Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Cielęcina w winnym, śmietanowo-cytrynowym sosie. Danie na wyjątkowe uroczystości!
REKLAMA
Przygotowanie
1
Mięso kroimy w plastry. Przesmażamy na maśle, aż zarumieni się lekko z obu stron. Dodajemy pora, marchew i cebule (można dodać w całości i przed podaniem wyciągnąć, lub pokroić w plastry i zostawić w sosie - ja tak zrobiłam), anyż, goździki, świeże zioła. Zalewamy wodą i winem.
Dusimy na małym ogniu przez co najmniej godzinę. Po tym czasie sprawdzamy, czy mięso jest miękkie. Jeśli tak, wyciągamy zioła, goździki, anyż (i ewentualnie korzenie). Dodajemy sok z cytryny.
Żółtka mieszamy ze śmietaną. Dodajemy kilka łyżek gorącego sosu, aby zahartować i powoli dolewamy do dania. Gotujemy jeszcze 10 minut. Jeśli sos nie jest jeszcze wystarczająco gęsty możemy jeszcze zagęścić mąką wymieszaną w odrobinie wody. Przed podaniem sos doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
Podajemy z makaronem, ryżem lub kaszą (np. owsianą). Mięso jest miękkie i kruche, a sos delikatny z lekkim posmakiem korzennych przypraw. Tym daniem na pewno zachwycicie swoją rodzinę!
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
Dania główne
Cielęcina po marokańsku
Właśnie wróciłam z podróży do Maroka, gdzie zachwycił mnie smak tamtejszych d...
Odsłon: 1472600248
18
Dania główne
Cielęcina w pomidorach
Delikatne mięso cielęce w sosie pomidorowo-paprykowym z dodatkiem oliwek.
Odsłon: 6600
36
6
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
62
Desery
Ekspresowy Sernik Tiramisu pieczony w kąpieli wodnej
Pyszny, kremowy, szybki w przygotowaniu Sernik Tiramisu
Odsłon: 143
1
Śniadania
Owsianka dyniowa
Smaczna i zdrowa owsianka dyniowa idealna na śniadanie w jesienne chłody dają...
Odsłon: 69
5
Dania główne
Naleśniki bez mąki i jajek
Przygotowaliśmy dla ciebie przepis na naleśniki wegetariańskie, bez mąki psze...
Odsłon: 300
2
27
Dania główne
Spaghetti z kremowym pesto z cukinii
Bardzo szybkie i smaczne danie na obiad czy ciepłą kolację.
- Impreza
- Walentynki
- Halloween
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Makaron
- Warzywa
- Orzechy
- Przyprawy
- Makarony
- Kremy
- Sałatki makaronowe
Odsłon: 254
6
Inne przepisy autora
Przekąski
Chrupiące kapuśniaczki
Słone wypieki idealne do pracy, szkoły czy na wycieczkę. Smakują świetnie na...
Odsłon: 422
8
Zupy
Pikantna zupa z kaczką i bambusem
Zupa w azjatyckim stylu, idealna na jesienne chłody - gęsta, pikantna i bardz...
- Chińska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Makaron
- Warzywa
- Owoce
- Mięso
- Grzyby
- Przyprawy
- Makarony
- Sałatki makaronowe
Odsłon: 124
6
Desery
Ciasto z mascarpone, malinami i kokosem
Delikatne, maślano-śmietankowe w smaku ciasto z dodatkiem kwaskowych malin i...
Odsłon: 2042
10
Przekąski
Figi pieczone z serem pleśniowym i migdałami
Pyszna i szybka w wykonaniu przystawka, którą zachwycicie gości i domowników...
Odsłon: 1675
6
Ostatnio komentowane przepisy
62
Desery
Ekspresowy Sernik Tiramisu pieczony w kąpieli wodnej
Pyszny, kremowy, szybki w przygotowaniu Sernik Tiramisu
Odsłon: 143
1
Śniadania
Owsianka dyniowa
Smaczna i zdrowa owsianka dyniowa idealna na śniadanie w jesienne chłody dają...
Odsłon: 69
5
Dania główne
Naleśniki bez mąki i jajek
Przygotowaliśmy dla ciebie przepis na naleśniki wegetariańskie, bez mąki psze...
Odsłon: 300
2
27
Dania główne
Spaghetti z kremowym pesto z cukinii
Bardzo szybkie i smaczne danie na obiad czy ciepłą kolację.
- Impreza
- Walentynki
- Halloween
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Makaron
- Warzywa
- Orzechy
- Przyprawy
- Makarony
- Kremy
- Sałatki makaronowe
Odsłon: 254
6
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Cielęcina po francusku
SprytnaChochla
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Cielęcina - 900g
- Masło - 1 łyżka
- Marchew - 2szt
- Cebula - 2szt
- Por - 1szt
- Goździki - 2szt
- Gwiazdka anyżu - 1szt
- Woda - niecały litr
- Wino białe wytrawne - 250ml
- Sok z cytryny - 1 łyżka
- Zioła świeże: rozmaryn - 1 gałązka i tymianek - 3 gałązki
- Śmietanka (u mnie 30%) - 100ml
- Żółtko jaja - 2szt
- Mąka - 1-2 łyżki
- Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1
Mięso kroimy w plastry. Przesmażamy na maśle, aż zarumieni się lekko z obu stron. Dodajemy pora, marchew i cebule (można dodać w całości i przed podaniem wyciągnąć, lub pokroić w plastry i zostawić w sosie - ja tak zrobiłam), anyż, goździki, świeże zioła. Zalewamy wodą i winem. Dusimy na małym ogniu przez co najmniej godzinę. Po tym czasie sprawdzamy, czy mięso jest miękkie. Jeśli tak, wyciągamy zioła, goździki, anyż (i ewentualnie korzenie). Dodajemy sok z cytryny. Żółtka mieszamy ze śmietaną. Dodajemy kilka łyżek gorącego sosu, aby zahartować i powoli dolewamy do dania. Gotujemy jeszcze 10 minut. Jeśli sos nie jest jeszcze wystarczająco gęsty możemy jeszcze zagęścić mąką wymieszaną w odrobinie wody. Przed podaniem sos doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Podajemy z makaronem, ryżem lub kaszą (np. owsianą). Mięso jest miękkie i kruche, a sos delikatny z lekkim posmakiem korzennych przypraw. Tym daniem na pewno zachwycicie swoją rodzinę!
Przepisy Dania główne
Dania główne
Pulpety w musztardowym sosie
Dania główne
Żeberka
Dania główne
Naleśniki bez mąki i jajek
Dania główne
Leczo z cukinii z ryżem
Pulpety w musztardowym sosie
Proste danie kuchni polskiej, ale przełamane dodatkiem tureckiej przyprawy me...
Odsłon: 619
Żeberka
Dziś na obiad żeberka z wczorajszą kapustą :)
Odsłon: 126