Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Casarecce z krewetkami i pomidorami
25.03.2008
Odsłon:
10494
Przepis dnia: 02-02-2009
Po prostu pyszne! Sos w zasadzie pasuje do większości makaronów, Casarecce to, obok tagiatelle, mój ulubiony rodzaj.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 341
5
18
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 341
5
18
REKLAMA
Dania główne
Casarecce z krewetkami i pomidorami
Poziomka
do 30 min
1-2 osoby
Składniki
- makaron casarecce (może być też inny), 300-400 g
- krewetki, 200-300 g
- 2-3 podłużne pomidory (w sezonie mogą być każde inne)
- 2-3 łyżki wódki
- świeże lub suszone rozmaryn, bazylia, oregano, po łyżeczce
- 1 mała świeża papryczka chili
- śmietana, 150-200 g
- sok z połówki cytryny
- czosnek, 3-4 ząbki
- sól, pieprz
- oliwa do smażenia krewetek
Sposób przygotowania:
1
Przapłukane i osuszone papierowym ręcznikiem krewetki skrapiamy sokiem z cytryny. Papryczkę kroimy wzdłuż, usuwamy gniazda nasienne, skroić w paseczki. UWAGA! Nie dotykać okolic oczu, po skrojeniu natychmiast bardzo dokładnie umyć ręce, lub wcześniej włożyć rękawiczki. Paprykę dodać do krewetek, 2 ząbki czosnku drobno posiekać lub przecisnąć przez praskę, jeśli ktoś lubi bardzo intensywny smak czosnku, również dodać do krewetek, doprawić solą i pieprzem - wymieszać, odstawić do lodówki na ok. 10-15 min. Makaron ugotować, dokładnie odcedzić. Pomidory dokładnie umyć, sparzyć, obrać ze skórki, pokroić w ćwiartki i usunąć pestki - pokroić w drobniutką kosteczkę. Pozostałe 2 ząbki czosnku obrać i pokroić w kostkę lub w płatki. Krewetki przesmażyć na oliwie, podlewać wódką. Dorzucić pomidory, czosnek, zioła, doprawić solą, pieprzem. Na koniec dodać śmietanę, wymieszać i smażyć krótko (żeby śmietana była ciepła). Polać sosem makaron, lub dorzucić go na patelnię i wymieszać z krewetkami.