Smaker

Cukinia faszerowana kaszą jaglaną

01.08.2023 Odsłon: 9149
5.0 (17 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Sezon na cukinię trwa w najlepsze, dlatego warto ją wykorzystywać w kuchni jak najczęściej. To niepozorne (i bardzo tanie!) warzywo bez większego wysiłku możecie zamienić w pyszne danie obiadowe. Nadziewane cukinie idealnie wręcz sprawdzą się w roli lekkiego posiłku dla całej rodziny. Farsz możecie zmieniać wedle własnych upodobań, jednak szczególnie polecamy ten przygotowany na bazie kaszy jaglanej

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

wmk
wmk
Przekąski

Sushi z warzywami.

Przekąski Sushi z warzywami.

Sushi warzywne jest doskonałą alternatywą dla tradycyjnych wersji sushi. Dzi...

Odsłon: 27

30 min
2
smaker
smaker
Ciasta

Sernik na czekoladowym spodzie

Ciasta Sernik na czekoladowym spodzie

Sernik na czekoladowym spodzie, z herbatnikami czekoladowymi i polewą czekola...

Odsłon: 976

60 min
4
smaker
smaker
Zupy

Zupa kukurydziana

Zupy Zupa kukurydziana

Zupa kukurydziana, do której dodaje się odrobinę chili, to potrawa inspirowan...

Odsłon: 37

30 min
1
Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Ekspresowe placki z cukinii, makaron z cukinii, bajka :-)

Dania główne Ekspresowe placki z cukinii, makaron z cukinii, bajka :-)

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam ekspresowe placki z cukinii. Zakochacie...

Odsłon: 12958

15 min
36
smaker
smaker
Desery

Ciasto na Dzień Kobiet

Desery Ciasto na Dzień Kobiet

Ciasto na Dzień Kobiet to elegancki i apetyczny czekoladowy sernik bez piecze...

Odsłon: 173

>60 min
2
bozena1960
bozena1960
Zupy

Zupa grochowa

Zupy Zupa grochowa

Zupa grochowa to jedna z ulubionych zup mojej rodzinki. Jest smaczna i pożywn...

Odsłon: 226

30 min
1
Dania główne
Cukinia faszerowana kaszą jaglaną
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 duże cukinie
  • odrobina oliwy z oliwek,
  • 200 g suchej kaszy jaglanej,
  • 1 cebula,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 2 pomidory,
  • kilka oliwek,
  • 1 łyżeczka oregano,
  • 1 łyżeczka bazylii,
  • po 1 łyżeczce papryki słodkiej i ostrej,
  • tłuszcz do smażenia,
  • sól i pieprz
Sposób przygotowania:
1

Najpierw przygotuj cukinię. Umyj ją pod bieżącą wodą i osusz. Końców warzyw nie musisz odkrajać. Przekrój wzdłuż w taki sposób, aby powstały dwie części w kształcie łódki. Łyżką lub mniejszą łyżeczką wydrąż nasiona i je odrzucić. Twardsze części możesz posiekać i dodać potem do farszu, ale nie jest to konieczne. Skrop delikatnie wnętrze cukinii oliwą z oliwek. Posól ją i popieprz. Posyp odrobiną oregano na całej długości. Włóż cukinię do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza. Piecz tak przez 15 minut.

2

Teraz zrób farsz. Ugotuj kaszę zgodnie z instrukcją producenta. Następnie odsącz ją z wody. Cebulę umyj i obierz, a następnie posiekaj w piórka lub kostkę. Czosnek pokrój w półplasterki, dość cienko. Możesz też przecisnąć go przez praskę. Rozgrzej tłuszcz na patelni. Dodaj wcześniej wydrążony miąższ z cukini, pokrojony na drobne kostki i smaż przez 5 minut. Dołóż cebulę i czosnek. Co jakiś czas mieszaj podczas smażenia. W tym czasie pokrój dwa pomidory na średniej wielkości kawałki. Przygotuj też kilka oliwek, krojąc je drobno. Dodaj pod koniec smażenia. Wymieszaj wszystkie składniki na patelni, a następnie przełóż je do kaszy jaglanej. Całość dopraw solą, pieprzem, oregano, bazylią i paprykami. Pomidory powinny puścić odrobinę soku, aby złączyć farsz.

3

Ugotowane cukinie wyłóż z piekarnika. Przełóż farsz do każdej z nich. Po nałożeniu nadzienia wstaw ponownie do piekarnika na 20-25 minut.