Smaker

    cookbook cover
    Newsletter
    Najlepsze przepisy na ciasta wielkanocne

    Dołącz do naszego newslettera, a otrzymasz bezpłatnego ebooka z przepisami na wyjątkowe ciasta wielkanocne!

    Po kliknięciu w link, który zostanie wysłany na podany przez Ciebie adres e-mail, zostaniesz zapisany do newslettera.Administratorem danych osobowych jest Interia.pl sp. z o.o. z siedzibą w Krakowie (31-539), przy ul. Kotlarskiej 11. Dane osobowe są przetwarzane w celu wysyłki newslettera na podany adres e-mail. Podstawą przetwarzania Twoich danych jest nasz prawnie uzasadniony interes, polegający przekazywania osobom zainteresowanym informacji o nowych artykułach lub konkursach w serwisie. Przysługuje Ci prawo wniesienia sprzeciwu, prawo dostępu do danych, prawo żądania ich sprostowania, ich usunięcia lub ograniczenia ich przetwarzania, a także prawo do wniesienia skargi do organu nadzorczego tj. Prezesa Urzędu Ochrony Danych OsobowychWięcej >>.

    Cielęcina po francusku

    Dodaj do książki
    Dodaj do książki
    3
    Wyślij
    Wyślij
    5
    Zaplanuj
    Nowość
    Zaplanuj
    0
    Zapisz do planera

    Planera

    Więcej
    Zapisz do
    Zapisz do książki

    Książki kucharskiej

    Zaplanuj
    Nowość
    Zaplanuj
    Zapisz do planera

    Planera

    Cielęcina po francusku

    29.07.2021 Odsłon: 7276
    5.0 (16 oceny)
    >60 min
    3-4 os.
    SprytnaChochla
    SprytnaChochla

    Cielęcina w winnym, śmietanowo-cytrynowym sosie. Danie na wyjątkowe uroczystości!

    Cielęcina po francusku

    Składniki

    • Cielęcina - 900g
    • Masło - 1 łyżka
    • Marchew - 2szt
    • Cebula - 2szt
    • Por - 1szt
    • Goździki - 2szt
    • Gwiazdka anyżu - 1szt
    • Woda - niecały litr
    • Wino białe wytrawne - 250ml
    • Sok z cytryny - 1 łyżka
    • Zioła świeże: rozmaryn - 1 gałązka i tymianek - 3 gałązki
    • Śmietanka (u mnie 30%) - 100ml
    • Żółtko jaja - 2szt
    • Mąka - 1-2 łyżki
    • Sól i pieprz do smaku

    Składniki

    • Cielęcina - 900g
    • Masło - 1 łyżka
    • Marchew - 2szt
    • Cebula - 2szt
    • Por - 1szt
    • Goździki - 2szt
    • Gwiazdka anyżu - 1szt
    • Woda - niecały litr
    • Wino białe wytrawne - 250ml
    • Sok z cytryny - 1 łyżka
    • Zioła świeże: rozmaryn - 1 gałązka i tymianek - 3 gałązki
    • Śmietanka (u mnie 30%) - 100ml
    • Żółtko jaja - 2szt
    • Mąka - 1-2 łyżki
    • Sól i pieprz do smaku

    Etapy przygotowania

    1

    Mięso kroimy w plastry. Przesmażamy na maśle, aż zarumieni się lekko z obu stron. Dodajemy pora, marchew i cebule (można dodać w całości i przed podaniem wyciągnąć, lub pokroić w plastry i zostawić w sosie - ja tak zrobiłam), anyż, goździki, świeże zioła. Zalewamy wodą i winem. Dusimy na małym ogniu przez co najmniej godzinę. Po tym czasie sprawdzamy, czy mięso jest miękkie. Jeśli tak, wyciągamy zioła, goździki, anyż (i ewentualnie korzenie). Dodajemy sok z cytryny. Żółtka mieszamy ze śmietaną. Dodajemy kilka łyżek gorącego sosu, aby zahartować i powoli dolewamy do dania. Gotujemy jeszcze 10 minut. Jeśli sos nie jest jeszcze wystarczająco gęsty możemy jeszcze zagęścić mąką wymieszaną w odrobinie wody. Przed podaniem sos doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Podajemy z makaronem, ryżem lub kaszą (np. owsianą). Mięso jest miękkie i kruche, a sos delikatny z lekkim posmakiem korzennych przypraw. Tym daniem na pewno zachwycicie swoją rodzinę!

    zoom

    Przepis w Waszym wykonaniu (4)

    Dodaj przepisy i zarabiaj

    Komentarze do przepisu (1)

    Więcej

    comment0

    Ostatnio komentowane przepisy

    smaker
    smaker
    Sałatki

    Sałatka z pieczonym brokułem

    Sałatki Sałatka z pieczonym brokułem

    Sałatka z pieczonym brokułem i innymi warzywami to świetna propozycja dla osó...

    Odsłon: 1894

    30 min
    5
    smaker
    smaker
    Dania główne

    Fasola po grecku

    Dania główne Fasola po grecku

    Fasola po grecku, czyli gigantes plaki, to rodzaj zapiekanki warzywnej. Trady...

    Odsłon: 779

    30 min
    3
    Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
    Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
    Dodatki

    placki ziemniaczane

    Dodatki placki ziemniaczane

    Placki z surowych tartych ziemniaków oraz cebuli. Kiedyś częsty gość w naszyc...

    Odsłon: 36

    60 min
    2
    Małgorzata888
    Małgorzata888
    Sałatki

    Sałatka makaronowa z szynką i porem

    Sałatki Sałatka makaronowa z szynką i porem

    Szybka, smaczna i pożywna. Doskonała na świąteczny stół oraz jako przekąska.

    Odsłon: 375

    60 min
    4
    ewaeu
    ewaeu
    Desery

    Najłatwiejsza babka maślana

    Desery Najłatwiejsza babka maślana

    Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...

    Odsłon: 17790

    15 min
    37
    ewaeu
    ewaeu
    Desery

    Sernik cytrynowy

    Desery Sernik cytrynowy

    Polecam. Pasuje na Święta Wielkanocne.

    Odsłon: 366

    30 min
    6
    Dania główne
    Cielęcina po francusku
    Autor:
    SprytnaChochla
    > 60 min
    3-4 osoby

    Składniki

    • Cielęcina - 900g
    • Masło - 1 łyżka
    • Marchew - 2szt
    • Cebula - 2szt
    • Por - 1szt
    • Goździki - 2szt
    • Gwiazdka anyżu - 1szt
    • Woda - niecały litr
    • Wino białe wytrawne - 250ml
    • Sok z cytryny - 1 łyżka
    • Zioła świeże: rozmaryn - 1 gałązka i tymianek - 3 gałązki
    • Śmietanka (u mnie 30%) - 100ml
    • Żółtko jaja - 2szt
    • Mąka - 1-2 łyżki
    • Sól i pieprz do smaku
    Sposób przygotowania:
    1

    Mięso kroimy w plastry. Przesmażamy na maśle, aż zarumieni się lekko z obu stron. Dodajemy pora, marchew i cebule (można dodać w całości i przed podaniem wyciągnąć, lub pokroić w plastry i zostawić w sosie - ja tak zrobiłam), anyż, goździki, świeże zioła. Zalewamy wodą i winem. Dusimy na małym ogniu przez co najmniej godzinę. Po tym czasie sprawdzamy, czy mięso jest miękkie. Jeśli tak, wyciągamy zioła, goździki, anyż (i ewentualnie korzenie). Dodajemy sok z cytryny. Żółtka mieszamy ze śmietaną. Dodajemy kilka łyżek gorącego sosu, aby zahartować i powoli dolewamy do dania. Gotujemy jeszcze 10 minut. Jeśli sos nie jest jeszcze wystarczająco gęsty możemy jeszcze zagęścić mąką wymieszaną w odrobinie wody. Przed podaniem sos doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Podajemy z makaronem, ryżem lub kaszą (np. owsianą). Mięso jest miękkie i kruche, a sos delikatny z lekkim posmakiem korzennych przypraw. Tym daniem na pewno zachwycicie swoją rodzinę!

    Przejdź na