Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Placki ziemniaczane są dobre na wszystko: na mniejsze i większe smutki, na zakochanie, na integrację z przyjaciółmi. Ilu konsumentów, tyle dodatków i propozycji podania. Moja wersja to ziemniak w roli głównej, z niewielkim udziałem mąki, co powoduje, że są chrupiące ,a nie gumowe. I jeszcze jedno: nie można się od nich oderwać.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
luizjańska zupa z rakami
Gęsta zupa z mnóstwem warzyw, pikantna dzięki przyprawie Cajun, a raki stanow...
Odsłon: 86
5
1
Ciasta
Ciasto mandarynkowe z musem z marakuji oraz ananasem
Subtelne , aromatyczne ciasto z dodatkiem owoców smakuje wybornie.
Odsłon: 34
0
0
Dania główne
Piersi kacze do obiadu
Piersi kacze przygotowane na niedzielny obiad. Piersi wyszły smaczne, mięsko...
Odsłon: 303
1
1
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
luizjańska zupa z rakami
Gęsta zupa z mnóstwem warzyw, pikantna dzięki przyprawie Cajun, a raki stanow...
Odsłon: 86
5
1
Ciasta
Ciasto mandarynkowe z musem z marakuji oraz ananasem
Subtelne , aromatyczne ciasto z dodatkiem owoców smakuje wybornie.
Odsłon: 34
0
0
Dania główne
Piersi kacze do obiadu
Piersi kacze przygotowane na niedzielny obiad. Piersi wyszły smaczne, mięsko...
Odsłon: 303
1
1
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Chrupiące i ażurowe placki ziemniaczane
Chillnezka
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 7 dużych ziemniaków dobrej jakości
- 3 jaja (L)
- 2 - 3 łyżki mąki pszennej
- 1,5 dużej cebuli
- 1,5 łyżki soli
- duuużo świeżo zmielonego pieprzu
- olej rzepakowy do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Dobre ziemniaki do placków to takie, które podczas ścierania nie ciemnieją i nie wymagają dodawania dużej ilości mąki. Musicie sprawdzić, czy ilość, którą podałam, jest wystarczająca, by placki nie rozlatywały się podczas smażenia. Jeśli tak się dzieje, dodajcie - stopniowo - większą ilość. Ziemniaki obrać, zetrzeć do dużej miski na tarce o oczkach do tarcia ziemniaków (takie "gwiazdki") lub w maszynce do robienia placków; to samo zrobić z obraną cebulą. Wbić jajka, dodać mąkę, dosolić i zmielić pieprz do smaku (należy spróbować, czy ciasto jest dobrze doprawione). Na rozgrzanym tłuszczu kłaść łyżką porcje ciasta i obsmażać na złoto po obu stronach. Od Was tylko zależy, jakiej będą grubości; ja uwielbiam cieniutkie.
2
Podawać z kefirem, jogurtem kub kwaśną śmietaną. Można, pod przykryciem, przechowywać je w temperaturze pokojowej i podjadać, kiedy najdzie ochota.