Smaker

Cukinia faszerowana kaszą jaglaną

10.03.2018 Odsłon: 1309
5.0 (10 oceny)
Cukinia faszerowana kaszą jaglaną
60 min
1-2 os.
Orionka
Orionka

Cukinia to dla mnie warzywo cud! Tyle dań można z niej wyczarować: zupę, plaski, pasztet, szaszłyki...długo by wymieniać. Cokolwiek by nie zrobić jest szybkie w przygotowaniu i lekkie w jedzeniu. A dziś przedstawię Wam cukinię faszerowaną kaszą jaglaną. Moje pierwsze podejście do takiego farszu. Dotąd był to zazwyczaj ryż. I wiecie co? Nie wracam już do farszu na bazie ryżu :) p.s. od razu wrzucam świetną instrukcję jak gotować kaszę jaglaną https://www.olgasmile.com/jak-ugotowac-kasze-jaglana.html

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Sałatka z czerwonej kapusty

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Sałatki

Sałatka z czerwonej kapusty

Sałatki Sałatka z czerwonej kapusty

Sałatka z czerwonej kapusty często funkcjonuje pod niewłaściwą nazwą „surówka...

Odsłon: 12417

15 min
18
Bułki cebulowe z kurczakiem
agata.banaszek89
agata.banaszek89
Dania główne

Bułki cebulowe z kurczakiem

Dania główne Bułki cebulowe z kurczakiem

.

Odsłon: 230

60 min
2
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Wędliny Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...

Odsłon: 2243

15 min
10
Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Przekąski Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...

Odsłon: 1629

60 min
3
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
ewaeu
ewaeu
Pieczywo

Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika

Pieczywo Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika

Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.

Odsłon: 4791

60 min
31
Żeberka w glazurze
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Żeberka w glazurze

Dania główne Żeberka w glazurze

Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.

Odsłon: 4108

>60 min
36
Dania główne
Cukinia faszerowana kaszą jaglaną
Cukinia faszerowana kaszą jaglaną
Autor:
Orionka
do 60 min
1-2 osoby

Składniki

  • 1/3 szklanki suchej kaszy jaglanej
  • 1 cukinia
  • 1 czerwona papryka
  • Pół dużej cebuli
  • ½ kostka dowolnego tofu (ja miałam bazyliowe)
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich
  • Pęczek natki pietruszki
  • 4-5 gałązek świeżej bazylii
  • Ok.200 ml przecieru pomidorowego z kartonika
  • Oliwa z oliwek
Sposób przygotowania:
1

Kaszę jaglaną gotuję na sypko i studzę (nie musi być całkiem zimna). Cukinię przekrawam wzdłóż na połowę. Wydrążam środek zostawiając ścianki o grubości około 1 cm. Ja to robię małą łyżeczką do herbaty. Środek cukinii oprószam solą i pieprzem i lekko nacieram oliwą. Cebulę kroję na kostkę i podsmażam na złoto na patelni na odrobienie oliwy z oliwek. Dorzucam pokrojoną w drobną kostkę paprykę i podsmażam razem z cebulą aż papryka lekko zmięknie. Tofu kroję w kostkę i dorzucam do papryki i cebuli. Wsypuję zioła prowansalskie. Wlewam przecier pomidorowy i wszystko razem chwileczkę duszę. Teraz dodaję ugotowaną kaszę jaglaną, posiekane świeże zioła, doprawiam solą i pieprzem i wszystko razem mieszam.

2

Farsz nakładam do wydrążonych połówek cukinii "z górką". Nafaszerowane cukinie układam w wysmarowanym olejem naczyniu żaroodpornym. Zapiekam około 30 minut w piekarniku z włączonym termoobiegiem, nagrzanym do 200 stopni. Przed końcem wierzch można posypać ulubionym serem. Cukinię podałam posypaną posiekaną natką pietruszki z pieczoną w piekarniki marchewką.