Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wieprzowina kakuni to japońska receptura na długo gotowany boczek. Dzięki temu mięso wychodzi niezwykle kruche i soczyste, dobór składników nadaje mu słodko-kwaśny smak. Najlepiej podać go w towarzystwie gotowanych na twardo jajek.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana bez mięsa
Zapiekanka ziemniaczana bez mięsa to bardzo proste w przygotowaniu danie z je...
Odsłon: 38530
28
Dania główne
Kopytka czyli poznańskie szagówki
Kopytka w Wielkopolsce zwane szagówkami, bo kroi się je „na szagę”, czyli po...
Odsłon: 2679
4
3
37
Dania główne
Makrela z piekarnika
Pyszna, prosta w przygotowaniu makrela pieczona w piekarniku. Podana z surówk...
Odsłon: 145
2
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana bez mięsa
Zapiekanka ziemniaczana bez mięsa to bardzo proste w przygotowaniu danie z je...
Odsłon: 38530
28
Dania główne
Kopytka czyli poznańskie szagówki
Kopytka w Wielkopolsce zwane szagówkami, bo kroi się je „na szagę”, czyli po...
Odsłon: 2679
4
3
37
Dania główne
Makrela z piekarnika
Pyszna, prosta w przygotowaniu makrela pieczona w piekarniku. Podana z surówk...
Odsłon: 145
2
REKLAMA
Dania główne
Boczek kakuni
smaker
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg boczku
- 300 ml wytrawnego białego wina
- 100 ml sosu sojowego
- 20 g dashi kombu
- 1 por (zielona część)
- ½ cebuli
- 4 łyżki brązowego cukru
- szczypta ostrej papryki
Sposób przygotowania:
1
Boczek pokrój w dużą kostkę i zrumień z każdej strony na rozgrzanej patelni.
2
Do dużego garnka wlej wino i sos sojowy, dodaj cukier, wrzuć cebulę, pora i dashi kombu. Następnie włóż boczek.
3
Wywar wraz z mięsem zagotuj, po czym zmniejsz ogień i trzymaj na palniku przez minimum 4 godziny.
4
Boczek serwuj posypany odrobiną ostrej papryki.
5
Jeśli jednak chcesz podać go nieco później, mięso przełóż do szklanego pojemnika i zalej zimnym wywarem spod gotowania, pozbywając się cebuli i pora. Przed zaserwowanie odgrzej całość.