Smaker

Bułgarska zapiekanka ziemniaczana

02.02.2026 Odsłon: 57
5 (1 oceny)
30 min
>60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Niezwykle sycąca bułgarska zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i pomidorami. Połączenie mięsa wieprzowego, ziemniaków i soczystych pomidorów tworzy wielowarstwową kompozycję, którą spaja kremowy sos na bazie mleka i jajek. Całość aromatyzowana jest cząbrem – popularną przyprawą Bułgarii, nadającą potrawie ziołowej świeżości i autentycznego charakteru. Danie zapieczone pod złocistą pierzynką z żółtego sera idealnie sprawdza się jako rozgrzewający obiad dla całej rodziny.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Zupy

Zupa pomidorowa z lanymi kluskami

Zupy Zupa pomidorowa z lanymi kluskami

Lekko słodkawa, w sam raz dla dzieci, taka jaką gotowała mama, na wywarze z d...

Odsłon: 3781

30 min
18
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Pieczywo

Serowo-czosnkowe chlebki Naan z patelni

Pieczywo Serowo-czosnkowe chlebki Naan z patelni

Jeśli lubisz domowe pieczywo, ale nie zawsze masz czas na rozgrzewanie piekar...

Odsłon: 9499

>60 min
17
smaker
smaker
Dania główne

Sznycle koperkowe

Dania główne Sznycle koperkowe

Sznycle koperkowe najlepiej smakują z ziemniakami puree, młodymi ziemniaczkam...

Odsłon: 1734

30 min
2
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Żeberka w glazurze

Dania główne Żeberka w glazurze

Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.

Odsłon: 3184

>60 min
34

Przepis dnia

SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Pieczywo

Rwany chlebek czosnkowo-ziołowy.

Pieczywo Rwany chlebek czosnkowo-ziołowy.

Jeśli kochasz pieczywo czosnkowe jak ja to uwierz mi, że jest to najlepszy ch...

Odsłon: 1373212

>60 min
2941

Przepis dnia

SprytnaChochla
SprytnaChochla
Sałatki

Sałatka z salami, gruszką karmelizowaną i serem

Sałatki Sałatka z salami, gruszką karmelizowaną i serem

Pyszna i kolorowa sałatka idealna do pracy lub na lekką kolację. Słodka karme...

Odsłon: 1403

15 min
7
Dania główne
Bułgarska zapiekanka ziemniaczana
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g ziemniaków
  • 1 kg pomidorów
  • cebula
  • 500 g mielonego mięsa wieprzowego
  • 60 g żółtego sera
  • łyżeczka suszonego cząbru
  • sól
  • pieprz
Sos:
  • 2 jajka
  • 220 ml mleka
  • łyżka mąki pszennej
  • sól
  • pieprz
Do smażenia:
  • olej
Sposób przygotowania:
1

Dwa pomidory pokrój na plasterki, resztę pokrój w kostkę.

2

Ziemniaki obierz, umyj i pokrój w równą kostkę.

3

Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju. Ziemniaki podsmażaj przez około 10 minut od czasu do czasu mieszając. Podsmażone ziemniaki zdejmij z patelni.

4

Cebulę pokrój w kostkę i podsmaż na tej samej patelni, na której wcześniej smażyłeś ziemniaki. Dodaj mięso mielone i pokrojone w kostkę pomidory. Pod koniec smażenia do mięsa dodaj ziemniaki. Całość dopraw do smaku solą, pieprzem i cząbrem.

5

Dno naczynia żaroodpornego posmaruj olejem. Na spód wyłóż pokrojone w plasterki pomidory. Na warzywa wyłóż mięsny farsz z ziemniakami. Tak przygotowaną zapiekankę wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na około 30 minut.

6

W tym czasie przygotuj sos. Do miski wbij jajka, dodaj mleko i mąkę. Składniki wymieszaj. Sos dopraw do smaku solą i pieprzem.

7

Bułgarską zapiekankę ziemniaczaną wyciągnij z piekarnika, wlej sos, całość oprósz tartym serem. Wstaw ją ponownie do piekarnika i piecz przez kolejne 20 minut. Zapiekanka będzie gotowa, kiedy ser ładnie się zarumieni. Smacznego!