Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pyszny bigos sycący i rozgrzewający zapokoi apetyt nawet największego łasucha.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik z kajmakiem na biszkoptach
Prosty w przygotowaniu , puszysty sernik , przygotowany na spodzie z biszkopt...
Odsłon: 9436
25
Dania główne
Placki ziemniaczane inaczej
Dzisiaj placki ziemniaczane przygotowane trochę inaczej jak za zwyczaj. Plack...
Odsłon: 1509
6
5
11
33
7
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik z kajmakiem na biszkoptach
Prosty w przygotowaniu , puszysty sernik , przygotowany na spodzie z biszkopt...
Odsłon: 9436
25
Dania główne
Placki ziemniaczane inaczej
Dzisiaj placki ziemniaczane przygotowane trochę inaczej jak za zwyczaj. Plack...
Odsłon: 1509
6
5
11
33
7
REKLAMA
Dania główne
Bigos
Songo6
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 40 dag kapusty kiszonej
- 40 dag kapusty świeżej
- 20 dag wieprzowiny bez kości
- 15 dag kiełbasy, 15 dag boczku wdzonego
- 5 dag słoniny, 5 dag cebuli
- 1 dag suszonych grzybów, 5 dag koncentratu pomidorowego lub pomidorów
- 2 dag mąki, Sól, pieprz, kminek
- Majeranek czosnek granulowany
Sposób przygotowania:
1
Kapustę kiszona pokroić drobno, zalać małą ilością wrzącej wody i gotować do miękkości. Kapustę świeżą oczyścić, poszatkować igotowac razem z grzybami. Mięso wieprzowe zrumienić na tłuszczu. Włożyć razem z boczkiem do kapusty kiszonej i dusić. Słoninę stopić i dodać do bigosu. Mięso i boczek wyjąć z kapusty I pokroić w kostkę. Kapustę świeżą połączyć z kisoną, kiełbasę obrać ze skórki, pokroić w plasterki. Wieprzowinę i boczek razem z kiełbasą włożyć dokapusty, dodać pomidory lub przecier,doprawić do smaku solą i pieprzem i odrobiną cukru. Zagotować. Im więcej gatunków mies zawiera bigos tym jest lepszy. Można dodać różne pieczenie. Dodatek czerwonego wina pppogromnie podnosi smak. Można także dodać łyżkę powideł śliwkowych lub pomidorowych. Suszone śliwki, jabłka i gruszki. Bigos doskonale przechowuje się w słoikach, przed zagotowaniem trzeba dobrze go wysmażyć. Do bigos Można dodać zasmażkę przygotowana na liuszczu z cebula, jednak wtedy bigos nie można przetrzymywać ( kwaśnieje). Gotowe. SMACZNEGO!!!