Smaker
Najlepsze, sezonowe ciasta

Bigos z młodej kapusty

08.06.2021 Odsłon: 1697
5.0 (22 oceny)
Bigos z młodej kapusty
60 min
5-6 os.
Anika1
Anika1

Bigos z młodej kapusty to obowiązkowe danie wiosenną porą. Można go przyrządzić w wersji mięsnej lub jarskiej. Dziś propozycja z boczkiem i kiełbasą.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Puszyste racuchy na kefirze z jabłkami.
bozena1960
bozena1960
Śniadania

Puszyste racuchy na kefirze z jabłkami.

Śniadania Puszyste racuchy na kefirze z jabłkami.

Dzisiejsze śniadanie to racuchy na kefirze z jabłkami. Puszyste, delikatne i...

Odsłon: 50

15 min
1
Najlepsza moja masa serowa na sernik.
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Najlepsza moja masa serowa na sernik.

Ciasta Najlepsza moja masa serowa na sernik.

Chciałam podzielić się z Wami moją masą na sernik. Sernik z tak przygotowaną...

Odsłon: 71

30 min
0
Jajka po turecku z podsmażanymi pomidorami
iwona2305
iwona2305
Śniadania

Jajka po turecku z podsmażanymi pomidorami

Śniadania Jajka po turecku z podsmażanymi pomidorami

Jajka po turecku z podsmażanymi pomidorami to wyjątkowe śniadanie lub lekki p...

Odsłon: 175

15 min
0
Chlebek rwany z pesto bazyliowym
iwona2305
iwona2305
Przekąski

Chlebek rwany z pesto bazyliowym

Przekąski Chlebek rwany z pesto bazyliowym

Miękki, puszysty i maślany chlebek rwany z aromatycznym pesto bazyliowym to d...

Odsłon: 139

15 min
0
Pasta z bryndzą, oliwkami i pomidorami
AZgotuj
AZgotuj
Śniadania

Pasta z bryndzą, oliwkami i pomidorami

Śniadania Pasta z bryndzą, oliwkami i pomidorami

Do naszej polskiej bryndzy dałam kilka nieoczywistych składników. Powstała pa...

Odsłon: 13

15 min
1
Rogaliki francuskie z kremem z ricotty
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Desery

Rogaliki francuskie z kremem z ricotty

Desery Rogaliki francuskie z kremem z ricotty

Francuskie rogaliki z malinami i rewelacyjnym kremem z ricotty i białej czeko...

Odsłon: 142

30 min
4
Dania główne
Bigos z młodej kapusty
Bigos z młodej kapusty
Autor:
Anika1
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 2 główki młodej kapusty ( u mnie po zdjęciu wierzchnich liści ważyły w sumie ok 1,5 kg )
  • 200 g chudego boczku
  • 300 g kiełbasy wiejskiej
  • 1 cebula
  • 3 łyżeczki przecieru pomidorowego
  • 2 liście laurowe
  • 3 ziarenka ziela angielskiego
  • sól, pieprz, łyżeczka mielonej słodkiej papryki
  • 2-3 łyżki posiekanego koperku
Sposób przygotowania:
1

Kapustę szatkujemy, wkładamy do garnka i zalewamy3 szklankami wody. Delikatnie solimy i gotujemy. W sumie kapustę gotujemy ok 30 minut. Zbyt długie gotowanie sprawi, że zrobi się z niej miazga

2

Boczek kroimy w kosteczkę i podsmażamy na patelni. Jeśli z boczku nie wytopi się odpowiednia ilość tłuszczu to dolewamy 2 łyżki oleju i dokładamy drobno pokrojoną cebulę. Smażymy razem do zeszklenia

3

Gdy kapusta zmięknie dodajemy do niej ziele, liść laurowy, mieloną paprykę oraz boczek z cebulą

4

Kiełbasę kroimy w półplasterki i podsmażamy na patelni, a następnie dodajemy do kapusty

5

Do kapusty dodajemy przecier, dosalamy i przyprawiamy pieprzem

6

Na koniec dodajemy posiekany koperek

7

Podajemy z młodymi ziemniakami lub z pieczywem