Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Chłopski garnek to kwintesencja polskiej kuchni, w którym używamy świeżych, lokalnych produktów. Idealnie sprawdzi się jako sycące danie na obiad lub kolację dla całej rodziny. Co sprawia, że chłopski garnek jest wyjątkowy? To młoda kapusta, delikatna i pełna smaku jest sednem tego dania. Ma lekko słodki, soczysty smak, który idealnie komponuje się z aromatycznymi, duszonymi kawałkami mięsa, a przyprawy dodają głębi smaku i aromatu.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
garnek, łyżka, nóż, deska do krojenia
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Dania główne
Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi
Nasze ulubione placki ziemniaczane, które wzbogacamy o płatki owsiane błyskaw...
Odsłon: 755
4
Dania główne
Oszukane mielone
Kotleciki z wyglądu trochę przypominają mielone, ale nie zawierają grama mięs...
Odsłon: 7245
7
14
68
Dania główne
Zapiekane naleśniki
Brakuje ci pomysłu na obiad? Przygotuj zapiekane naleśniki z rewelacyjnym far...
Odsłon: 65033
59
Ostatnio komentowane przepisy
2
Dania główne
Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi
Nasze ulubione placki ziemniaczane, które wzbogacamy o płatki owsiane błyskaw...
Odsłon: 755
4
Dania główne
Oszukane mielone
Kotleciki z wyglądu trochę przypominają mielone, ale nie zawierają grama mięs...
Odsłon: 7245
7
14
68
Dania główne
Zapiekane naleśniki
Brakuje ci pomysłu na obiad? Przygotuj zapiekane naleśniki z rewelacyjnym far...
Odsłon: 65033
59
REKLAMA
Dania główne
Chłopski garnek z młodą kapustą
smaker
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
Chłopski garnek
- Młoda kaputa 500 g
- Młode ziemniaki 450 g
- 1 kg łopatki wieprzowej
- Czerwona papryka 350 g
- Cebula 250 g
- Czosnek 2 ząbki
- Boczek 200 g
- Przecier pomidorowy 40 g
- Cukinia 150 g
- Pieczarki 350 g
- Woda lub bulion 1 l
- Sól
- Pieprz
- Papryka słodka czerwona
- Liść laurowy 2 listki
- Majeranek
- Ziele angielskie 3 szt.
- Zielona pietruszka dla smaku
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj większe naczynie, aby pomieścić cały chłopski garnek. Do rozgrzanego naczynia wlej olej i wrzuć pokrojony w kostkę boczek. Pokrój mięso z łopatki wieprzowej na kostki ok. 3 cm x 3 cm i podsmaż z boczkiem. Następnie pokrój cebulkę w kostkę i dodaj do garnka. Podsmaż cebulkę, aż stanie się miękka i lekko złocista. Dodaj czosnek. Dopraw solą, pieprzem i papryką czerwoną.
2
Do garnka dodaj poszatkowaną kapustę i pokrojone w kostkę ziemniaki. Wszystko dokładnie wymieszaj. Wlej wodę lub bulion, aby składniki się lekko przykryły i dodaj koncentratu pomidorowego.
3
Gotuj do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień. Dodaj pokrojoną w słupki paprykę czerwoną i cukinię w kostce oraz przekrojone w ćwiartki pieczarki. Dodaj liść laurowy, ziele angielskie i dosyp majeranku. Przykryj garnek i gotuj na małym ogniu przez kolejne 45 min. W razie potrzeby dodaj więcej wody lub bulionu.
4
Sprawdź, czy mięso i warzywa stały się odpowiednio miękkie i czy są dobrze doprawione. W razie potrzeby gotuj przez kolejne 10 minut. Serwuj w głębokich miseczkach. Smacznego!