Smaker
Tłusty Czwartek

Buraczane spaghetti z krewetkami

29.12.2017 Odsłon: 604
5.0 (14 oceny)
30 min
3-4 os.
konhambos
konhambos

Szybkie, przepyszne danie, zdrowe, pozywne i wbrew pozorom bardzo latwe do wykonania. Trzy uwagi - dotyczace krewetek, makaronu buraczanego i przyprawy baharat w przepisie ponizej.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (9)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Kotlety z kalafiora

Dania główne Kotlety z kalafiora

Smaczna propozycja na bezmięsny obiad. Kotlety z gotowanego kalafiora można p...

Odsłon: 54816

60 min
57
smaker
smaker
Ciasta

Walentynkowe Marzenie

Ciasta Walentynkowe Marzenie

Walentynkowe Marzenie to idealny deser na Święto Zakochanych. Jest bardzo sma...

Odsłon: 1738

>60 min
5
smaker
smaker
Dania główne

Roladki lasagne

Dania główne Roladki lasagne

Cannelloni to jeden z najciekawszych włoskich makaronów – duże rurki wypełnio...

Odsłon: 15204

60 min
8
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto marchewkowe

Ciasta Ciasto marchewkowe

Ciasto marchewkowe z orzechami - niezwykle wilgotne, a zarazem puszyste w śro...

Odsłon: 39906

30 min
83
smaker
smaker
Dania główne

Zapiekanka z pieczarkami i serem,

Dania główne Zapiekanka z pieczarkami i serem,

Zapiekanka z pieczarkami i serem, polana kremowym sosem śmietanowym, jest prz...

Odsłon: 95975

30 min
136
smaker
smaker
Desery

Pączki z twarogu z wiaderka

Desery Pączki z twarogu z wiaderka

Puszyste pączki z twarogu z wiaderka. Sprawdzą się nie tylko na tłusty czwart...

Odsłon: 45999

15 min
53
Dania główne
Buraczane spaghetti z krewetkami
Autor:
konhambos
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 350 g buraków
  • 8 krewetek z pancerzem
  • 125 ml jogurtu
  • 2 szczypty baharatu lub innej orientalnej przyprawy
  • 2 łyżki syropu jabłkowego lub cukru
  • 2 łyżeczki soku z cytryny
  • sól, pieprz
  • łodyga świeżego czosnku lub 2-3 ząbki
  • 3 łyżki oleju
  • 4 łyżki octu balsamicznego
  • 3 łodygi estragonu
Sposób przygotowania:
1

1. Spiralizer goraco polecam wszystkim, którzy lubia zdrowa zywnosc. Mozna w nim zrobic makaron z wielu warzyw, m.in. z cukinii i buraków. Makaron warzywny mozna tez zrobic zwykla obieraczka, uzywajac jej jak przy obieraniu jablek, lub szatkownica, ale wtedy makaron bedzie troche krótszy. 2. Do tego dania polecam tygrysie krewetki, gdyz sa wieksze od koktajlowych, dobrze jesli beda swieze, a przynajmniej beda mialy pancerz, gdyz zachowuja wtedy w czasie smazenia swój aromat. 3. Przepis na domowa przyprawe baharat wstawilam tutaj: https://smaker.pl/artykul-baharat,156777,konhambos.html

2

Buraki obrac i zrobic z nich spaghetti dowolnie wybranym sposobem. Do jogurtu dodac sok z cytryny, sól, pieprz, przyprawe baharat i poslodzic np. syropem jablkowym Krewetki umyc, pozostawic pancerz, jesli nie sa wyczyszczone wyciagnac jelito, nastepnie lekko odsunac pancerz i posolic mieso. Tak przygotowane krewetki wlozyc na chwile do miseczki, zalac oliwa i dodac pokrojona lodyge lub rozdrobnione zabki czosnku. Buraczany makaron smazyc przez chwile w oleju, posolic i dodac ocet balsamiczny. Nie smazyc zbyt dlugo, aby byl "al dente". Mozna dodac tez szczypte pieprzu i odrobine poslodzic, jesli ocet nie byl slodki. Krewetki smazyc ok. 1 minuty z dwóch stron bez czosnku, gdy obydwie strony beda podsmazone, dodac czosnek z marynaty i jeszcze przez chwile smazyc alezbyt dlugo, gdyz mieso zrobi sie gumiaste.

3

Krewetki podac na buraczanym makaronie, dodac jogurt i przyozdobic swiezym estragonem.