Smaker

Cottage pie

15.05.2024 Odsłon: 480
5.0 (11 oceny)
15 min
>60 min
3-4 os.
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli

W tym przepisie poszłam na łatwiznę i użyłam mrożonej mieszanki warzyw. Zwykle stosuję świeże warzywa, ale potrzeba chwili tu zaważyła, co nie obniżyło zresztą wartości smakowej potrawy. Zaznaczam tu, że nie odtwarzam klasycznego przepisu, a nawet spolszczam przepis przez dodanie między innymi mieszanki natki pietruszki i koperku do ziemniaków. To tak na marginesie dla domorosłych "krytyków" kulinarnych.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (8)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (8)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto czekoladowe w 5 minut

Ciasta Ciasto czekoladowe w 5 minut

Czy możliwe jest przygotowanie ciasta czekoladowego w 5 minut? Oczywiście, że...

Odsłon: 18527

15 min
25
Pieprzyczfantazja
Pieprzyczfantazja
Ciasta

Delicjusz – ciasto

Ciasta Delicjusz – ciasto

Ciasto Delicjusz to ciasto składające się z dwóch rodzajów ciasta biszkoptowe...

Odsłon: 9511

>60 min
24
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

placek jarosza

Dania główne placek jarosza

Placek jarosza to znakomita propozycja na lekki lunch. Puszyste ciasto z doda...

Odsłon: 2074

60 min
4
Futka
Futka
Dania główne

Kremowe risotto z bobem

Dania główne Kremowe risotto z bobem

Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...

Odsłon: 4078

15 min
12
l3nk.444
l3nk.444
Ciasta

Ciasto jogurtowe z owocami

Ciasta Ciasto jogurtowe z owocami

Pyszne, puszyste i delikatne ciasto jogurtowe z owocami. Idealne w sezonie ow...

Odsłon: 681

15 min
4
Mioo
Mioo
Śniadania

Pasta z białej fasoli i awokado

Śniadania Pasta z białej fasoli i awokado

Pomysł na smaczne bezmięsne kanapki.

Odsłon: 345

15 min
2
Dania główne
Cottage pie
Autor:
Experymentalnakuchniajoli
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

Ziemniaki
  • Woda do gotowania
  • 740 g ziemniaków
  • Sól do smaku
  • Gałka muszkatołowa
  • 80 g sera żółtego
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka serka kremowego
  • 1 łyżka śmietany
Mięso
  • 250 g wołowiny mielonej
  • 100 g warzyw mrożonych
  • 1 łyżeczka pasty pomidorowej
  • 1 liść laurowy
  • Sól do smaku
  • Czarny pieprz do smaku
  • Szczypta bazylii
  • Szczypta oregano
  • 1 cebula mała
  • 1 ząbek czosnku
  • 50 ml wody
  • Szczypta tymianku
Sposób przygotowania:
1

Obieramy ziemniaki i nastawiamy na gotowanie. Solimy w wodzie.

2

W tym czasie podsmażamy wołowinę na patelni lub w szybkowarze na opcji sauté z dodatkiem liścia laurowego.Ja nie używam tłuszczu do smażenia, a pozwalam mięsu zużyć własny tłuszcz. Obieramy cebulę w tym czasie oraz czosnek. Siekamy i dodajemy do mięsa, kiedy zacznie się rumienić.

3

Podsmażamy cebulę i czosnek kilka minut, po czym dodajemy warzywa oraz przyprawy: bazylię, oregano, tymianek. Dalej podsmażamy aż warzywa puszczą wodę. Dodajemy 50 ml wody i dusimy pod przykryciem pół godziny, jeśli robimy na patelni, a jeśli w szybkowarze, tak jak ja, przykrywamy szybkowar, nastawiamy na 15 minut.

4

Ścieramy ser na tarce jarzynowej i trzymamy na boku

5

Ugotowane ziemniaki odcedzamy, gnieciemy tłuczkiem i dodajemy masło, po czym je łączymy z ziemniakami przez gniecenie

6

Dodajemy serek kremowy i dalej łączymy z ziemniakami

7

Dodajemy gęstą śmietanie znów gnieciemy. Dodajemy ser, zostawiając trochę do posypania na wierzch.

8

Dodajemy zieleninę i znów ugniatamy

9

Kiedy mięso jest już gotowe, oddajemy pastę pomidorową. Jeśli widzimy, że mięso jest wodniste, nie bójmy się odcedzić na durszlaku i wywar mięsny zużyć do zupy. Nie ma nic gorszego jak wodnista, rozwalająca się i zupowata cottage pie. Mięso i tak w czasie pieczenia wypuści więcej soku!

10

Mięso wykładamy do naczynia, w którym będziemy piec.

11

Na mięso wykładamy ziemniaki

12

Ziemniaki posypujemy serem, a następnie gałką muszkatołową

13

Pieczemy w piekarniku na opcji tylko góra w temperaturze 180 stopni 40 minut. W Anglii cottage pie jest podawana z tzw gravy, czyli gotowym sosem wołowym w granulkach, które rozpuszczają się w przegotowanej wodzie. Czasem podawane z brokułami na boku.