Smaker

Biała kaszanka na mięsie z ziołami.

18.04.2018 Odsłon: 2058
5.0 (8 oceny)
>60 min
>6 os.
kuchmariola63
kuchmariola63

Kaszankę zrobiłam z 3 rodzajów kasz. Do kaszanki użyłam ścinki ze schabu oraz swojską mieszankę przypraw i ziół. Jest idealna upieczona na grillu lub na patelni. Bardzo polecam, gdyż jest naprawdę pyszna.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 116290

60 min
136
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w sosie tymiankowym

Dania główne Kurczak w sosie tymiankowym

Kurczak w sosie tymiankowym to eleganckie, a zarazem proste danie, które zach...

Odsłon: 5774

30 min
7
izaa_a
izaa_a
Zupy

prosta zupa grzybowa

Zupy prosta zupa grzybowa

kto lubi grzybową musi tą zupę zrobić. Jest szybka i prosta do zrobienia zupa...

Odsłon: 7934

15 min
12
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Zupy

Żmudzka zupa z gęsi

Zupy Żmudzka zupa z gęsi

Przepis pochodzi z niesamowitej książki kucharskiej, napisanej przez śp. Hann...

Odsłon: 2993

15 min
6
wałek
wałek
Sałatki

Wielka micha sałatki hawajskiej

Sałatki Wielka micha sałatki hawajskiej

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogó...

Odsłon: 1487

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Dania główne Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Jest pyszna. Polecam na świąteczny obiad, na spotkanie rodzinne.

Odsłon: 1276

60 min
4
Wędliny
Biała kaszanka na mięsie z ziołami.
Autor:
kuchmariola63
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • kasza jęczmienna perłowa 1 szklanka (200 ml)
  • kasza jęczmienna pęczak 1 szklanka (200 ml)
  • kasza gryczana 3 szklanki (200 ml)
  • ścinki od schabu 70 dag
  • wywar z gotowania 10 szklanek (szklanka 200 ml)
  • jelita wieprzowe proste fi - 55-60 - 3 m
  • Przyprawy:
  • pieprz ziołowy 1 płaska mała łyżeczka
  • pieprz czarny 1 płaska mała łyżeczka
  • papryka ostra mielona 2 łyżeczki
  • słodka papryka 1 łyżka
  • majeranek 2-3 łyżki
  • sól do smaku (ja dałam 1 płaską łyżkę)
  • granulowany czosnek 1 łyżka
  • kolendra ugnieciona w moździerzu 1 łyżka
  • domowa pasta rosołowa 2 łyżki lub 2 kostki rosołowe, kupne
Sposób przygotowania:
1

Mięso gotujemy 1 godzinę, studzimy, kroimy w drobną kostkę, wywar przelewamy przez gęste sito. Wywar ponownie wlewamy do garnka w proporcji 2 szklanki wywaru na 1 szklankę kaszy, dodajemy pokrojone mięso i wszystkie przyprawy, doprowadzamy do zagotowania. W między czasie płuczemy kasze. Do gotującego się wywaru dodajemy osączone z wody kasze i gotujemy do ich pęcznienia, tak na 70%. Gdy kasze i wywar będą gęstnieć kończymy gotowanie, przykrywamy garnek pokrywką i czekamy 30 minut, kasze ładnie dojdą. Sparzone kasze mieszamy i studzimy.

2

Ostudzoną kaszą napełniamy wcześniej wymoczone jelita. Parzymy 30 minut w temperaturze 75 stopni Celsjusza. Po procesie parzenia kaszanki studzimy, możemy powiesić je na kiju. Ostudzone kaszanki są pyszne na zimno jak i pieczone. Smacznego!!!