Smaker
Dania jednogarnkowe

Cacio pepe e finferli - pieprzny makaron z kurkami

23.09.2024 Odsłon: 156
5.0 (1 oceny)
30 min
15 min
1-2 os.
Leksy
Leksy

Modyfikacja klasycznego cacio e pepe czyli cienkiego makaronu w kremowym sosie pieprzno-serowym ale z dodatkiem kurek

Potrzebne przybory kuchenne

patelnia, garnek, łyżka cedzakowa do makaronu lub szczypce kuchenne, moździerz, tarka

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kurczak w płatkach z piekarnika (nuggetsy)

Dania główne Kurczak w płatkach z piekarnika (nuggetsy)

Nuggetsy to bardzo popularny fast food. Poniżej w wersji light. Kurczak w chr...

Odsłon: 4810

60 min
12
AZgotuj
AZgotuj
Śniadania

Placki z kaszy jaglanej

Śniadania Placki z kaszy jaglanej

Placki z kaszy jaglanej z miodem i z owocami (borówki, maliny, bbanany - doda...

Odsłon: 104

15 min
3
AZgotuj
AZgotuj
Pieczywo

Chlebek korzenny

Pieczywo Chlebek korzenny

Chlebek korzenny łatwy i pyszny w przygotowaniu. Taki chleb piekę od kilku la...

Odsłon: 96

15 min
4
agnieszka_gotuje_
agnieszka_gotuje_
Desery

Naleśniki al'a i Bounty

Desery Naleśniki al'a i Bounty

Naleśniki na słodko to zawsze pyszna propozycja Dziś zapraszam na pyszne cze...

Odsłon: 48

30 min
0
agnieszka_gotuje_
agnieszka_gotuje_
Desery

Cynamonowiec

Desery Cynamonowiec

Pyszne i delikatne ciasto z musem jabłkowym z nutką cynamonu. U mnie obowiązk...

Odsłon: 583

60 min
6
ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik na Andrzejki

Desery Sernik na Andrzejki

Polecam.

Odsłon: 628

30 min
11
Dania główne
Cacio pepe e finferli - pieprzny makaron z kurkami
Autor:
Leksy
do 30 min
1-2 osoby

Składniki

  • makaron spaghetti (może być też inny długi, np. papardelle) 150g
  • ser pecorino 100g
  • sero parmigiano 50g
  • kurki 60g
  • woda 1,5 l
  • ziarna pieprzu 8 szt. (można dać więcej jeśli lubi się ostrzejsze smaki)
  • masło 1 łyżka
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj składniki: -oczyść kurki i przesmaż je na maśle przez 15-20 min., -zetrzyj sery na małej tarce, -pieprz rozdrobnij w moździerzy

2

Zagotuj wodę i ugotuj makaron wg. instrukcji na opakowaniu. Kiedy makaron będzie już gotowy NIE ODCEDZAJ go! Woda z niego będzie nam potrzebna do sosu. Makaron wyjmij do innego naczynia aby nie leżał w gorącej wodzie i się nie rozgotował.

3

Na patelni podpraż na sucho pieprz aż poczujesz jego aromat, uważaj aby go nie przypalić. Wlej na patelnię 2 małe chochle wody z makaronu oraz wrzuć usmażone wcześniej kurki, doprowadź do wrzenia.

4

Wsyp starte sery i mieszaj energicznie aby połączyły się z płynami w jednolitą masę. Na koniec dodaj ugotowany makaron, przemieszaj aby sos "obkleił" go.

5

Podawaj na talerzu, można dodatkowo posypać startym pecorinno lub parmigiano. Smacznego