Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
W tym przepisie poszłam na łatwiznę i użyłam mrożonej mieszanki warzyw. Zwykle stosuję świeże warzywa, ale potrzeba chwili tu zaważyła, co nie obniżyło zresztą wartości smakowej potrawy. Zaznaczam tu, że nie odtwarzam klasycznego przepisu, a nawet spolszczam przepis przez dodanie między innymi mieszanki natki pietruszki i koperku do ziemniaków. To tak na marginesie dla domorosłych "krytyków" kulinarnych.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (8)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (8)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 70
2
Dania główne
kieszonki wieprzowe z bobem
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 46
2
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 70
2
Dania główne
kieszonki wieprzowe z bobem
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 46
2
REKLAMA
Dania główne
Cottage pie
Experymentalnakuchniajoli
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
Ziemniaki
- Woda do gotowania
- 740 g ziemniaków
- Sól do smaku
- Gałka muszkatołowa
- 80 g sera żółtego
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka serka kremowego
- 1 łyżka śmietany
Mięso
- 250 g wołowiny mielonej
- 100 g warzyw mrożonych
- 1 łyżeczka pasty pomidorowej
- 1 liść laurowy
- Sól do smaku
- Czarny pieprz do smaku
- Szczypta bazylii
- Szczypta oregano
- 1 cebula mała
- 1 ząbek czosnku
- 50 ml wody
- Szczypta tymianku
Sposób przygotowania:
1
Obieramy ziemniaki i nastawiamy na gotowanie. Solimy w wodzie.
2
W tym czasie podsmażamy wołowinę na patelni lub w szybkowarze na opcji sauté z dodatkiem liścia laurowego.Ja nie używam tłuszczu do smażenia, a pozwalam mięsu zużyć własny tłuszcz. Obieramy cebulę w tym czasie oraz czosnek. Siekamy i dodajemy do mięsa, kiedy zacznie się rumienić.
3
Podsmażamy cebulę i czosnek kilka minut, po czym dodajemy warzywa oraz przyprawy: bazylię, oregano, tymianek. Dalej podsmażamy aż warzywa puszczą wodę. Dodajemy 50 ml wody i dusimy pod przykryciem pół godziny, jeśli robimy na patelni, a jeśli w szybkowarze, tak jak ja, przykrywamy szybkowar, nastawiamy na 15 minut.
4
Ścieramy ser na tarce jarzynowej i trzymamy na boku
5
Ugotowane ziemniaki odcedzamy, gnieciemy tłuczkiem i dodajemy masło, po czym je łączymy z ziemniakami przez gniecenie
6
Dodajemy serek kremowy i dalej łączymy z ziemniakami
7
Dodajemy gęstą śmietanie znów gnieciemy. Dodajemy ser, zostawiając trochę do posypania na wierzch.
8
Dodajemy zieleninę i znów ugniatamy
9
Kiedy mięso jest już gotowe, oddajemy pastę pomidorową. Jeśli widzimy, że mięso jest wodniste, nie bójmy się odcedzić na durszlaku i wywar mięsny zużyć do zupy. Nie ma nic gorszego jak wodnista, rozwalająca się i zupowata cottage pie. Mięso i tak w czasie pieczenia wypuści więcej soku!
10
Mięso wykładamy do naczynia, w którym będziemy piec.
11
Na mięso wykładamy ziemniaki
12
Ziemniaki posypujemy serem, a następnie gałką muszkatołową
13
Pieczemy w piekarniku na opcji tylko góra w temperaturze 180 stopni 40 minut. W Anglii cottage pie jest podawana z tzw gravy, czyli gotowym sosem wołowym w granulkach, które rozpuszczają się w przegotowanej wodzie. Czasem podawane z brokułami na boku.