Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ostrość burgera świetnie komponuje się ze słodyczą karmelizowanej cebuli. Całość podana w chrupiącej kukurydzianej bułce.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
12
Przekąski
nalesniki idealne do krokietow
wiem, wiem, przepisow jest tysiace, ale mysle ze ten jest wart uwagi :) nales...
Odsłon: 231771
790
Desery
Ciasto z kremem serowym i jagodami.
Ciasto z kremem serowym i jagodami. Wspaniałe ciasto z pysznym kremem serowy...
Odsłon: 4964
8
76
Desery
Najlepsze rogaliki
To najlepsze rogaliki, które możesz zrobić w domu. Ciasto jest puszyste i zac...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Komunia
- Owoce
- Nabiał
- Mleko
- Dżemy
- Rogaliki
Odsłon: 36413
47
Ostatnio komentowane przepisy
12
Przekąski
nalesniki idealne do krokietow
wiem, wiem, przepisow jest tysiace, ale mysle ze ten jest wart uwagi :) nales...
Odsłon: 231771
790
Desery
Ciasto z kremem serowym i jagodami.
Ciasto z kremem serowym i jagodami. Wspaniałe ciasto z pysznym kremem serowy...
Odsłon: 4964
8
76
Desery
Najlepsze rogaliki
To najlepsze rogaliki, które możesz zrobić w domu. Ciasto jest puszyste i zac...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Komunia
- Owoce
- Nabiał
- Mleko
- Dżemy
- Rogaliki
Odsłon: 36413
47
REKLAMA
Dania główne
Burger z karmelizowaną cebulą w kukurydzianej bułce
SprytnaChochla
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Burgery:
- Mięso mielone (dowolne) - 400g
- Przyprawa meksykańska - 2 łyżki
- Papryka jalapeno marynowana - 4 plastry
- Cebula karmelizowana:
- Cebula czerwona - 1szt
- Miód - 2 łyżki
- Ocet (u mnie winny) - 2 łyżki
- Sól, pieprz - po szczypcie
- Olej - 1 łyżeczka
- Bułki kukurydziane:
- Mąka kukurydziana - 120g
- Mąka pszenna - 100g
- Drożdże świeże - 10g
- Mleko ciepłe - 100ml
- Sól - 0,5 łyżeczki
- Cukier - 1 łyżeczka
- Masło roztopione - 25g
- Dodatki do burgera - jakie lubicie, u mnie:
- sałaka, majonez
Sposób przygotowania:
1
Porcja na 4 nieduże burgery. Bułki: W ciepłym mleku rozpuszczamy drożdże, dodajemy cukier i łyżkę mąki pszennej - odstawiamy na 5 minut. Po tym czasie mieszamy z resztą składników na bułki i zagniatamy. Ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce na godzinę do wyrośnięcia. Z wyrośniętego ciasta formujemy bułeczki i odstawiamy na papier do pieczenie jeszcze na pół godziny. Warto posmarować je wodą - powstanie ładna, pękająca skórka. Bułeczki można posypać makiem, sezamem albo czarnuszką. Bułki pieczemy w 200 stopniach 15-20 minut do zarumienienia. Są chrupkie i lekko się kruszą. Najlepsze są od razu po upieczeniu - następnego dnia kruszą się bardzo.
2
Karmelizowana cebula: Pokrojoną cebulę smażymy chwilę na oleju. Kiedy zaczyna mięknąć dodajemy miód, ocet, sól i pieprz. Dusimy bez przykrycia na bardzo małym ogniu 15-20 minut do odparowania płynu. Cebula jest tak pyszna, że warto zrobić więcej i zachować w lodówce na przykład do sałatki.
3
Mięso mieszamy z przyprawą i pokrojonymi papryczkami. Formujemy burgery i smażymy na patelni z obu stron.
4
Składamy burgera. Możecie dodać swoje ulubione dodatki - sałatę, pomidora, keczup, musztardę czy majonez.