Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Bardzo popularna potrawa meksykańska na bazie mielonej wołowiny, a podawana z ryżem. Do tej pory nie robiłam jej często, ale po wypróbowaniu dodatku, jakim jest papryka grillowana w marynacie, która chyba zdecydowanie zmieniła smak, ta potrawa będzie gościć częściej na moim stole. Poza tym, to co zostanie, może być zużyte jako farsz do chleba typu pita , wrapu, czy ziemniaka pieczonego, ale o tym w następnym przepisie. Zachęcam do wypróbowania mojej wersji.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Nóż i deska do krojenia, patelnia, durszlak, łyżka drewniana, łyżeczka
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (9)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (9)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Perła Dubaju
Od pewnego czasu kwitnie moda na dubajskie słodycze z pastą pistacjową na baz...
Odsłon: 5804
6
2
Dania główne
Kaczka z frytkownicy beztłuszczowej
Ten przepis na kaczkę z frytkownicy beztłuszczowej pozwala przyrządzić wykwin...
Odsłon: 1132
2
Dania główne
Bigos z kiszonej kapusty
Bigos można przygotować w wersji „na bogato”, poświęcając mu nawet kilka godz...
Odsłon: 1195
6
2
4
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Perła Dubaju
Od pewnego czasu kwitnie moda na dubajskie słodycze z pastą pistacjową na baz...
Odsłon: 5804
6
2
Dania główne
Kaczka z frytkownicy beztłuszczowej
Ten przepis na kaczkę z frytkownicy beztłuszczowej pozwala przyrządzić wykwin...
Odsłon: 1132
2
Dania główne
Bigos z kiszonej kapusty
Bigos można przygotować w wersji „na bogato”, poświęcając mu nawet kilka godz...
Odsłon: 1195
6
2
4
REKLAMA
Dania główne
Chili con carne
Experymentalnakuchniajoli
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
Ryż
- Ryż suchy na 4 porcje
Chilli con carne
- 500 g wołowiny mielonej
- 1 cebula
- 1 strąk papryki żółtej
- 2 strąki papryki grilowanej w marynacie
- 1 puszka (400 g) pomidorów w kawałkach
- 1 puszka (400 g) czarnej fasoli w puszce
- 2 łyżki pasty pomidorowej
- 150 ml wody plus około 50 ml do wypłukania puszki
Przyprawy
- 1 łyżeczka pieprzu czarnego mielonego
- Płaska łyżeczka chili w proszku
- Płaska łyżeczka płatków chili
- Płaska łyżeczka mielonej papryki
- Czubata łyżeczka cukru
- Sól do smaku
- Natka pietruszki lub szczypiorek do posypania
Sposób przygotowania:
1
Wołowinę smażymy bez żadnego tłuszczu, a pozwalamy,aby wytopił się w naturalny sposób z mięsa. Smażymy aż mięso przestanie być krwiste. W tym czasie kroimy w kostkę obraną cebulę
2
Cebulę dodajemy do mięsa i smażymy razem aż cebula przestanie być surowa.
3
Dodajemy płatki chili. W tym czasie, kiedy cebula się smaży, zajmujemy się strąkiem papryki żółtej, który oczyszczamy z gniazda, a następnie kroimy w paski, a paski w drobną kostkę.
4
Do mięsa dodajemy wodę w ilości 150 ml , dodajemy czosnek i dusimy pod przykryciem na wolnym ogniu. Mięso ma się gotować cały czas.
5
W tym czasie, kiedy mięso się dusi, kroimy w drobną kostkę paprykę marynowaną.
6
Woda w mięsie powinna już wyparować w tym momencie i teraz dodajemy pomidory z puszki, opłukujemy puszkę 50 ml wody, którą dodajemy do potrawy i od tego momentu gotujemy już bez przykrycia. Dodajemy cukier. W tym momencie jesteśmy w połowie gotowania, czyli 30 minut.
7
Potrawę smażymy teraz na większym ogniu, aby woda wyparowała, a potrawa zgęstniała. Mieszamy od czasu do czasu.
8
Odsączamy czarną fasolę na durszlaku i płuczemy pod bieżącą wodą. W tym momencie nastawiamy ryż do gotowania, co zajmie nam około 20 minut. Opłukany ryż umieszczamy w zimnej wodzie w proporcji 1,5 miarki wody w stosunku do 2 miarki ryżu. Na wolnym ogniu pod przykryciem do momentu aż woda się wygotuje. Nie przegapić, by nie przypalić ryżu! Wyłączamy ogień i pozwalamy ryżowi "dojść".
9
Do potrawy dodajemy paprykę żółtą i smażymy około 10 minut mieszając.
10
Następnie dodajemy paprykę marynowaną i mieszamy.
11
Dodajemy teraz pastę pomidorową i mieszamy.
12
Dodajemy fasolę.
13
Mieszamy dokładnie wszystkie składniki.
14
Doprawiamy solą, pieprzem, chili w proszku oraz papryką.
15
Potrawę można posypać serem
16
Można wpuścić łyżeczkę śmietany, dodać marynowane chilli.