Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Czebureki są rodzejem pierogów z rewelacyjnym farszem, które smaży się na głębokim tłuszczu. Oryginalnie czebureki są bardzo duże, ja jednak przygotowałam je w wersji mini ;)
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
ziemniaczane ragout z groszkiem
Ragout jest to rodzaj gulaszu, który może być mięsny lub warzywny. W tym prze...
Odsłon: 2794
4
201
9
6
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
ziemniaczane ragout z groszkiem
Ragout jest to rodzaj gulaszu, który może być mięsny lub warzywny. W tym prze...
Odsłon: 2794
4
201
9
6
REKLAMA
Dania główne
Czebureki
PatiGotuje
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Ciasto:
- 1 i 1/2 szklanki wody (375 ml)
- 2 łyżki oleju
- 4 szklanki mąki
- 1 jajko
- 1 łyżka wódki lub spirytusu
- Sól
- Farsz:
- 600 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
- 2 ząbki czosnku
- Pieprz
- Sól
- ulubione przyprawy - u mnie papryka słodka i ostra
- Dodatkowo: olej do głębokiego smażenia
Sposób przygotowania:
1
W rondelku łączymy ze sobą 2 łyżki oleju, sól i 1 i 1/2 szklanki wody. Całość zagotowujemy, po czym dodajemy 1 szklankę mąki. Tym razem masę chwilę gotujemy na małym ogniu, cały czas mieszając, aż zgęstnieje. Pozostawiamy do lekkiego przestudzenia.
2
Pozostałą mąkę łączymy z jajkiem i wódką. Dodajemy wcześniej przygotowaną ciepłą masę i zagniatamy jednolite ciasto. Gotowe ciasto będzie miękkie, elastyczne i będzie odchodzić od ręki.
3
Mięso podsmażamy na odrobinie oleju wraz z czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Doprawiamy je przyprawami, solą i pierzem.
4
Ciasto musi być cienko rozwałkowane (tak jak na pierogi). Szklanką wycinamy z niego kółka, nakładamy farsz i zlepiamy. W zlepianiu można sobie pomóc i użyć widelca.
5
Ja smażyłam moje pierogi we frytkownicy w 170°, ale możecie użyć do tego także patelni z grubym dnem. Dobrze rozgrzewamy olej i partiami wrzucamy pierogi. Smażymy na złoty kolor z obu stron, a gotowem przekładamy na ręcznik papierowy do odsączenia tłuszczu. Smacznego :)