Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Burgery z kalafiora będą ciekawą alternatywą na grilla dla wegetarian oraz tych, którzy poszukują alternatywy dla mięsa. Są tak smaczne, iż bez wątpienia zasmakują nawet zdeklarowanym mięsożercom.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
60
15
Przepis dnia
Dania główne
Czebureki domowe
Czebureki - przysmak tatarski, wersja mini i wyrób domowy. Te pierożki nie w...
Odsłon: 68358
90
25
Dania główne
Łosoś na poduszce ze szpinaku i pieczonej dyni
Polecam to zniewalające danie. Łosoś oprószony cytrynowym pieprzem, szpinak d...
Odsłon: 2018
6
Ostatnio komentowane przepisy
60
15
Przepis dnia
Dania główne
Czebureki domowe
Czebureki - przysmak tatarski, wersja mini i wyrób domowy. Te pierożki nie w...
Odsłon: 68358
90
25
Dania główne
Łosoś na poduszce ze szpinaku i pieczonej dyni
Polecam to zniewalające danie. Łosoś oprószony cytrynowym pieprzem, szpinak d...
Odsłon: 2018
6
REKLAMA
Dania główne
Burgery z kalafiora
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 główka kalafiora,
- 2 jajka,
- 2 łyżki mąki pszennej,
- pół łyżeczki proszku do pieczenia,
- sól i pieprz do smaku,
- odrobina świeżego szczypiorku,
- 30 g bułki tartej,
- 2 bułki z sezamem,
- 1 pomidor,
- sałata (może być lodowa albo rzymska),
- 1 cebula czerwona,
- 50 g jogurtu naturalnego,
- tłuszcz do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Zacznij od przygotowania kalafiora do usmażenia. Odetnij głąb, przepłucz główkę pod bieżącą wodą, a następnie odetnij różyczki.
2
Zagotuj kalafior w garnku z zimną wodą, dodaj odrobinę soli. Zmniejsz moc palnika i gotuj przez około 7-8 minut. Powinien być al dente, czyli sprężysty, a nie rozgotowany.
3
Kalafior osusz i przełóż do głębokiej miski. Następnie partiami siekaj na drobne kawałki.
4
W misce połącz rozdrobniony kalafior z jajkami, mąką pszenną, proszkiem do pieczenia, solą i pieprzem. Posiekaj też szczypior i dodaj do masy. Całość wymieszaj dokładnie w taki sposób, aby składniki równomiernie się rozłożyły. Jeśli masa nie odpowiada Ci pod względem konsystencji, możesz całość zblendować na gładką masę. Odstaw na kilka minut.
5
Przygotuj teraz warzywa do burgera. Pomidor pokrój w plasterki, sałatę opłucz pod bieżącą wodą i porwij na kawałki. Cebulę posiekaj w piórka.
6
Zacznij smażyć kalafiora. Uformuj z masy kształt kotleta, obtocz każdego z nich w bułce tartej. Na patelni rozgrzej odrobinę tłuszczu, a następnie nakładaj kalafiora. Smaż przez 5-6 minut z każdej strony aż się zarumienią.
7
Rozłożone bułki umieść w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni z termoobiegiem. Piecz przez 2-3 minuty aż się zarumienią.
8
Wyłóż bułki na talerz, a następnie posmaruj każdą stronę łyżką jogurtu naturalnego. Na spód ułóż sałatę, pomidora, kotlet z kalafiora, a na wierzch cebulę pokrojoną w piórka. Zakryj drugą częścią bułki.