Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Indyjskie curry z kalafiorem to prawdziwa uczta smaków. To wegańskie (lub wegetariańskie) i niskokaloryczne danie, choć ze względu na bogactwo aromatycznych przypraw wspaniale rozgrzewa i zapewnia sytość na długo. W wykonaniu potrawy możesz wykazać się kreatywnością i dorzucić choćby marchewki czy zieloną fasolkę, a klasyczne ziemniaki zastąpić batatami. Curry z kalafiora podawaj samodzielnie, obficie posypując posiekaną natką pietruszki lub kolendrą.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
8
Sałatki
Sałatka na różne okazje
Szybka, prosta w przygotowaniu sałatka z kilku składników, które zazwyczaj ma...
- Wielkanoc
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Kukurydza
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 6793
23
8
11
3
7
Ostatnio komentowane przepisy
8
Sałatki
Sałatka na różne okazje
Szybka, prosta w przygotowaniu sałatka z kilku składników, które zazwyczaj ma...
- Wielkanoc
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Kukurydza
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 6793
23
8
11
3
7
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Curry z kalafiorem
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 300 g różyczek kalafiora
- 300 g obranych ziemniaków
- ½ łyżeczki startego, świeżego imbiru
- 2 ząbki czosnku
- 4 łyżki słodko-ostrego sosu chili
- 3 łyżki mleka kokosowego (ewentualnie jogurtu greckiego lub śmietany)
- 1 łyżeczka curry
- 1 łyżeczka kurkumy
- ½ łyżeczki słodkiej papryki w proszku
- 1 łyżeczka mąki kukurydzianej
- 3-4 łyżki oleju
- 100 ml wody
- sól
- natka pietruszki lub kolendra do podania
Sposób przygotowania:
1
Kalafior umyj, oddziel różyczki, a ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Ugotuj warzywa w osolonej wodzie lub na parze. W rondelku lub w głębokiej patelni rozgrzej olej i wrzuć drobno posiekany czosnek oraz starty imbir. Przesmażaj, aż warzywa zaczną pachnieć. Dolej wodę, dodaj sos chili, paprykę w proszku, curry, kurkumę, po czym zagotuj. Zmniejsz ogień, dodaj kalafiory i ziemniaki, mleko kokosowe lub jogurt i sól. Gotuj kolejne 3 minuty, a na koniec dodaj rozcieńczoną w 2 łyżkach wody mąkę kukurydzianą i wymieszaj ją z sosem. Przemieszaj, poczekaj, aż sos zgęstnieje, a warzywa dobrze się nim pokryją.
2
Curry z kalafiorem podawaj na gorąco, posypując świeżą zieleniną. Dla podkręcenia smaku możesz skropić sokiem z cytryny.