Bifteki z kurkami w sosie śmietanowym

Przygotowanie

1. 

   1. Mięso zmielić na średnich oczkach
   2. Dodać jajko, przyprawy, trochę oliwy
   3. Dobrze wyrobić masę
   4. Podzielić na porcje.
   5. Na posmarowanej oliwą desce ułożyć płaski kotlet
   6. Nałożyć kawałek fety
   

   
2. 

   7. Zwinąć jak zraz, dobrze skleić boki
   8. Włożyć do lodówki na ok. 30 min.
   

   
3. 

   9. W międzyczasie przygotować kurki: kurki w misce zalać wodą wrzącą z solą, po kilku minutach przelać 2-3 razy zimną wodą. Odcedzić.
   10. W rondlu rozpuścić masło, wrzucić kurki, doprawić solą i pieprzem.
   11. Dusić ok. 10 min., dodać śmietanę i fix.
   

   
4. 

   12. Na patelni rozgrzać oliwę i smażyć kotleciki z każdej strony aż się zrumienią (ok. 10min)
   13. Zmniejszyć gaz, przykryć pokrywką i niech dochodzą ok. 15 min.
   14. Podawać z ziemniakami, kurkami w sosie śmietanowym i dowolną sałatką.