Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Nie trzeba czekać do Wigilii, by przygotować sobie bigos bez dodatku mięsa. Bigos wegetariański jest pyszny latem, gdy pod ręką mamy wszystkie świeże, aromatyczne warzywa i grzyby prosto z lasu. Jeśli preferujesz bardziej klasyczny smak bigosu, dodaj do niego także kiszoną kapustę.
Szybka, prosta w przygotowaniu sałatka z kilku składników, które zazwyczaj ma...
Odsłon: 7726
Szybka, prosta w przygotowaniu sałatka z kilku składników, które zazwyczaj ma...
Odsłon: 7726
Składniki
W dużym garnku rozgrzej tłuszcz i podsmaż posiekaną cebulę. Oczyść grzyby, pokrój w plastry i dorzuć do cebuli, gdy ta się lekko zrumieni. Dopraw wszystkimi przyprawami i smaż dalej na wolnym ogniu.
Obierz i zetrzyj marchewkę na tarce i dorzuć do warzyw, następnie dodaj koncentrat pomidorowy i dolej wino (jeśli używasz). Duś bez przykrycia, by alkohol odparował i pozostał sam smak. Pokrój kapustę na ćwiartki, a następnie poszatkuj w cienkie paski. Jeśli używasz też kapusty kiszonej, przepłucz ją w zimnej wodzie i pokrój. Dodaj kapustę do garnka, wymieszaj, przykryj pokrywką i duś, aż kapusta stanie się miękka.
Bigos jest gotowy do jedzenia, lecz jeszcze smaczniejszy będzie na drugi dzień. Gorącą porcję wegetariańskiego bigosu możesz udekorować świeżą zieleniną i podać z kromką wiejskiego chleba.