Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto estradowiec to nic innego jak tradycyjne amerykańskie ciasto ananasowe, pierwotnie wypiekane na patelni. To dlatego po upieczeniu odwraca się je do góry dnem!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
2
19
4
Ostatnio komentowane przepisy
2
19
4
REKLAMA
Dania główne
Ciasto Estradowiec
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 100 g masła
- 200 g cukru trzcinowego
- 2 łyżki śmietany kremówki (36%)
- 12 plastrów ananasa
- 12 wiśni kandyzowanych
- 3 szczypty soli
- 350 g mąki tortowej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 200 g drobnego cukru
- 3 jajka
- 125 ml mleka
- 125 ml kwaśnej śmietany
- 125 ml zalewy z ananasów
- 125 ml oleju kokosowego
- 1 łyżka cukru waniliowego
Sposób przygotowania:
1
Wyłóż papierem do pieczenia formę o wymiarach około 30x25 cm.
2
Roztop masło w rondelku na średnim ogniu. Dodaj cukier trzcinowy i dokładnie wymieszaj. Podgrzewaj przez 2 minuty, cały czas mieszając. Zdejmij z palnika. Połącz uzyskaną masę ze śmietaną i szczyptą soli. Przelej do formy i rozprowadź równomiernie na jej dnie. Rozłóż w masie plastry ananasa. W środku każdego z nich umieść wiśnię.
3
Przesiej przez sitko mąkę tortową, proszek do pieczenia, sodę i resztę soli. W osobnej misce połącz jajka z cukrem, śmietaną, mlekiem, sokiem ananasowym, upłynnionym (ale nie gorącym) olejem kokosowym i cukrem waniliowym. Dokładnie wymieszaj szpatułą lub krótko zmiksuj (do połączenia składników).
4
Połącz mokre składniki z suchymi i wymieszaj do uzyskania gładkiej masy. Wylej ciasto na plastry ananasa i delikatnie wyrównaj wierzch. Wstaw ciasto do piekarnika o do 175°C. Piecz przez około 40-45 minut (do suchego patyczka). Ciasto powinno stać się złocisto-brązowe.
5
Poczekaj aż ciasto nieco przestygnie, po czym odkrój je nożem od brzegów formy. Przykryj ją dużą deską do krojenia i odwróć do góry dnem. Odklej papier, który znajdował się na spodzie ciasta. Pozostaw do całkowitego wystudzenia.