Dania główne Przepis na:

Bitki schabowe w sosie pieczarkowo-musztardowym

29SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

21DODAJ DO KSIĄŻKI

395DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Bitki schabowe w sosie pieczarkowo-musztardowym

Autor: szefowa-kuchni

Przepisów i artykułów: 475 Ocena: 10982

Dodano: 07.04.2019

Bitki to po prostu bite kolety. Tradycyjnie robi się je z wołowiny, możemy przygotować je również z wieprzowiny. Ja przedstawiam przepis bitki ze schabu, polane pysznym, aromatycznym sosem. Szybki i efektowny obiad:).

Składniki

Bitki:
500g schabu
sól, pieprz, papryka słodka
olej do smażenia
...
Sos:
1/2 kg pieczarek
2 cebule
3 ząbki czosnku
3 łyżki musztardy
1/2 szklanki wody
1 łyżka mąki
1 łyżka śmietany 18%
sól, pieprz
olej posiekana
natka pietruszki

3-4 os.

60 min

łatwe

tanie

Przygotowanie

Przygotowujemy sos: cebulę, czosnek i pieczarki kroimy, smażymy na rozgrzanym oleju do odparowania wody z pieczarek. Wtedy wlewamy wodę wymieszaną z mąką, musztardą i śmietaną. Gotujemy przez około 5 minut, do momentu aż sos zgęstnieje. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Schab kroimy w plastry, ubijamy tłuczkiem, posypujemy solą, pieprzem i papryką. Smażymy na rozgrzanym oleju po 5 minut z każdej strony.
Bitki polewamy sosem. Posypujemy natką pietruszki.