Smaker

Cygańskie udka z kurczaka

11.04.2025 Odsłon: 3029
5.0 (6 oceny)
60 min
60 min
>6 os.
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila

Szukasz pomysłu na wyjątkowy, a jednocześnie prosty w przygotowaniu obiad? Udka kurczaka w aromatycznym sosie śliwkowo-morelowym to doskonała propozycja! Soczyste mięso, otulone słodko-wytrawnym sosem, nabiera głębi smaku dzięki suszonym owocom, powidłom i odrobinie przypraw. To danie łączy w sobie delikatność kurczaka z intensywną nutą śliwek i moreli, tworząc harmonijną kompozycję idealną na rodzinny obiad czy elegancką kolację. Przygotowanie zajmuje niewiele czasu, a efekt zachwyca smakiem i aromatem. Podawane z chrupiącymi frytkami lub pieczonymi ziemniakami, zachwyci każdego miłośnika wyrazistych, domowych dań!

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (8)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (8)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto czekoladowe w 5 minut

Ciasta Ciasto czekoladowe w 5 minut

Czy możliwe jest przygotowanie ciasta czekoladowego w 5 minut? Oczywiście, że...

Odsłon: 20627

15 min
25
Pieprzyczfantazja
Pieprzyczfantazja
Ciasta

Delicjusz – ciasto

Ciasta Delicjusz – ciasto

Ciasto Delicjusz to ciasto składające się z dwóch rodzajów ciasta biszkoptowe...

Odsłon: 9541

>60 min
24
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

placek jarosza

Dania główne placek jarosza

Placek jarosza to znakomita propozycja na lekki lunch. Puszyste ciasto z doda...

Odsłon: 2093

60 min
4
Futka
Futka
Dania główne

Kremowe risotto z bobem

Dania główne Kremowe risotto z bobem

Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...

Odsłon: 4095

15 min
12
l3nk.444
l3nk.444
Ciasta

Ciasto jogurtowe z owocami

Ciasta Ciasto jogurtowe z owocami

Pyszne, puszyste i delikatne ciasto jogurtowe z owocami. Idealne w sezonie ow...

Odsłon: 718

15 min
4
Mioo
Mioo
Śniadania

Pasta z białej fasoli i awokado

Śniadania Pasta z białej fasoli i awokado

Pomysł na smaczne bezmięsne kanapki.

Odsłon: 361

15 min
2
Dania główne
Cygańskie udka z kurczaka
Autor:
KulinarnaChwila
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 6 udek kurczaka
  • 2 cebule
  • 100 g suszonych moreli
  • 100 g suszonych śliwek
  • 100 g ketchupu
  • 100 g powideł śliwkowych
  • ½ szk wody
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżka octu jabłkowego
  • Sól
  • Papryka słodka
  • Papryka ostra
  • 100 g masła
Sposób przygotowania:
1

1.Przygotowanie mięsa

2

Udka dzielę na połówki, dokładnie myję i osuszam papierowym ręcznikiem. Następnie doprawiam solą, a na rozgrzanym maśle obsmażam z każdej strony, aż nabiorą złocistego koloru. Pod koniec smażenia posypuję je słodką oraz ostrą papryką, aby nadać mięsu głębszy aromat.

3

2.Przygotowanie cebuli

4

Obsmażone udka przekładam do naczynia żaroodpornego. Na tłuszczu pozostałym po smażeniu mięsa podsmażam cebulę, którą wcześniej obieram i kroję w cienkie piórka. Smażę ją do momentu, aż stanie się miękka i lekko zeszklona.

5

3.Przygotowanie sosu

6

Morele i suszone śliwki kroję w cienkie paseczki, a następnie dodaję je do smażącej się cebuli. Całość podsmażam przez około 10 minut, co pozwala owocom uwolnić swój słodki smak. Następnie dodaję ketchup, powidła śliwkowe, wodę, ocet oraz cukier. Wszystkie składniki dokładnie mieszam i gotuję na małym ogniu przez kolejne 10 minut, aż sos zgęstnieje i nabierze intensywnego aromatu.

7

4.Pieczenie

8

Gotowym sosem zalewam wcześniej przygotowane udka, dbając o to, by każdy kawałek został równomiernie pokryty. Naczynie przykrywam i wstawiam do rozgrzanego piekarnika (180°C). Całość piekę przez około 50 minut, dzięki czemu mięso stanie się miękkie, soczyste i doskonale przesiąknięte smakiem sosu.

9

5.Serwowanie

10

Gotowe udka podaję z chrupiącymi frytkami lub pieczonymi ziemniakami. Świetnym dodatkiem będzie także surówka z marchewki lub świeża sałata z lekkim dressingiem.

11

6.Smacznego!

12

Aromatyczne udka w słodko-wytrawnym sosie z nutą śliwek i moreli to prawdziwa uczta dla podniebienia. Każdy kęs łączy w sobie delikatność mięsa z głębią owocowych smaków – idealny obiad na wyjątkowe okazje!