Smaker

Bigos z cukinii

12.09.2018 Odsłon: 2731
5.0 (12 oceny)
>60 min
>6 os.
pelen_brzuszek
pelen_brzuszek

Dzisiaj zapraszam na kolejną odsłonę cukinii. W tym roku wykorzystuję ją na bardzo wiele sposobów, jednym z nich jest bigos. Głównym dodatkiem jest oczywiście cukinia, ale nie zabraknie w nim również pomidorów, papryki, pieczarek, a także dobrej kiełbaski. Taki bigos to idealna propozycja na wczesną kolację, czy też nawet obiad jeśli tylko dodamy do niego ryż czy też pieczywo. Według podanych składników wyjdzie nam dosyć sporo bigosu, ale z powodzeniem można go zamrozić czy zapasteryzować. :)

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Dania główne Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Jest pyszna. Polecam na świąteczny obiad, na spotkanie rodzinne.

Odsłon: 964

60 min
4
wałek
wałek
Sałatki

Wielka micha sałatki hawajskiej

Sałatki Wielka micha sałatki hawajskiej

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogó...

Odsłon: 419

30 min
1
smaker
smaker
Ciasta

Najlepsze ciasto cynamonowe

Ciasta Najlepsze ciasto cynamonowe

Najlepsze, najprostsze i najszybsze do zrobienia ciasto cynamonowe. Wystarczy...

Odsłon: 5131

30 min
8
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Roladki z polędwicy wieprzowej

Dania główne Roladki z polędwicy wieprzowej

Delikatna polędwica wieprzowa, aromatyczne dodatki , to super danie obiadowe.

Odsłon: 164

30 min
2

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Tort czekoladowo-orzechowy

Ciasta Tort czekoladowo-orzechowy

Polecam. Duży tort o wyrazistym smaku. Pasuje na każdą okazję.

Odsłon: 2699

>60 min
45
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Dania główne

Ryba zapiekana z zielonymi warzywami w sosie śmietanowo-czosnkowym

Dania główne Ryba zapiekana z zielonymi warzywami w sosie śmietanowo-czosnkowym

Szybka i pyszna zapiekanka, którą można zjeść na obiad lub kolację, a także u...

Odsłon: 21577

60 min
15
Dania główne
Bigos z cukinii
Autor:
pelen_brzuszek
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Cukinia 2-3 duże szt. (ja użyłam zielonej i żółtej)
  • Pieczarki 500 g.
  • Pomidory 7-8 szt. duże
  • Papryka czerwona 2 szt.
  • Papryka żółta 2 szt
  • Cebula 2-3 szt.
  • Czosnek 8 ząbków
  • Liście laurowe 7 szt.
  • Ziele angielskie 10-14 szt.
  • Papryka ostra 1 łyżeczka
  • Papryka słodka 2 łyżeczki
  • Pieprz
  • Sól
  • Olej rzepakowy 3-4 łyżki
Sposób przygotowania:
1

Pieczarki umyć, osuszyć, w razie potrzeby obrać i pokroić na kawałki wedle uznania. Cebulę obrać i drobno pokroić. Czosnek przecisnąć przez praskę. Kiełbasę pokroić w plasterki. Cukinię umyć i pokroić w kostkę. Papryki również umyć, wyciąć gniazda, a następnie pokroić w kostkę. Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki i również pokroić w kostkę. W dużym garnku rozgrzać olej, podsmażyć cebulkę, czosnek i kiełbaskę. Po chwili dodać papryki, pieczarki i wszystkie przyprawy. Po pewnym czasie dodać połowę pomidorów i cukinii. Całość gotować na małym ogniu przez ok. godzinę, co jakiś czas mieszając. W osobnym garnku podsmażyć na 1 łyżce oleju cukinie i pomidory, doprawić solą i pieprzem. Gotować kilka minut, tylko do momentu delikatnie miękkich warzyw. Do ugotowanego wcześniej bigosu dodać delikatnie ugotowane pomidory i cukinie. Całość dokładnie wymieszać w razie potrzeby doprawić solą i pieprzem.

2

Smacznego !

3

:)

4

:)