Smaker

Chińskie danie z bakłażanem

28.05.2018 Odsłon: 4697
5.0 (25 oceny)
30 min
3-4 os.
KORAL
KORAL

Jak cudowne jest to danie można przekonać się robiąc je na najbliższy obiad. Bogactwo smaków i aromatów, taka jest chińska kuchnia. Moje danie jest nieco spolszczone, sama zrobiłam a'la sos (black bean garlic).

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (9)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Napoje

Kompot z dyni

Napoje Kompot z dyni

Dynia to prawdziwa królowa jesieni, z której w prosty sposób przygotować możn...

Odsłon: 749

>60 min
4
SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Ciasta

Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Ciasta Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...

Odsłon: 424899

60 min
1169
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Pizza drożdżowa na grubym spodzie z pieczarkami

Dania główne Pizza drożdżowa na grubym spodzie z pieczarkami

To przepis na tradycyjną pizzę na grubym drożdżowym cieście. Taka pizza kojar...

Odsłon: 10680

60 min
12
smaker
smaker
Desery

Bułeczki sernikowe

Desery Bułeczki sernikowe

Bułeczki sernikowe to wypieki, które wręcz rozpływają się w ustach, a w smaku...

Odsłon: 12564

>60 min
17

Przepis dnia

bryssska
bryssska
Przetwory

Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Przetwory Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...

Odsłon: 1336956

>60 min
4844
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Dania główne

Ryba zapiekana z zielonymi warzywami w sosie śmietanowo-czosnkowym

Dania główne Ryba zapiekana z zielonymi warzywami w sosie śmietanowo-czosnkowym

Szybka i pyszna zapiekanka, którą można zjeść na obiad lub kolację, a także u...

Odsłon: 22512

60 min
15
Dania główne
Chińskie danie z bakłażanem
Autor:
KORAL
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • zmielona pierś kurczaka 150 g
  • 2 cebule z szczypiorkiem
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka startego imbiru
  • 1 łyżeczka mąki kukurydzianej
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 4-5 bakłażanów fioletowych ( lub 1 zwykły )
  • 2-3 łyżki oleju
  • Sos : 1 szklanka rosołu
  • 4 łyżki sosu sojowego
  • 2 łyżeczki octu balsamicznego
  • 2 czubate łyżeczki mąki kukurydzianej
  • 2 łyżeczki cukru + szczypta czosnku staropolskiego
  • 2 łyżki sosu z czarnej fasoli i czosnku (black bean garlic)
  • Mój Sos (black bean garlic) : 4 łyżki czarnej fasoli z puszki
  • 1 ząbek czosnku
  • sok z 1/2 limonki
  • 1/2 papryczki chili
  • szczypta kminku
  • szczypta kolendry mielonej
  • 1-2 łyżki oleju
Sposób przygotowania:
1

Sos baza. Wszystkie składniki mieszamy i odstawiamy. Jeśli nie kupicie gotowego sosu black bean garlic, zróbcie taki zastępczy. Czarną fasolę przepłukać, zmiksować z czosnkiem, sokiem z limonki i olejem. Potem dodać pokrojoną papryczkę, kminek, wymieszać. 2 łyżki tego sosu dodajemy do sosu bazy.

2

Cebule i czosnek drobno siekamy, szczypior kroimy w paseczki. Mięso mieszamy z cebulą, czosnkiem, szczypiorem, imbirem, mąką, solą i pieprzem, odstawiamy. Odrobinę szczypioru możemy zostawić do posypania.

3

Opłukane bakłażany fioletowe kroimy w 4 cm paski, potem kroimy jeszcze na pół. Zwykłe kroimy w plastry. Na patelni rozgrzewamy olej, przesmażamy bakłażany około 5-10 minut, zdejmujemy.

4

Na patelnię kładziemy mięso, lekko przesmażamy, wlewamy 1/3 sosu i smażymy około 7-10 minut.

5

Potem wlewamy resztę sosu, dodajemy podpieczony bakłażan i smażymy jeszcze 3-5 minut. Podajemy z ryżem lub z makaronem w kształcie ryżu.