Smaker

Chrupiące placki ziemniaczane Grochalla inaczej

10.02.2023 Odsłon: 5063
5.0 (8 oceny)
30 min
1-2 os.
grochall
grochall

Super chrupiące na brzegach, mięciutkie zaś w środku. Są dwa sekrety ich smakowitości. Pierwszy to starcie ziemniaków na tarce o dużych oczkach - dzięki temu brzegi usmażonych placków są mega chrupiące. Drugi sekret to zaparzenie startych ziemniaków wrzącym mlekiem. Ten zabieg sprawia, że ziemniaki nie ciemnieją i placki podczas smażenia chłoną dużo mniej oleju. Owe sekrety poznałem patrząc jak moja Mama przygotowywała je. Tak, wiem, nie jest to specjalnie wyszukane połączenie, ale nic na to nie poradzę, że mi tak właśnie podane chrupiące placki ziemniaczane smakują najbardziej zrobione przeze mnie inaczej :)

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 8706

15 min
19
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Żeberka w glazurze

Dania główne Żeberka w glazurze

Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.

Odsłon: 2621

>60 min
31
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

ryba w sosie koperkowym

Dania główne ryba w sosie koperkowym

Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...

Odsłon: 1303

30 min
3
wałek
wałek
Dania główne

Pierogi z ziemniakami i boczkiem

Dania główne Pierogi z ziemniakami i boczkiem

Pierogi z ziemniakami i boczkiem, polane smażoną śmietaną to rarytas, z który...

Odsłon: 468

>60 min
4
Wiesia-S
Wiesia-S
Dania główne

Gołąbki

Dania główne Gołąbki

Gołąbki to smaczne i pełnowartościowe danie, to klasyczny polski obiad.

Odsłon: 1334

60 min
2
marianna1289
marianna1289
Sałatki

Kusząca sałatka

Sałatki Kusząca sałatka

Świeże , chrupiące warzywa, pyszny ser feta oraz dopełniające smaku orzechy w...

Odsłon: 2489

15 min
2
Dania główne
Chrupiące placki ziemniaczane Grochalla inaczej
Autor:
grochall
do 30 min
1-2 osoby

Składniki

  • 2 duże ziemniaki
  • 1 większa cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 jajko
  • 1 płaska łyżka mąki
  • 1 płaska łyżeczka soli
  • szczypta pieprzu
  • 1 duża pieczarka
  • niewielka ilość pokrojonego drobno pora
  • 1 łyżeczka papryki wędzonej
  • olej do smażenia
  • zioła włoskie
Sposób przygotowania:
1

Ziemniaki (2 duże) obieramy, ścieramy na tarce o grubych oczkach. Następnie obieramy cebulę (1 większa sztuka) i ją również ścieramy na tarce (można też użyć maszynki do mielenia mięsa). Wbijamy jajko, dodajemy mąkę pszenną (1 płaska łyżka), opcjonalnie przeciśnięty przez praskę czosnek (2 ząbki), a także sól (1 płaska łyżeczka papryki wędzonej,pokrojoną pieczarkę oraz pieprz czarny (większa szczypta). Mieszamy całość za pomocą łyżki. Po usmażeniu przekładaj na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Podawaj gorące ze śmietaną, wędzonym łososiem, sosem gulaszowym lub sosem pieczarkowym. Lub z tym, z czym lubisz najbardziej :) ja uwielbiam z żurawiną .( Taką zbieraną samemu)