Smaker
Dania jednogarnkowe

Cottage pie

15.05.2024 Odsłon: 418
5.0 (11 oceny)
15 min
>60 min
3-4 os.
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli

W tym przepisie poszłam na łatwiznę i użyłam mrożonej mieszanki warzyw. Zwykle stosuję świeże warzywa, ale potrzeba chwili tu zaważyła, co nie obniżyło zresztą wartości smakowej potrawy. Zaznaczam tu, że nie odtwarzam klasycznego przepisu, a nawet spolszczam przepis przez dodanie między innymi mieszanki natki pietruszki i koperku do ziemniaków. To tak na marginesie dla domorosłych "krytyków" kulinarnych.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (8)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (8)

Ostatnio komentowane przepisy

AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kurczak w płatkach z piekarnika (nuggetsy)

Dania główne Kurczak w płatkach z piekarnika (nuggetsy)

Nuggetsy to bardzo popularny fast food. Poniżej w wersji light. Kurczak w chr...

Odsłon: 4802

60 min
12
AZgotuj
AZgotuj
Śniadania

Placki z kaszy jaglanej

Śniadania Placki z kaszy jaglanej

Placki z kaszy jaglanej z miodem i z owocami (borówki, maliny, bbanany - doda...

Odsłon: 101

15 min
3
AZgotuj
AZgotuj
Pieczywo

Chlebek korzenny

Pieczywo Chlebek korzenny

Chlebek korzenny łatwy i pyszny w przygotowaniu. Taki chleb piekę od kilku la...

Odsłon: 95

15 min
4
agnieszka_gotuje_
agnieszka_gotuje_
Desery

Naleśniki al'a i Bounty

Desery Naleśniki al'a i Bounty

Naleśniki na słodko to zawsze pyszna propozycja Dziś zapraszam na pyszne cze...

Odsłon: 47

30 min
0
agnieszka_gotuje_
agnieszka_gotuje_
Desery

Cynamonowiec

Desery Cynamonowiec

Pyszne i delikatne ciasto z musem jabłkowym z nutką cynamonu. U mnie obowiązk...

Odsłon: 583

60 min
6
ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik na Andrzejki

Desery Sernik na Andrzejki

Polecam.

Odsłon: 627

30 min
11
Dania główne
Cottage pie
Autor:
Experymentalnakuchniajoli
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

Ziemniaki
  • Woda do gotowania
  • 740 g ziemniaków
  • Sól do smaku
  • Gałka muszkatołowa
  • 80 g sera żółtego
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka serka kremowego
  • 1 łyżka śmietany
Mięso
  • 250 g wołowiny mielonej
  • 100 g warzyw mrożonych
  • 1 łyżeczka pasty pomidorowej
  • 1 liść laurowy
  • Sól do smaku
  • Czarny pieprz do smaku
  • Szczypta bazylii
  • Szczypta oregano
  • 1 cebula mała
  • 1 ząbek czosnku
  • 50 ml wody
  • Szczypta tymianku
Sposób przygotowania:
1

Obieramy ziemniaki i nastawiamy na gotowanie. Solimy w wodzie.

2

W tym czasie podsmażamy wołowinę na patelni lub w szybkowarze na opcji sauté z dodatkiem liścia laurowego.Ja nie używam tłuszczu do smażenia, a pozwalam mięsu zużyć własny tłuszcz. Obieramy cebulę w tym czasie oraz czosnek. Siekamy i dodajemy do mięsa, kiedy zacznie się rumienić.

3

Podsmażamy cebulę i czosnek kilka minut, po czym dodajemy warzywa oraz przyprawy: bazylię, oregano, tymianek. Dalej podsmażamy aż warzywa puszczą wodę. Dodajemy 50 ml wody i dusimy pod przykryciem pół godziny, jeśli robimy na patelni, a jeśli w szybkowarze, tak jak ja, przykrywamy szybkowar, nastawiamy na 15 minut.

4

Ścieramy ser na tarce jarzynowej i trzymamy na boku

5

Ugotowane ziemniaki odcedzamy, gnieciemy tłuczkiem i dodajemy masło, po czym je łączymy z ziemniakami przez gniecenie

6

Dodajemy serek kremowy i dalej łączymy z ziemniakami

7

Dodajemy gęstą śmietanie znów gnieciemy. Dodajemy ser, zostawiając trochę do posypania na wierzch.

8

Dodajemy zieleninę i znów ugniatamy

9

Kiedy mięso jest już gotowe, oddajemy pastę pomidorową. Jeśli widzimy, że mięso jest wodniste, nie bójmy się odcedzić na durszlaku i wywar mięsny zużyć do zupy. Nie ma nic gorszego jak wodnista, rozwalająca się i zupowata cottage pie. Mięso i tak w czasie pieczenia wypuści więcej soku!

10

Mięso wykładamy do naczynia, w którym będziemy piec.

11

Na mięso wykładamy ziemniaki

12

Ziemniaki posypujemy serem, a następnie gałką muszkatołową

13

Pieczemy w piekarniku na opcji tylko góra w temperaturze 180 stopni 40 minut. W Anglii cottage pie jest podawana z tzw gravy, czyli gotowym sosem wołowym w granulkach, które rozpuszczają się w przegotowanej wodzie. Czasem podawane z brokułami na boku.