Dania główne Przepis na:

Chakalaka z kurczakiem i ryżem

4SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

3DODAJ DO KSIĄŻKI

21DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: Blog_Mydlo_i_Powidlo

Przepisów i artykułów: 45 Ocena: 153

Dodano: 27.11.2020

Chakalaka to danie jednogarnkowe pochodzące z kuchni południowoafrykańskiej, zwane także "afrykańskim bigosem" składające się m.in z papryki, marchewki, groszku, pomidorów i aromatycznych przypraw. Można je przygotować jako samodzielne danie lub dodatek do mięs.

Składniki

cebula - 1 szt.
czosnek - 2 ząbki
papryczka chili - 1 szt.
curry - 1 łyżka
suszony tymianek - 1 łyżeczka
starty imbir - 1 łyżeczka
marchewka - 2 szt.
czerwona papryka - 1 szt.
krojone pomidory - 1 puszka
zielony groszek - 1 mała puszka
olej do smażenia
sól, pieprz
filet z kurczaka - 1 szt.
przyprawa do drobiu
bułka tarta do obtoczenia
ryż - 2 woreczki

3-4 os.

30 min

łatwe

tanie

Przygotowanie

Cebulę obieramy i drobno siekamy. Obrane ząbki czosnku przeciskamy przez praskę. Cebulę i czosnek podsmażamy na rozgrzanym oleju.
Do garnka dodajemy pokrojoną papryczkę chili bez pestek, curry, imbir i tymianek.
Marchewki obieramy i ścieramy na tarce, dodajemy do garnka. Mieszamy i smażymy przez 2-3 min.
Dodajemy pokrojoną paprykę i mieszając, smażymy przez 5 min. Doprawiamy solą i pieprzem.
Wlewamy rozdrobnione pomidory i odsączony groszek. Mieszamy i gotujemy przez 3-4 min.
Filet myjemy i kroimy na kawałki. Posypujemy przyprawą do drobiu.

Obtaczamy w bułce tartej i smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor.

Ryż przygotowujemy zgodnie z przepisem podanym na opakowaniu.

Kurczaka podajemy z ugotowanym ryżem i przygotowanymi warzywami.