Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciekawa opcja na kalafiora i obiad bez mięsa.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
duża patelnia do przygotowania curry, patelnia do uprażenia orzechów, garnek do ugotowania ryżu, moździerz, deska do krojenia, nóż, łyżka, łyżka drewniana.ż
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
2
14
Przepis dnia
85
18
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 4199
27
Ciasta
Sernik puszysty z mlekiem w proszku.
Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...
Odsłon: 416581
1131
Ostatnio komentowane przepisy
2
14
Przepis dnia
85
18
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 4199
27
Ciasta
Sernik puszysty z mlekiem w proszku.
Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...
Odsłon: 416581
1131
REKLAMA
Dania główne
Curry z kalafiora
Justyna Katarzyna
do 60 min
1-2 osoby
Składniki
na curry
- 1 mały kalafior (ok. 400 g)
- 200 ml pomidorów w puszce
- 200 ml mleka kokosowego
- 65 ml wody
- 1 mała cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 płaska łyżka czerwonej pasty curry
- 1 płaska łyżeczka słodkiej mielonej papryki
- pół łyżeczki ziaren kolendry
- 1 łyżeczka kurkumy
- po 1/4 łyżeczki mielonego imbiru, cynamonu, ostrej mielonej papryki
- 1-2 łyżki oleju
- sól, pieprz
- świeża kolendra lub natka pietruszki do podania
- garść orzechów nerkowca do podania
- ryż jaśminowy lub basmati lub inny ulubiony
Sposób przygotowania:
1
W moździerzu utrzyj ziarna kolendry, dodaj pozostałe przyprawy (imbir, kurkumę, paprykę słodką i ostrą) i dokładnie wymieszaj. Odstaw na bok.
2
Na dużej patelni rozgrzej olej, dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż na średnim ogniu, aż cebula się zeszkli. Dodaj posiekane ząbki czosnku, smaż chwilę. Dodaj utarte przyprawy i smaż przez ok. 2 minuty mieszając drewnianą łyżką.
3
Dodaj umytego i podzielonego na różyczki kalafiora, pomidory z puszki i wodę. Przykryj patelnię i gotuj na małym ogniu ok. 15 minut do momentu, aż kalafior będzie al dente.
4
Dodaj mleko kokosowe i pastę curry. Duś kolejne 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
5
Na koniec dopraw danie solą i świeżo mielonym pieprzem. Wymieszaj całość, aby smaki się połączyły.
6
Na suchej patelni upraż garść orzechów nerkowca na złoty kolor, ciągle mieszając, aby orzechy się nie przypaliły.
7
Na talerz wyłóż ugotowany według przepisu ryż i curry. Danie posyp orzechami i kolendrą lub natką pietruszki. Smacznego!