Dania główne Przepis na:

Beef bulgogi czyli wołowina w ostro-słodkim sosie

3SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

4DODAJ DO KSIĄŻKI

73DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Beef bulgogi czyli wołowina w ostro-słodkim sosie

Autor: wjosna

Przepisów i artykułów: 317 Ocena: 3684

Dodano: 25.06.2020

Beef bulgogoi to danie z kuchni azjatyckiej- wołowina, marynowana w sosie sojowym, z dodatkiem min. cukru, chilli, imbiru i czosnku a następnie szybko smażona. Podana z ryżem i dodatkami- u mnie ogórek i piklowana marchewka oraz smażone jajko

Składniki

1/2 kg wołowiny ( polędwica, rostbef albo łata)
1/3 szklanki sosu sojowego
3 łyżki octu ryżowego
3 łyżki brązowego cukru
1 łyżeczka oleju sezamowego
2 łyżeczki sosu chilli
2 ząbki czosnku posiekane
3 cm korzeń imbiru starty na tarce
2 łyżki oleju do smażenia
do podania: jajko sadzone, cienko pokrojony ogórek, marynowane warzywa, kimchi, szczypiorek, sezam

3-4 os.

30 min

łatwe

przystępne

Przygotowanie

Wołowinę pokroić na bardzo cienkie plasterki (najlepiej ją zamrozić i potem lekko odmrozić i kroić jak będzie twarda, wtedy plasterki będą cieniutkie).
Składniki marynaty wymieszać, dodać do marynaty mięso, wymieszać i wstawić do lodówki na 2 godziny a najlepiej na noc.
Na patelni łyżkę oleju, wyłożyć połowę mięsa, smażyć na dużym ogniu mieszając kilka minut aż się zarumieni. Wyłożyć na ręcznik papierowy, usmażyć 2 partię.
Podawać z ryżem i dodatkami.