Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Bakłażan nadziewany mięsem, to sycące i smaczne danie Polecam!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Kotlety mielone z cebulą smażone na smalcu
Kotlety mielone z dużą ilością cebuli. Proste, smaczne danie tradycyjnie, jak...
Odsłon: 74
2
Śniadania
Proste nadzienie serowe do naleśników.
Dzisiaj nadzienie serowe , które uwielbiam w naleśnikach. Polecam
Odsłon: 14615
12
Śniadania
Drożdżowe rogaliki śniadaniowe
Polecam rogaliki drożdżowe na pyszne pożywne śniadanie. Jeżeli lubicie ciasto...
Odsłon: 225
4
2
3
Sałatki
Surówka Colesław
Klasyczna surówka Coleslaw to chrupiący dodatek do mięs, burgerów, grillowany...
- Wielkanoc
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Przyprawy
- Surówki
Odsłon: 149
2
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Kotlety mielone z cebulą smażone na smalcu
Kotlety mielone z dużą ilością cebuli. Proste, smaczne danie tradycyjnie, jak...
Odsłon: 74
2
Śniadania
Proste nadzienie serowe do naleśników.
Dzisiaj nadzienie serowe , które uwielbiam w naleśnikach. Polecam
Odsłon: 14615
12
Śniadania
Drożdżowe rogaliki śniadaniowe
Polecam rogaliki drożdżowe na pyszne pożywne śniadanie. Jeżeli lubicie ciasto...
Odsłon: 225
4
2
3
Sałatki
Surówka Colesław
Klasyczna surówka Coleslaw to chrupiący dodatek do mięs, burgerów, grillowany...
- Wielkanoc
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Przyprawy
- Surówki
Odsłon: 149
2
REKLAMA
Dania główne
Bakłażan nadziewany - pikantny
irma
do 60 min
1-2 osoby
Składniki
- bakłażan
- mięso wieprzowe /może być również indyk/, 20 dkg.
- ryż, 1 torebka
- ser żółty tarty np.parmezan, do posypania
- czosnek, 1 ząbek
- papryczka chili lub przyprawa chili/pół łyżeczki/
- rodzynki, pół szkl.
- wino czerwone półwytrawne, 100ml.
- orzechy włoskie, 20 dkg.
- sok z pół cytryny
- przecier pomidorowy, 2 łyżeczki
- sól, pieprz świeżo zmielony, bazylia najlepiej świeża, do smaku
- oliwa z oliwek
- SOS śmietana 12%, 200 ml.
- sos chili, 5 łyżek
- troszeczkę przecieru pomidorowego
- sól i cukier do smaku
Sposób przygotowania:
1
Rodzynki zalać winem i odstawić na ok. pół godziny. Orzechy zmielić,tak aby zostały małe kawałki.Bakłażan wydrążyć pozostawiając 1 cm. brzegu, pokroić miąższ na małe kawałki i dość mocno posolić. Odstawić na pół godziny. Zmielić mięso i ugotować ryż na pół miękko.
2
Po upływie pół godziny pokrojony miąższ przełożyć na sito, oopłukać dokładnie zimną wodą i osuszyć ręcznikiem papierowym /w ten sposób pozbywamy się goryczki, którą posiada bakłażan/.
3
Na patelnię wlać oliwę z oliwek, dodać rodzynki razem z winem i zmielone orzechy.Dodać sól ,pieprz i smażyć, aż orzechy się przyrumienią.
4
Zmielone mięso połączyć z ryżem, zmiażdżonym czosnkiem, pokrojoną papryczką chil i ,bazylią i przecierem pomidorowym. Wymieszać i dodać resztę składników z patelni. Doprawić solą i pieprzem i dokładnie wymieszać.
5
Połwki bakłażana wysmarować sokiem z cytryny i oliwą z oliwek. Napełnić farszem, posypać serem żółtym i w naczyniu żaroodpornym wstawić do nagrzanego piekarnika /180st.C/ i piec pół godziny. Następnie przełączyć piekarnik na grilla i piec jeszcze 10 minut /190st.C/. Nie jest to konieczne, ale grillując potrawa zrobi się chrupiąca.
6
Śmietanę połączyć z sosem chili, przecierem, solą i cukrem i tak przygotowanym sosem polać gorącą potrawę. Życzę SMACZNEGO!