Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Gęsta, pożywana i niezwykle aromatyczna. Gruzińska zupa gulaszowa charczo znakomicie sprawdzi się nie tylko w chłodne dni, ale też jako danie jednogarnkowe podczas imprez. Porządny wkład z mięsa wołowego, aromatyczne przyprawy, niespotykana ostrość i nietypowy składnik w postaci orzechów włoskich, które nadają temu daniu nietuzinkowy smak.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
9
Dania główne
Zapiekanki z pieczarkami i kiełbasą
My Polacy lubimy zapiekanki na bułce paryskiej. Dzisiejsza moja propozycja na...
Odsłon: 1105
7
Wędliny
Polędwica na kanapki
Polędwica należy do tej partii wieprzowiny, którą trudno jest zrobić na soczy...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Warzywa
- Mięso
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Kanapki
Odsłon: 894
6
13
Sałatki
Sałatka z łososiem
Ta sałatka jest bardzo dobrą propozycją dla osób, które są na diecie oraz cho...
Odsłon: 1212
4
Dania główne
Łazanki z białą kapustą
Taki obiad często robiła babcia. Uwielbiam to połączenie domowego makaronu, k...
Odsłon: 276
18
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
9
Dania główne
Zapiekanki z pieczarkami i kiełbasą
My Polacy lubimy zapiekanki na bułce paryskiej. Dzisiejsza moja propozycja na...
Odsłon: 1105
7
Wędliny
Polędwica na kanapki
Polędwica należy do tej partii wieprzowiny, którą trudno jest zrobić na soczy...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Warzywa
- Mięso
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Kanapki
Odsłon: 894
6
13
Sałatki
Sałatka z łososiem
Ta sałatka jest bardzo dobrą propozycją dla osób, które są na diecie oraz cho...
Odsłon: 1212
4
Dania główne
Łazanki z białą kapustą
Taki obiad często robiła babcia. Uwielbiam to połączenie domowego makaronu, k...
Odsłon: 276
18
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Charczo - gulaszowa zupa gruzińska
smaker
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- ok. 700 g mięsa wołowego
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju
- łyżeczka słodkiej, mielonej papryki
- 500 ml passaty
- 2 papryki (czerwona, zielona)
- mała papryczka chili
- 4 czubate łyżki drobniutko posiekanych orzechów włoskich
- 2 liście laurowe
- 3 ziarna ziela angielskiego
- 150 g ryżu
- łyżeczka mielone kolendry
- łyżeczka mielonej kozieradki
- łyżeczka soli
- pieprz
- łyżka winnego octu
- 3 łyżki siekanej natki pietruszki do posypania
Sposób przygotowania:
1
Pokrojoną w kostkę cebulę podsmaż na mocno rozgrzanym oleju, dodaj posiekany czosnek, przemieszaj i dodaj pokrojone w kostkę mięso. Posyp słodką papryką, wymieszaj, podsmaż i zalej ok. 2 l wody. Zagotuj wszystko, dodaj ziele angielskie, liść laurowy, kozieradkę, kolendrę, siekane orzechy i passatę. Przykryj i gotuj ok. 1,5 h (wołowina musi być miękka).
2
Paprykę oczyszczoną z nasion pokrój w drobną kostkę, chili posiekaj i dodaj do gotującej się zupy. Posól, dopraw pieprzem. Wsyp ryż i gotuj aż zmięknie. Na koniec dopraw zupę octem winnym, ewentualnie solą i pieprzem. Przed podaniem posyp siekaną pietruszką.