Smaker
Wielkanoc na słodko

Bigos z cukinii

12.09.2018 Odsłon: 2736
5.0 (12 oceny)
Bigos z cukinii
>60 min
>6 os.
pelen_brzuszek
pelen_brzuszek

Dzisiaj zapraszam na kolejną odsłonę cukinii. W tym roku wykorzystuję ją na bardzo wiele sposobów, jednym z nich jest bigos. Głównym dodatkiem jest oczywiście cukinia, ale nie zabraknie w nim również pomidorów, papryki, pieczarek, a także dobrej kiełbaski. Taki bigos to idealna propozycja na wczesną kolację, czy też nawet obiad jeśli tylko dodamy do niego ryż czy też pieczywo. Według podanych składników wyjdzie nam dosyć sporo bigosu, ale z powodzeniem można go zamrozić czy zapasteryzować. :)

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 3332

15 min
11
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 842

30 min
2
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6380

>60 min
19
Sernik bez pieczenia

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 11895

15 min
36
Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
ann_
ann_
Dania główne

Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Dania główne Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Pyszne,szybkie, niesamowicie proste w przygotowaniu danie obiadowe. Makaron z...

Odsłon: 2853

30 min
7
Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Przepis dnia

Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Dania główne Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne gołąbki w stylu bałkańskim z pysz...

Odsłon: 28109

15 min
33
Dania główne
Bigos z cukinii
Bigos z cukinii
Autor:
pelen_brzuszek
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Cukinia 2-3 duże szt. (ja użyłam zielonej i żółtej)
  • Pieczarki 500 g.
  • Pomidory 7-8 szt. duże
  • Papryka czerwona 2 szt.
  • Papryka żółta 2 szt
  • Cebula 2-3 szt.
  • Czosnek 8 ząbków
  • Liście laurowe 7 szt.
  • Ziele angielskie 10-14 szt.
  • Papryka ostra 1 łyżeczka
  • Papryka słodka 2 łyżeczki
  • Pieprz
  • Sól
  • Olej rzepakowy 3-4 łyżki
Sposób przygotowania:
1

Pieczarki umyć, osuszyć, w razie potrzeby obrać i pokroić na kawałki wedle uznania. Cebulę obrać i drobno pokroić. Czosnek przecisnąć przez praskę. Kiełbasę pokroić w plasterki. Cukinię umyć i pokroić w kostkę. Papryki również umyć, wyciąć gniazda, a następnie pokroić w kostkę. Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki i również pokroić w kostkę. W dużym garnku rozgrzać olej, podsmażyć cebulkę, czosnek i kiełbaskę. Po chwili dodać papryki, pieczarki i wszystkie przyprawy. Po pewnym czasie dodać połowę pomidorów i cukinii. Całość gotować na małym ogniu przez ok. godzinę, co jakiś czas mieszając. W osobnym garnku podsmażyć na 1 łyżce oleju cukinie i pomidory, doprawić solą i pieprzem. Gotować kilka minut, tylko do momentu delikatnie miękkich warzyw. Do ugotowanego wcześniej bigosu dodać delikatnie ugotowane pomidory i cukinie. Całość dokładnie wymieszać w razie potrzeby doprawić solą i pieprzem.

2

Smacznego !

3

:)

4

:)