Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Niby zwyczajna biała kiełbasa, jednak w tym wydaniu staje się niezwykłym daniem. Pyszny sos na bazie masła, wina i rodzynek. Dodatkiem do kiełbasy jest sałata polana sosem winegret.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Ciasta
Tort truflowy
Polecamy tort truflowy doskonały na wszelkiego rodzaju uroczystości. Tort jes...
Odsłon: 5909
10
Dania główne
Placki ziemniaczane- poznańskie plendze
Nasze ulubione placki ziemniaczane, po poznańsku „plendze” podajemy najczęści...
Odsłon: 620
7
Dania główne
Risotto z groszkiem i marchewką
Risotto bardzo często gości w moim domu. To danie, które za każdym razem może...
Odsłon: 778
8
24
203
20
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Ciasta
Tort truflowy
Polecamy tort truflowy doskonały na wszelkiego rodzaju uroczystości. Tort jes...
Odsłon: 5909
10
Dania główne
Placki ziemniaczane- poznańskie plendze
Nasze ulubione placki ziemniaczane, po poznańsku „plendze” podajemy najczęści...
Odsłon: 620
7
Dania główne
Risotto z groszkiem i marchewką
Risotto bardzo często gości w moim domu. To danie, które za każdym razem może...
Odsłon: 778
8
24
203
20
REKLAMA
Dania główne
biała kiełbasa na słodko z sałatą
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
kiełbasa + wywar
- 7 białych kiełbas dobrej jakości - nieco ponad 700 g
- cebula
- pół łyżeczki zmielonego liścia laurowego lub dwa całe liście
- kilkanaście ziaren ziela angielskiego
- kilkanaście ziaren pieprzu
- sól
- 3 goździki
sos
- 1,5 łyżki masła
- 1,5 łyżki mąki pszennej
- 1,5 łyżki cukru
- 1 łyżka soku z cytryny
- 3 łyżki rodzynek
- ok 5 łyżek białego wina wytrawnego
- sól, pieprz
- szklanka wody
sałata
- kilka liści sałaty - wedle uznania
- łyżka octu jabłkowego
- łyżka octu balsamicznego
- łyżka soku z cytryny
- łyżeczka musztardy
- łyżeczka miodu
- sól, pieprz
- olej rzepakowy
- ząbek czosnku
dodatkowo
- olej rzepakowy do podsmażenia kiełbasy
Sposób przygotowania:
1
Zaczynamy od przygotowania kiełbasy. Do garnka wrzucić przyprawy. Cebulę obrać, naciąć na krzyż i wbić w nią goździki. Włożyć kiełbasę i zalać wodą. Gotować przez 40 minut.
2
Rodzynki namoczyć w winie przez ok 20 minut.
3
Przygotować sos. Masło roztopić w rondelku. Dodać mąkę i przesmażyć. Dodać szklankę wody i rozprowadzić, tak żeby powstał aksamitny sos. Dodać rodzynki z winem i gotować przez ok 10 minut. Cukier przesmażyć na patelni, tak żeby powstał karmel. Uważać, żeby go nie spalić. Rozprowadzić ok 3 łyżkami wywaru. Dodać do sosu. Przyprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Wymieszać.
4
Sałatę umyć, dokładnie osuszyć, porwać na kawałki i wrzucić do miski. Przygotować sos. Do miski dodać po kolei: przeciśnięty ząbek czosnku, ocet balsamiczny, ocet jabłkowy, sok z cytryny, miód, sól oraz pieprz i dokładnie wymieszać rózgą. Ciągle mieszając dodawać cienkim strumieniem olej, tak żeby sos miał kremową konsystencję. Sałatę polać sosem.
5
Dla podkręcenia smaku kiełbasę można podsmażyć na niewielkiej ilości oleju na patelni. Podawać polaną sosem wraz z sałatą z sosem winegret. Do potrawy idealnie pasują frytki z piekarnika. Smacznego! :)