Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Nie masz pomysłu, co zrobić na obiad? A może spieszysz się, bo przyjeżdżają niezapowiedziani goście na kolację? Przygotuj coś fajnego z fileta z kurczaka! Wystarczą proste składniki i jedno naczynie żaroodporne, które wstawisz do piekarnika. Danie łączy prostotę wykonania z wyjątkowym efektem końcowym. Kurczak pozostaje soczysty, a do tego jest otulony sycącym i słonym boczkiem. Dodatek ziemniaków sprawia, że jest to świetny przepis na danie główne. Nie musisz ich osobno gotować albo przygotowywać ryżu, makaronu czy kaszy.
Przepis na coś fajnego z fileta z kurczaka
Nasz pomysł na pierś z kurczaka to dość proste połączenie soczystych roladek owiniętych boczkiem, nadziewanych mozzarellą i oliwkami z zapiekanymi ziemniakami. Przepis nie zajmuje dużo czasu w kuchni i jest podzielony na kilka etapów. Pierwszym z nich jest przygotowanie oliwy czosnkowej. Nie musisz kupować gotowego produktu w sklepie. Wystarczy, że rozetrzesz bazylię i oregano, a także przeciśniesz czosnek przez praskę. Następnie połączysz dodatki z oliwą i gotowe! Taką marynatą możesz natrzeć mięso i umieścić je w naczyniu żaroodpornym.
Do naszego przepisu na coś fajnego z fileta z kurczaka dodaliśmy ziemniaki. Dzięki temu zaoszczędzisz czas na przygotowaniu dodatków. Wyłóż je na spód naczynia żaroodpornego, dzięki czemu wszystkie soki z mięsa, zostaną wchłonięte. Ziemniaki będą zatem aromatyczne, miękkie i pełne smaku.
Jeśli zastanawiasz się, co zrobić z fileta z kurczaka na szybko, to ten przepis jest idealny na rodzinny obiad, spotkanie z przyjaciółmi czy specjalną okazję. To domowe i pyszne jedzenie, które jest kolejnym dowodem na to, że wystarczą proste składniki do stworzenia wyjątkowego dania głównego.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Jak przygotować coś fajnego na obiad z kurczaka?
Na początek przygotuj mięso. Wybierz dobrej jakości filety z kurczaka, najlepiej pochodzące z pewnego źródła. Dzięki temu ich smak będzie jeszcze lepszy. Starannie oczyść mięso z błon i chrząstek, a następnie je rozbij. Użyj do tego tłuczka i folii spożywczej albo woreczka. Dzięki temu nie rozpadnie się. Nie rozbijaj mięsa zbyt mocno, powinno być równe na grubość, ale nie uszkodzone.
Przed zwijaniem jest czas na marynowanie w oliwie czosnkowo-ziołowej. To nie tylko kwestia smaku – oliwa sprawia, że kurczak po upieczeniu jest bardziej soczysty, a czosnek i zioła przenikają mięso, nadając mu przyjemny aromat.
Jeśli chodzi o farsz do naszego pomysłu na filety z kurczaka, dobrze jest zetrzeć mozzarellę na tarce lub użyć bardzo cienkich plastrów. Łatwiej wtedy zawinąć roladki i zminimalizować ryzyko, że ser wypłynie w trakcie pieczenia. Oliwki możesz dodać w całości lub posiekać, w zależności od preferencji.
Boczek spełnia tu kilka funkcji – nie tylko dodaje smaku i aromatu, ale też pomaga utrzymać kształt roladek podczas pieczenia. Jeśli używasz cienkich plasterków, dobrze je naciągnij wokół mięsa, a w razie potrzeby zabezpiecz roladki wykałaczkami, aby się nie rozwinęły. Ziemniaki warto pokroić na podobnej wielkości kawałki, aby równomiernie się upiekły.
Całość piecze się w jednej formie, co jest ogromnym ułatwieniem – mniej sprzątania i więcej czasu na delektowanie się pysznym obiadem.
Co dodać do piersi z kurczaka i ziemniaków?
Ten pomysł na pierś z kurczaka jest na tyle uniwersalny, że możesz go dowolnie modyfikować. Wystarczy kilka warzyw albo dodatkowych składników, aby wzbogacić smak mięsa. Dzięki naszym pomysłom możesz zrobić bogatszą i bardziej kolorową wersję dania.
Świetnym pomysłem jest dodanie do naczynia kolorowych papryk – czerwonej, żółtej lub zielonej. Pokrojone w paski lub kostkę, pieką się razem z ziemniakami i kurczakiem, wchłaniając aromaty oliwy, boczku i przypraw. Równie dobrze sprawdzą się cukinia lub bakłażan – pokrojone w grubsze plastry lub półplasterki. Warto też dodać czerwoną cebulę pokrojoną w grube piórka. Delikatnie upieczona staje się słodka i aromatyczna, świetnie uzupełniając resztę składników.
Możesz też pójść we włoską stronę. Bardzo ciekawym dodatkiem mogą być też suszone pomidory lub czarne oliwki, które wzbogacą danie o intensywniejszy, lekko śródziemnomorski smak. Po wyciągnięciu dania z piekarnika, posyp je dodatkowo tartym parmezanem albo udekoruj świeżymi ziołami.
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Experymentalnakuchniajoli
Pieczone ziemniaki faszerowane mieszanymi grzybami w kremowym sosie serowym
Dania główne
Pieczone ziemniaki faszerowane mieszanymi grzybami w kremowym sosie serowym
Dni spędzone na działce przy pracy powodują, że trzeba zrobić kolację przy ni...
- Impreza
- Grill
- Wegańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Owoce
- Nabiał
- Ser
- Grzyby
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Dla zdrowia
Odsłon: 61
2
Dania główne
Risotto z groszkiem i marchewką
Risotto bardzo często gości w moim domu. To danie, które za każdym razem może...
Odsłon: 455
6
2
2
Zupy
Krupniczek z wkładką mięsną
Polecam. Jak babciny.
- Impreza
- Polska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Kasze i ryż
- Warzywa
- Ziemniaki
- Mięso
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 1386
11
Zupy
Wiosenna botwinka
Polecam, pyszna zupa.
- Polska
- Bez glutenu
- Buliony
- Kasze i ryż
- Jaglana
- Warzywa
- Buraki
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 1865
8
Ostatnio komentowane przepisy
Experymentalnakuchniajoli
Pieczone ziemniaki faszerowane mieszanymi grzybami w kremowym sosie serowym
Dania główne
Pieczone ziemniaki faszerowane mieszanymi grzybami w kremowym sosie serowym
Dni spędzone na działce przy pracy powodują, że trzeba zrobić kolację przy ni...
- Impreza
- Grill
- Wegańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Owoce
- Nabiał
- Ser
- Grzyby
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Dla zdrowia
Odsłon: 61
2
Dania główne
Risotto z groszkiem i marchewką
Risotto bardzo często gości w moim domu. To danie, które za każdym razem może...
Odsłon: 455
6
2
2
Zupy
Krupniczek z wkładką mięsną
Polecam. Jak babciny.
- Impreza
- Polska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Kasze i ryż
- Warzywa
- Ziemniaki
- Mięso
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 1386
11
Zupy
Wiosenna botwinka
Polecam, pyszna zupa.
- Polska
- Bez glutenu
- Buliony
- Kasze i ryż
- Jaglana
- Warzywa
- Buraki
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 1865
8
REKLAMA
Dania główne
Coś fajnego z fileta z kurczaka
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg ziemniaków (podobnej wielkości)
- 1 podwójny filet z piersi kurczaka
- 4 plastry boczku surowego wędzonego (może być więcej)
- 100 g mozzarelli (takiej jak do pizzy)
- 20 zielonych oliwek
- 2-3 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka bazylii
- 1 łyżeczka oregano
- 2 łyżeczki przyprawy do ziemniaków
- 3-4 łyżki oliwy z oliwek
- sól, świeżo zmielony pieprz (do smaku)
- olej roślinny (do natłuszczenia naczynia)
- garść posiekanych świeżych ziół (np szczypiorku)
Sposób przygotowania:
1
Przeciśnij przez praskę czosnek. Bazylię i oregano rozetrzyj w moździerzu (lub w palcach). Połącz zioła i czosnek z 2 łyżkami oliwy.
2
Podziel filet na dwie części, oczyść z chrząstek i błonek, opłucz pod bieżącą wodą i osusz ręcznikiem papierowym. Każdą z piersi przetnij wzdłuż na pół i lekko rozbij tłuczkiem (przez foliowy woreczek, żeby nie uszkodzić mięsa). Natrzyj filety oliwą czosnkową, oprósz z obu stron solą i pieprzem. Odstaw na co najmniej pół godziny.
3
Obierz ziemniaki i pokrój na ćwiartki. Rozłóż je na dnie lekko natłuszczonego olejem naczynia żaroodpornego. Skrop z wierzchu resztą oliwy z oliwek i oprósz równomiernie przyprawą do ziemniaków.
4
Zetrzyj na tarce o grubych oczkach mozzarellę lub pokrój w plastry. Ułóż na plastrach kurczaka. Posiekaj oliwki lub w całości ułóż na mozzarelli. Zawiń filety w roladki tak, by ser nie wyciekł podczas zapiekania. Owiń każdą roladkę co najmniej jednym plastrem boczku. Możesz dodatkowo spiąć je wykałaczkami.
5
Ułóż roladki z kurczaka na ziemniakach. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C na 50 minut. Podawaj danie oprószone świeżymi, posiekanym ziołami.