Bitki z karkówki w sosie własnym

Przygotowanie

1. 

   Karkówkę rozbiłam i podzieliłam na naturalnie się oddzielające kawałki.
   
   Na patelni podsmażyłam cebulę pokrojoną w kostkę do rumianości. Zdjęłam ją z patelni i wrzuciłam do garnka z gotującym się bulionem z liściem i zielem i czosnkiem.
   
   

   
2. 

   Bitki obtoczyłam w mące i usmażyłam na rumiano, i dodałam je do wywaru. Dodałam też odrobinę tymianku.
   
   W szybkowarze zrobiłyby się w 30 minut ale użyłam zwykłego garnka i dusiłam je przez godzinę.
   

   
3. 

   Gotowe- mięso jest delikatne i soczyste, oczywiście najlepiej smakuje z pure i buraczkami.
   
   Oczywiście sos dla gładszej konsystencji można przetrzeć przez sitko, ale wszyscy byli już głodni :)
   
   Smacznego :)