Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Włoski gulasz warzywny ba bazie bakłażanów i pomidorów. Dobry jako samodzielne danie, dodatek do mięs, na ciepło i na zimno. Najlepszy dzień po ugotowaniu. Ja lubię podawać zimny, na grzankach.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
1
Przetwory
Ogórki kiszone dwa dni
Sezonowy przysmak.
- Wielkanoc
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Przyprawy
- Czosnek
- Warzywne
- Dla zdrowia
Odsłon: 1792
23
Napoje
Arbuzowe kostki mrożone
Mrożone kostki z arbuza jako zamiennik tradycyjnych kostek lodu. Świetnie pas...
Odsłon: 109
0
Napoje
Mrożona herbata brzoskwiniowa
Orzeźwiający i chłodzący napój z herbaty,soku brzoskwiniowego i malin z nutą...
Odsłon: 93
1
Ostatnio komentowane przepisy
1
Przetwory
Ogórki kiszone dwa dni
Sezonowy przysmak.
- Wielkanoc
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Przyprawy
- Czosnek
- Warzywne
- Dla zdrowia
Odsłon: 1792
23
Napoje
Arbuzowe kostki mrożone
Mrożone kostki z arbuza jako zamiennik tradycyjnych kostek lodu. Świetnie pas...
Odsłon: 109
0
Napoje
Mrożona herbata brzoskwiniowa
Orzeźwiający i chłodzący napój z herbaty,soku brzoskwiniowego i malin z nutą...
Odsłon: 93
1
REKLAMA
Dania główne
Caponata
wjosna
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 duży bakłażan lub dwa mniejsze
- 2 papryki ( ja użyłam czerwonej i zielonej)
- 2 cebule
- 5 pomidorów
- 2 ząbki czosnku
- garść kaparów
- garść orzechów piniowych
- 1/2 łyżeczki oregano
- 1/2 łyżeczki cukru
- 1 łyżka octu baslamicznego
- sól, pieprz
- 1 łyżka oliwy
Sposób przygotowania:
1
Na oliwie, na wolnym ogniu, podsmażyć cebulę i pokrojone na cienkie paski papryki. Pomidory obrać ze skórki , jak ktoś ma cierpliwość – wydrążyć pestki i pokroić na mniejsze kawałki. W większym garnku, na oliwie podsmażyć pokrojony w kosteczkę czosnek i dodać pomidory – dusić ok 15 minut. Dodać podsmażoną paprykę i cebulę. Bakłażana pokroić w kosteczkę, podsmażyć na oliwie, dodać do garnka. Dusić wszystko razem kolejne 15-20 minut. Na koniec dodać kapary i orzeszki piniowe. Doprawić oregano, solą, pieprzem i cukrem oraz octem balsamicznym.