Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciszki kaszubskie to jest podobna potrawa do kiszki, babki ziemniaczanej którą robi się w jelicie grubym, a nie w uszytych z płótna woreczkach. Ja ziemniaczany farsz parzyłam w osłonce barierowej, termokurczliwej. Parząc w takiej osłonce zachowuję wszystkie smaki które gotując w płóciennym woreczku ubywają.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Marmoladnik korzenny
Polecam.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Dżemy
- Dla zdrowia
Odsłon: 324
6
Przepis dnia
30
Przekąski
Wigilijne śledzie cytrynowe
Polecam. Cytryna i kolendra to dobre dodatki do śledzi.
Odsłon: 246
3
Ciasta
Nasz ulubiony piernik
Polecam. Piernik miodem i przyprawami korzennymi stoi i ten taki jest.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Jajka
- Orzechy
- Migdały
- Nerkowce
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 2484
41
13
Dania główne
Śledź zapiekany a'la Kapsalon
Śledzik zapiekany a'la kapsalon na gorąco i nie tylko na święta Skład to śle...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Amerykańska
- Polska
- Warzywa
- Fasolka
- Kukurydza
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 51
6
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Marmoladnik korzenny
Polecam.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Dżemy
- Dla zdrowia
Odsłon: 324
6
Przepis dnia
30
Przekąski
Wigilijne śledzie cytrynowe
Polecam. Cytryna i kolendra to dobre dodatki do śledzi.
Odsłon: 246
3
Ciasta
Nasz ulubiony piernik
Polecam. Piernik miodem i przyprawami korzennymi stoi i ten taki jest.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Jajka
- Orzechy
- Migdały
- Nerkowce
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 2484
41
13
Dania główne
Śledź zapiekany a'la Kapsalon
Śledzik zapiekany a'la kapsalon na gorąco i nie tylko na święta Skład to śle...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Amerykańska
- Polska
- Warzywa
- Fasolka
- Kukurydza
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 51
6
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Ciszki kaszubskie
kuchmariola63
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- ziemniaki 2 kg
- kasza jęczmienna 1 szklanka
- sól 1 łyżeczka
- pieprz ziołowy 1 łyżeczka
- majeranek 2 łyżki
- osłonka barierowa termokurczliwa 1 m
- Omasta:
- boczek wędzony 15 dag
- cebula 2 szt.
- Smalec
Sposób przygotowania:
1
Ziemniaki obieramy, myjemy trzemy na pulpę, dodajemy sól, pieprz i majeranek. Wypłukaną kaszę zalewamy 2 szklankami wrzącego bulionu i parzymy pod przykryciem 20 minut. Po sparzeniu kaszy dodajemy ją do masy ziemniaczanej, mieszamy i napełniamy ją wcześniej przygotowane osłonki. Osłonkę tniemy na odpowiadającą nam długość, jeden koniec związujemy, drugi zawiązujemy po napełnieniu masą ziemniaczana. Osłonki napełniamy luźno, tak na 3/4 gdyż podczas parzenia masa ziemniaczana z kaszą będzie pęcznieć. Możemy podczas parzenia igłą zrobić po kilka dziurek w osłonkach. Parzymy w 80 stopniach Celsjusza, czas parzenia zależy od średnicy osłonki i wynosi on 10 minut na 1 cm średnicy osłonki.
2
Po sparzeniu studzimy batony w zimnej wodzie 15 minut. Ostudzone wkładamy do lodówki. Najlepiej jest smażyć na drugi dzień. Pozbawiamy baton osłonki, kroimy na plastry 2-3 centymetrowe. Smażymy boczek wędzony pokrojony w kostkę wraz z cebulą. Na drugiej patelni smażymy plastry na rumiany kolor z obydwu stron, wykładamy na talerze, polewamy omastą. Smacznego!!!