Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Bakłażan nadziewany mięsem, to sycące i smaczne danie Polecam!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
kalafior po holendersku
Kalafior w tym wydaniu polany jest znakomitym, jedwabistym sosem i posypany s...
Odsłon: 287
2
4
Przekąski
Domowa pizza na dużą blachę od piekarnika
Pyszna domowa pizza z serem,pieczarkami i szynką.Smak zachwyca gości. Ten prz...
Odsłon: 104581
166
Dania główne
Tatar z wędzonej ryby z "kawiorem" z ogórka
Szybkie i bardzo proste danie, niezwykle smaczne jako kolacja lub przekąska,...
Odsłon: 353
30
Przepis dnia
Dania główne
Zapiekanka z ziemniakami i cukinią z białym serem
Lekka warzywna zapiekanka z ziemniakami, cukinią i białym serem. Warto trochę...
Odsłon: 9086
7
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
kalafior po holendersku
Kalafior w tym wydaniu polany jest znakomitym, jedwabistym sosem i posypany s...
Odsłon: 287
2
4
Przekąski
Domowa pizza na dużą blachę od piekarnika
Pyszna domowa pizza z serem,pieczarkami i szynką.Smak zachwyca gości. Ten prz...
Odsłon: 104581
166
Dania główne
Tatar z wędzonej ryby z "kawiorem" z ogórka
Szybkie i bardzo proste danie, niezwykle smaczne jako kolacja lub przekąska,...
Odsłon: 353
30
Przepis dnia
Dania główne
Zapiekanka z ziemniakami i cukinią z białym serem
Lekka warzywna zapiekanka z ziemniakami, cukinią i białym serem. Warto trochę...
Odsłon: 9086
7
REKLAMA
Dania główne
Bakłażan nadziewany - pikantny
irma
do 60 min
1-2 osoby
Składniki
- bakłażan
- mięso wieprzowe /może być również indyk/, 20 dkg.
- ryż, 1 torebka
- ser żółty tarty np.parmezan, do posypania
- czosnek, 1 ząbek
- papryczka chili lub przyprawa chili/pół łyżeczki/
- rodzynki, pół szkl.
- wino czerwone półwytrawne, 100ml.
- orzechy włoskie, 20 dkg.
- sok z pół cytryny
- przecier pomidorowy, 2 łyżeczki
- sól, pieprz świeżo zmielony, bazylia najlepiej świeża, do smaku
- oliwa z oliwek
- SOS śmietana 12%, 200 ml.
- sos chili, 5 łyżek
- troszeczkę przecieru pomidorowego
- sól i cukier do smaku
Sposób przygotowania:
1
Rodzynki zalać winem i odstawić na ok. pół godziny. Orzechy zmielić,tak aby zostały małe kawałki.Bakłażan wydrążyć pozostawiając 1 cm. brzegu, pokroić miąższ na małe kawałki i dość mocno posolić. Odstawić na pół godziny. Zmielić mięso i ugotować ryż na pół miękko.
2
Po upływie pół godziny pokrojony miąższ przełożyć na sito, oopłukać dokładnie zimną wodą i osuszyć ręcznikiem papierowym /w ten sposób pozbywamy się goryczki, którą posiada bakłażan/.
3
Na patelnię wlać oliwę z oliwek, dodać rodzynki razem z winem i zmielone orzechy.Dodać sól ,pieprz i smażyć, aż orzechy się przyrumienią.
4
Zmielone mięso połączyć z ryżem, zmiażdżonym czosnkiem, pokrojoną papryczką chil i ,bazylią i przecierem pomidorowym. Wymieszać i dodać resztę składników z patelni. Doprawić solą i pieprzem i dokładnie wymieszać.
5
Połwki bakłażana wysmarować sokiem z cytryny i oliwą z oliwek. Napełnić farszem, posypać serem żółtym i w naczyniu żaroodpornym wstawić do nagrzanego piekarnika /180st.C/ i piec pół godziny. Następnie przełączyć piekarnik na grilla i piec jeszcze 10 minut /190st.C/. Nie jest to konieczne, ale grillując potrawa zrobi się chrupiąca.
6
Śmietanę połączyć z sosem chili, przecierem, solą i cukrem i tak przygotowanym sosem polać gorącą potrawę. Życzę SMACZNEGO!