, umieścić w durszlaku i odstawić na 30 minut.

3

Por pokroić na półtalarki, z papryki wykroić gniazdo nasienne i pokroić ją na paski o szerokości około 5 mm. Por i paprykę posolić i smażyć na 3 łyżkach rozgrzanego oleju, często mieszając.

4

Bakłażana opłukać z soli. Części usunięte z wydrążonych połówek pokroić w kostkę, dodać do papryki i pora, a następnie dusić pod przykryciem.

5

Cukinię przekroić wzdłuż na pół, obie połówki wydrążyć.

6

Części cukinii wyjęte z wydrążonych połówek pokroić w kostkę i dodać do reszty warzyw. Dusić do miękkości.

7

Do warzyw dodać cząber oraz ugotowaną kaszę i wymieszać.

8

Połówki bakłażana i jedną połówkę cukinii umieścić w natłuszczonym olejem naczyniu do zapiekania i posolić.

9

Napełnić je przygotowaną wcześniej kaszą z warzywami.

10

Połówkę cukinii przykryć drugą posoloną połówką.

11

Całość zapiekać pod przykryciem w temperaturze 190 stopni Celsjusza przez 40 minut.