Smaker

Curry z kalafiorem

21.10.2023 Odsłon: 7777
5.0 (7 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Indyjskie curry z kalafiorem to prawdziwa uczta smaków. To wegańskie (lub wegetariańskie) i niskokaloryczne danie, choć ze względu na bogactwo aromatycznych przypraw wspaniale rozgrzewa i zapewnia sytość na długo. W wykonaniu potrawy możesz wykazać się kreatywnością i dorzucić choćby marchewki czy zieloną fasolkę, a klasyczne ziemniaki zastąpić batatami. Curry z kalafiora podawaj samodzielnie, obficie posypując posiekaną natką pietruszki lub kolendrą.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Mini serniczki z borówkami na ciepło

Ciasta Mini serniczki z borówkami na ciepło

Zapraszam na ciepły podwieczorek. Niespodziewany gość w dom, serniczki na stó...

Odsłon: 2649

60 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pielmieni z indykiem

Dania główne Pielmieni z indykiem

Polecam do rosołu. Pycha.

Odsłon: 839

>60 min
21
wałek
wałek
Dania główne

Pielmieni – małe pierożki z mięsem

Dania główne Pielmieni – małe pierożki z mięsem

Pierożki z surowym mięsem mielonym w środku, podane z dodatkiem gęstej, kwaśn...

Odsłon: 4597

60 min
11
iwona2305
iwona2305
Śniadania

Placuszki bananowe z serka wiejskiego

Śniadania Placuszki bananowe z serka wiejskiego

Szybkie i smaczne placuszki bananowe z serkiem wiejskim, idealne na ciepłe śn...

Odsłon: 102179

15 min
124
marianna1289
marianna1289
Ciasta

Malinianki

Ciasta Malinianki

Puszyste i delikatne bułeczki nadziewane malinami.

Odsłon: 1202

30 min
3
Przepisy Eweliny
Przepisy Eweliny
Ciasta

Ciasto z malinami

Ciasta Ciasto z malinami

Przepis na ciasto z malinami, które jest szybkie i proste w wykonaniu. Świetn...

Odsłon: 6527

30 min
8
Dania główne
Curry z kalafiorem
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 300 g różyczek kalafiora
  • 300 g obranych ziemniaków
  • ½ łyżeczki startego, świeżego imbiru
  • 2 ząbki czosnku
  • 4 łyżki słodko-ostrego sosu chili
  • 3 łyżki mleka kokosowego (ewentualnie jogurtu greckiego lub śmietany)
  • 1 łyżeczka curry
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • ½ łyżeczki słodkiej papryki w proszku
  • 1 łyżeczka mąki kukurydzianej
  • 3-4 łyżki oleju
  • 100 ml wody
  • sól
  • natka pietruszki lub kolendra do podania
Sposób przygotowania:
1

Kalafior umyj, oddziel różyczki, a ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Ugotuj warzywa w osolonej wodzie lub na parze. W rondelku lub w głębokiej patelni rozgrzej olej i wrzuć drobno posiekany czosnek oraz starty imbir. Przesmażaj, aż warzywa zaczną pachnieć. Dolej wodę, dodaj sos chili, paprykę w proszku, curry, kurkumę, po czym zagotuj. Zmniejsz ogień, dodaj kalafiory i ziemniaki, mleko kokosowe lub jogurt i sól. Gotuj kolejne 3 minuty, a na koniec dodaj rozcieńczoną w 2 łyżkach wody mąkę kukurydzianą i wymieszaj ją z sosem. Przemieszaj, poczekaj, aż sos zgęstnieje, a warzywa dobrze się nim pokryją.

2

Curry z kalafiorem podawaj na gorąco, posypując świeżą zieleniną. Dla podkręcenia smaku możesz skropić sokiem z cytryny.